烘焙餅干制作教程
烘焙餅干制作教程讓大家更好的學(xué)習(xí)制作餅干，一起來學(xué)習(xí)吧，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙餅干制作教程圖解，希望可以幫助大家!
烘焙餅干制作教程步驟：
1. 準(zhǔn)備材料
2. 黃油室溫軟化后，加糖粉用打蛋器打發(fā)至顏色稍稍變淺，體積膨松(如果感覺天太冷黃油不易軟，可下面墊盆溫水)
3. 加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合
4. 加入花生醬
5. 用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻
6. 篩入低筋面粉
7. 用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅干面團(tuán)
8. 將面團(tuán)放案板上稍稍揉搓幾下，(如果感覺粘手可放冷凍室?guī)追昼娔贸?再搓成兩根小長條
9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形
10. 把凍硬的長條切成厚約.cm的小圓片
11. 拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕
12. 做好的小餅干擺在鋪了油紙的烤盤上
13. 放入預(yù)熱好度的烤箱中層上下火烤焙
14. 分鐘左右餅干出爐，如果不想上色太深-分鐘夠了，我喜歡烤老一些更香
15. 稍涼裝入密封盒保存
烘焙餅干制作教程效果圖：
烘焙餅干制作教程圖解：
主料低筋面粉 (100克)雞蛋 (10克)黃油 (65克)花生醬 (35克)糖粉 (50克)輔料無廚具電烤箱分類餅干 烘焙 曲奇 下午茶 甜味 烘焙 廿分鐘 簡單難度
準(zhǔn)備材料
黃油室溫軟化后，加糖粉用打蛋器打發(fā)至顏色稍稍變淺，體積膨松(如果感覺天太冷黃油不易軟，可下面墊盆溫水)
加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合
加入花生醬
用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻
篩入低筋面粉
用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅干面團(tuán)
將面團(tuán)放案板上稍稍揉搓幾下，(如果感覺粘手可放冷凍室?guī)追昼娔贸?再搓成兩根小長條
蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形
把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片
拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕
做好的小餅干擺在鋪了油紙的烤盤上
放入預(yù)熱好180度的烤箱中層上下火烤焙
18分鐘左右餅干出爐，如果不想上色太深15-16分鐘夠了，我喜歡烤老一些更香
稍涼裝入密封盒保存
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