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烘焙面包乳酪面包的做法

時(shí)間: 傅榆866 分享

  面包的制作關(guān)鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個(gè)環(huán)節(jié),還要注意時(shí)間限制,這樣烤出來(lái)的面包才好吃,其次是選對(duì)用料,在這里學(xué)習(xí)啦小編給大家準(zhǔn)備了家里就能制作的乳酪面包的做法,簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),趕快學(xué)起來(lái)吧!

  烘焙面包乳酪面包的做法

  食材用料:

高粉200克
低粉50克
40克相克食物
雞蛋30克相克食物
奶粉15克
牛奶120克相克食物
玉米油25克
3克
酵母3克
奶油奶酪200克
糖粉27克
牛奶48克相克食物
奶粉適量

  菜譜做法:

1.和面機(jī)里先放濕料,再放干料,最后放酵母。和成非常光滑的,可以出手套膜的面團(tuán)。
2.烤箱打到發(fā)酵功能,最下面放一碗開(kāi)水,上下管調(diào)到30°左右,發(fā)酵面團(tuán)至兩倍大。
3.發(fā)好的面團(tuán)用手指戳洞察看,不回縮就好了。
4.把面團(tuán)取出來(lái)排氣,分成平均的兩份,滾圓。
5.取六寸蛋糕模具,刷油,放進(jìn)去面團(tuán)。
6.放進(jìn)烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵,大概50分鐘左右。
7.取出來(lái)二次發(fā)酵好的面團(tuán),表面刷蛋液,烤箱預(yù)熱上火180°,下火185°。
8.入烤箱烤25分鐘左右。
9.取出來(lái)烤好的面包,晾涼。
10.這時(shí)候可以制作奶酪餡了,把奶油奶酪,糖粉,牛奶加到一起。用打蛋器打至順滑就可以了。
11.取晾涼的面包,十字刀切開(kāi)平均分成四份。
12.取一塊面包,用切刀從中間位置切開(kāi)。用刮刀取少于奶酪餡抹在切口里,再取適量奶酪餡均勻的抹在面包的切面上。
13.四塊都抹勻后,取奶粉,用面粉篩在面包的切面上撒上奶粉。
14.最后再把奶粉撒在面包的上面一些。好啦,美味又美麗的奶酪面包做好了。 

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