半成品披薩怎么烤好吃

　　披薩(Pizza)是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成，那么你知道怎么烤披薩嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤披薩的做法吧。

　　烤披薩的食材準(zhǔn)備

　　烤披薩的做法教程

　　1.備好一碗溫水，放入酵母、白糖、鹽，攪拌融化后，緩慢倒入面粉中。

　　2.攪拌成雪花片，揉成面團(tuán)。

　　3.加玉米油，揉好，放溫暖處餳發(fā)。

　　4.烤肉料按一比一的比例加入清水，拌勻。

　　5.豬肉切片，倒入烤肉料，放冰箱中腌制3個小時左右。

　　6.烤盤鋪錫紙，平鋪肉片，放入烤箱中烤10分鐘左右。

　　7.取出涼會，切成小丁，備用。

　　8.胡蘿卜切末備用，黑橄欖切圈，洋蔥、彩椒切丁或絲。

　　9.胡蘿卜末和甜玉米粒、豌豆放沸水中焯一下，撈出控水。

　　10.奶酪切片備用。

　　11.面團(tuán)再次揉好，分成5個小劑，取兩個搟成小面餅，插眼備用(本打算4個一烤盤，結(jié)果太大了)。

　　12.刷一層披薩醬，撒適量披薩草，鋪一層奶酪。

　　13.鋪上烤肉丁。

　　14.依次撒上胡蘿卜末、玉米粒、豌豆和洋蔥，最后放上黑橄欖。

　　15.放入烤箱，上下火，200度，烤15分鐘后取出，鋪一層奶酪。

　　16.繼續(xù)烤5分鐘即可。

　　披薩的歷史

　　比薩起源于 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓面包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓面包或餡餅就是比薩，它是人類歷史上第一種非發(fā)酵面包。 在埃及人發(fā)現(xiàn)了酵母， 人們才開始制作發(fā)酵面包。 '比薩'這個名字 來自拉丁語' pinsa'，它是拉丁語' pinsere '的過去分詞，意思是'壓平'。 地中海地區(qū) ，如埃及、希臘和羅馬， 習(xí)慣吃用大麥、 水和不同調(diào)料做成的小圓面包或餡餅。 當(dāng)然 可以認(rèn)為這些小圓面包或餡餅就是比薩的'前身'。

　　公元前3世紀(jì)，羅馬的第一部歷史中提到:"圓面餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置于石上烤熟";以及"薄面餅上面放奶酪和蜂蜜，并用香葉加味"。在龐貝遺址，考古學(xué)家也發(fā)現(xiàn)了類似現(xiàn)今比薩店的房址。盡管上述的食品與今天的披薩很相似，然而現(xiàn)在披薩必須的兩種原料:西紅柿(蕃茄)和莫薩里拉干酪--mozzarella，當(dāng)時還沒有傳到意大利和地中海地區(qū)。

　　1990年香港電影《摩登如來神掌》，劇中的元朝公主(王祖賢飾)因緣際會來到90年代的香港，看到男主角(劉德華飾)吃比薩，便道出馬可波羅向武大郎學(xué)習(xí)制作大餅一事。此部電影很賣座，而這段原本只是個笑話的橋段，就成了華人坊間關(guān)於披薩、意大利面來源的傳說。因此有人認(rèn)為比薩源于中國，傳說當(dāng)年意大利著名的旅行家馬可·波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可.波羅靈機(jī)一動，把那位廚師叫到身邊，"如此這般"地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團(tuán)中。此時已快下午2點(diǎn)，大家已饑腸轆轆。于是馬可.波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后，都叫"好"。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此"比薩"就流傳開了。

　　據(jù)統(tǒng)計，意大利總共有2萬多家比薩店，其中那不靳斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不靳斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習(xí)慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑒定比薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如"皮夾似的"折疊起來，外層也不會破裂。

　　目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業(yè)是1958年創(chuàng)辦于美國堪薩斯洲的必勝客外觀的顯著標(biāo)志。在遍布世界各地90多個國家和地區(qū)，比勝客擁有12300多間分店，包括在中國的50家餐廳，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。