很喜歡巴旦木這款堅(jiān)果的味道 香香的 最初它被稱作美國大杏仁 后來又改為扁桃仁 到現(xiàn)在又出了巴旦木，你們知道巴旦木怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下巴旦木的做法。

　　巴旦木的食材準(zhǔn)備

　　巴旦木的做法教程

　　1.巴旦木剝殼備用

　　2.準(zhǔn)備兩個蛋黃

　　3.黃油切小塊加糖粉隔水融化，攪拌均勻

　　4.加入蛋黃攪拌均勻

　　5.加入牛奶攪拌均勻

　　6.篩入低粉切拌

　　7.將面糊放進(jìn)裱花嘴

　　8.烤盤鋪好油紙

　　9.裱花嘴擠出曲奇造型

　　10.再將巴旦木按入餅干坯

　　11.烤箱預(yù)熱170度

　　中層，上下火，170度，烤制12-15分鐘即可

　　巴旦木的營養(yǎng)價值

　　巴旦木營養(yǎng)價值很高，仁內(nèi)含植物油55-61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。能治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

　　巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。

　　巴旦杏在醫(yī)藥上用途很廣，民間維吾爾醫(yī)用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫(yī)中，60%的藥都配有它，是良好的健身滋補(bǔ)品。

　　國外一些國家，釀有巴旦木乳、巴旦木酒補(bǔ)品及苦仁制的鎮(zhèn)靜止痛藥劑。

　　美國一些醫(yī)院，常以巴旦杏粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。近年來，又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。美國芝加哥洛約大學(xué)生物系主任哈羅德。曼納在研究成果報告中提出，苦杏仁可治療癌癥。