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豆腐怎么烤好吃嗎

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豆腐怎么烤好吃嗎

  豆腐營養(yǎng)豐富,含有人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,那么你想知道豆腐是怎么烤的嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤豆腐的做法吧。

  烤豆腐的食材準(zhǔn)備

  烤豆腐的做法教程

  1.1.將豆腐水洗干凈后切成1cm厚的方塊;

  2.2.將鹽、香油、老抽、調(diào)味經(jīng)、蒜末放置一個小碗中,調(diào)制成醬汁;

  3.3.將調(diào)制好的醬汁均勻的倒在豆腐上,腌制半小時,使豆腐徹底入味;

  4.4.將腌制好的豆腐碼在刷有的植物油的錫箔紙,防止粘;

  5.5,將德普嵌入式烤箱調(diào)制風(fēng)扇烤200度,烤制15min;

  6.6.取出,將豆腐翻一下面,時上色均勻,口感更加;

  7.7.再入爐烤5min,取出,擺放如裝飾盤內(nèi),撒上辣椒、香蔥即可;

  8.放入烤箱中烤制

  9.放入烤箱中烤制

  10.放入烤箱中烤制

  11.成品

  12.成品

  13.成品

  豆腐的營養(yǎng)價值

  豆腐營養(yǎng)豐富,含有人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。

  但是,豆腐從其制作原料上來講,真正由黃豆、黑豆制作出來的才能稱之為豆腐,像日本豆腐等衍生產(chǎn)品,并不屬于真正意義上的豆腐,因此不應(yīng)該和真正的豆腐種類相比較。

  豆腐干是高鈣王

  人們選擇食用豆腐時所注重的營養(yǎng)價值無非是蛋白質(zhì)和鈣的含量,這也是組成豆腐的兩大重要營養(yǎng)成分,對于這兩種營養(yǎng)成分來說,不同品種、樣式的豆腐,所包含的鈣類和蛋白質(zhì)含量也不盡相同。

  單純從鈣類的含量上來看,豆腐干是豆腐家庭中含鈣量最高的成員,各種形式的豆腐基本上以越濃縮含鈣量越高的規(guī)律存在,豆腐干的含鈣量接近于牛肉,較之豆腐家庭的其它成員要高出許多。相比較而言,其它家庭成員中,北豆腐比南豆腐含鈣量高,南豆腐比內(nèi)酯豆腐等含鈣量高,至于內(nèi)酯豆腐的含鈣量,一塊豆腐還沒有一袋牛奶的含鈣量高,因此,內(nèi)酯豆腐的主要優(yōu)點(diǎn)在于口感嫩滑,其營養(yǎng)成分并沒有什么特殊之處。

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