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家庭烘焙入門食譜之原味曲奇餅干

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家庭烘焙入門食譜之原味曲奇餅干

  曲奇有很多不同風格,如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生醬味, 核桃味或干水果味.但是原味的才是經(jīng)典,下面是學習啦為大家準備的原味曲奇餅干制作方法圖解,希望可以幫助大家!

  原味曲奇餅干制作材料:

  發(fā)酵黃油 (150克) 、糖粉 (33克) 、細砂糖 (10克) 、蛋黃 (1個) 、淡奶油 (24克) 、低粉 (210克)。

  原味曲奇餅干制作方法步驟:

  1黃油放室溫下軟化,稱150克

  2先用電動打蛋器打發(fā)一會兒加糖粉和細砂糖打發(fā)。

  3依次分次加入雞蛋打發(fā)、淡奶油打發(fā),篩入稱重好的低筋粉。

  4用打蛋器攪一下,低速,攪拌幾下就行,不可過多避免面粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。

  5烤盤上放錫紙,按照順時針方向依次擠好,盡量大小薄厚一致。

  6放入上管溫度190度,下管溫度150度的預熱好的烤箱中層烘烤20分鐘,底邊呈現(xiàn)黃色,上面上色變好即可。

  7選了一個最大的掰開,里里外外都熟了。

  原味曲奇餅干制作的效果圖:

  原味曲奇餅干制作方法圖解:

  黃油放室溫下軟化,稱150克

  先用電動打蛋器打發(fā)一會兒加糖粉和細砂糖打發(fā)。

  依次分次加入雞蛋打發(fā)、淡奶油打發(fā),篩入稱重好的低筋粉。

  用打蛋器攪一下,低速,攪拌幾下就行,不可過多避免面粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。

  烤盤上放錫紙,按照順時針方向依次擠好,盡量大小薄厚一致。

  放入上管溫度190度,下管溫度150度的預熱好的烤箱中層烘烤20分鐘,底邊呈現(xiàn)黃色,上面上色變好即可。

  選了一個最大的掰開,里里外外都熟了。

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