貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。接下來學習啦小編為你介紹一下扇貝的做法吧。

　　烤扇貝的食材準備

　　烤扇貝的做法教程

　　1.挑選個頭大的扇貝，清洗干凈。腮，內(nèi)臟，裙帶都要去掉，只留下扇貝柱就可以。

　　2.龍口粉絲，用溫水泡軟備用

　　3.大蒜切沫，放入油鍋中煸炒至金黃。倒入碗內(nèi)備用。

　　4.煸好的蒜沫，加入蠔油，醬油，溫水攪勻。

　　5.粉絲剪短放在扇貝上，澆上醬汁。一定要把粉絲完全浸透。

　　6.烤箱預熱，180度20分鐘左右。盛盤。(每個烤箱功率不同，具體時間根據(jù)實際情況掌握)

　　扇貝的營養(yǎng)價值

　　1.健腦。

　　扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

　　2.健脾和胃

　　扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　3.養(yǎng)顏護膚

　　扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。