紅豆面包烘焙的做法圖解

　　紅豆面包是人們喜歡吃的一種面包，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的紅豆面包烘焙的做法圖解，希望大家喜歡!

　　紅豆面包烘焙的做法材料

　　紅豆400g、紅糖5大勺、高筋面粉300g、糖50g、鹽5g、水130ml、酵母5g、奶粉20g、黃油(加入面包里)30g 、黃油(加入豆沙里)15g、雞蛋1個(gè)。

　　紅豆面包烘焙的做法圖解

　　1. 大紅豆放清水泡兩三個(gè)小時(shí)后 高壓鍋壓熟(煮的時(shí)候放多少水 其實(shí)并沒(méi)有特別準(zhǔn)確的 微微壓過(guò)水面就好 水多點(diǎn)也沒(méi)事 多了可以喝嘛)2. 壓好的紅豆用破壁機(jī)攪拌成泥(沒(méi)有攪拌機(jī)的可以用漏勺壓 不過(guò)有點(diǎn)麻煩)

　　3. 攪拌好的紅豆泥 加入紅糖 黃油 倒入不粘鍋開(kāi)中火不停攪拌(大家注意紅豆泥會(huì)濺哦 ) 一定要有耐心 炒到水分蒸發(fā) 挑起紅豆不會(huì)立馬滴下 就成紅豆沙了。 如果喜歡濕點(diǎn)的可以少點(diǎn)時(shí)間 不過(guò)不能太濕了 不然不好做餡兒包入面包的

　　我炒的偏干了。4. 接下來(lái)制作面包。

　　面包粉 加入水 糖 鹽 雞蛋 酵母 奶粉 采用后油法 攪拌至出膜 室溫發(fā)酵一小時(shí)5. 發(fā)酵好的面團(tuán) 滾圓排氣 分割成8份 靜置15分鐘

　　6. 將紅豆沙搓成圓形○狀 方便包入 8個(gè) 包入面團(tuán)7. 進(jìn)行二次發(fā)酵 發(fā)酵至兩倍大

　　8. 烤箱170度 20分鐘 烤之前刷上蛋液 美味的紅豆面包出爐啦!

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