電烤箱烤羊肉串怎么烤

　　烤羊肉串是新疆吐魯番一款歷史悠久的特色美食;把鮮嫩的羊肉穿在竹簽上，用炭火烤熟，那么你知道怎么烤羊肉串艾瑪?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤羊肉串的做法吧。

　　烤羊肉串的食材準(zhǔn)備

　　烤羊肉串的做法教程

　　1.羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。

　　2.把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。

　　3.把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。

　　4.烤箱溫度設(shè)定在200℃，10分鐘預(yù)熱。

　　5.把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

　　6.烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細(xì)刷在羊肉塊上。

　　7.把羊肉串翻動并撒上孜然粉和精鹽。

　　8.撒上辣椒粉，放入烤箱繼續(xù)烤制10分鐘即可。

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　羊肉，甘熱，能補(bǔ)血之虛，有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣。風(fēng)味與羊肉同者，皆可補(bǔ)之，故曰補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬也。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)乃寒涼季節(jié)進(jìn)補(bǔ)佳品。

　　⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

　?、?、肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，有助于食物的消化。

　　⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。