豆角怎么烤好吃

　　豆角的營(yíng)養(yǎng)素相當(dāng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，那你知道豆角要怎么烤嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下豆角的做法吧。

　　烤豆角的食材準(zhǔn)備

　　烤豆角的做法教程

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.把豆角切成大約5cm長(zhǎng)，把蒜切碎

　　3.拌入調(diào)味料和配料

　　4.擺好，準(zhǔn)備入微波爐

　　5.大約高火5分鐘就行了，記得3分鐘的時(shí)候拿出來(lái)上點(diǎn)香油。

　　6.完成了，五香口味，喜歡燒烤的應(yīng)該會(huì)喜歡。

　　豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆角的營(yíng)養(yǎng)素相當(dāng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細(xì)胞凝集素等多種成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。

　　當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過(guò)多或清除過(guò)慢時(shí)，就會(huì)加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對(duì)羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對(duì)比研究結(jié)果表明，長(zhǎng)豆角(例如豇豆)比短豆角對(duì)羥自由基的清除能力更強(qiáng)。