成品面筋怎么烤好吃

　　面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋，那么你知道烤面筋怎么烤嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為你推薦了烤面筋的做法吧。

　　烤面筋的食材準備

　　烤面筋的做法教程

　　1.油面筋洗凈

　　2.切成片狀擺入鋪好錫紙的烤盤

　　3.放入所有的調(diào)料拌勻

　　4.放入烤箱，上火200度烤10分鐘

　　5.烤好的面筋香氣四溢

　　烤面筋的簡介

　　烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。

　　將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。

　　烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。

　　烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎，但在街頭制作的烤面筋，也容易引發(fā)食品安全問題，在購買食用時應(yīng)值得注意。

　　傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進行制作的，而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉(谷朊粉)代替了。將面筋粉經(jīng)過特制而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。