2017年值得收藏的普洱茶知識(shí)
2017年值得收藏的普洱茶知識(shí)
普洱茶值得收藏嗎？今年值得收藏的普洱茶有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的2017年值得收藏的普洱茶，一起來(lái)看看。
2017年值得收藏的普洱茶
70年代廣云貢
(1)說(shuō)明:六七十年代運(yùn)用廣東茶箐加云南茶菁混合拼配后在廣東生產(chǎn)并儲(chǔ)藏而得名，茶葉葉片比較小而條索細(xì)長(zhǎng)，餅身比較結(jié)實(shí)，餅面顏色承黑綠為多。
(2)口感:微酸清甜,水性薄而順，入口兩頰生津淡樟香。
88青餅
88青餅
(1)說(shuō)明:廿年藏品，回味歲月精華;幾何人生，重溫歷史厚韻。外形條索緊結(jié)均勻，有光澤，滋味鮮爽有活力，茶氣強(qiáng)勁。
(2)口感:飲后舌底鳴泉，回甘持久，經(jīng)久耐泡，口感層次分明，變化豐富，實(shí)屬7542餅茶系列中的佼佼者。
2011年92方磚
2011年九二方磚
(1)說(shuō)明:采用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄大益茶制作技藝制成,外形小巧精致，條索緊秀優(yōu)美。
(2)口感:滋味濃厚飽滿，回甘快而持久;陳香馥郁，純正持久。
(3)收藏點(diǎn):精選勐海地區(qū)高山茶,經(jīng)過(guò)5年的自然醇化,陳化空間有很高的期許值。
2011年易武正山
2011年易武正山
(1)說(shuō)明:精選易武茶區(qū)高級(jí)春茶。餅形圓潤(rùn)，芽葉肥壯，條索舒展，白毫顯露。
(2)口感:湯色淺黃透亮;滋味醇和鮮爽，口感協(xié)調(diào)回甜;香氣清純高揚(yáng)。
(3)收藏點(diǎn):山高霧重的易武，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，所產(chǎn)的大葉種茶，茶葉肥壯，茶味濃郁，內(nèi)含物十分豐富,得天獨(dú)厚的氣候，深厚的歷史底蘊(yùn)和大益深湛的精制技術(shù)造就了“易武正山”絕佳的品質(zhì)。
辛亥革命典藏紀(jì)念餅
2011年“辛亥百年典藏紀(jì)念茶”
(1)說(shuō)明:大益茶業(yè)集團(tuán)推出的首款大師系列茶品，也是2011年出品規(guī)格最高的大益茶產(chǎn)品。辛亥百年典藏紀(jì)念茶每套四款，分別命名為：“巍峨中山”、“江山美人”、“黃河青山”、“百年回甘”。
(2)收藏點(diǎn):全系茶品精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)勐海古茶山頂級(jí)原料，秉承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--大益茶制作技藝，以純手工精制而成。
(3)口感:生茶“巍峨中山”、“百年回甘”，精選多年自然醇化的珍貴大樹(shù)茶為原料，餅形厚實(shí)大氣，外觀白毫泛金，湯色橘黃透亮，滋味醇厚飽滿，陳香濃郁，層次感鮮明;熟茶“江山美人”、“黃河青山”歷經(jīng)多年時(shí)光自然醇化，茶餅通體鋪滿金毫，湯色呈現(xiàn)琥珀色，陳香優(yōu)雅，滋味豐富協(xié)調(diào)、純正飽滿。
2017年普洱茶的保存方法
持適當(dāng)?shù)臏貪穸龋瑢?duì)普洱茶的“陳化”是很有必要的。眾所周知，微生物的繁育需要在一定的溫、濕度條件下才能快速進(jìn)行。普洱茶“陳化”過(guò)程，其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過(guò)程。茶葉多酚氧化酶的活性在20~40℃的范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強(qiáng)，超過(guò)此溫度，酶活性反而隨溫度升高而減弱。微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點(diǎn)，但溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致酶活性鈍化;濕度過(guò)大，茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價(jià)值。最好能將普洱茶含水量控制在8%~1O%、儲(chǔ)藏溫度控制在20~25℃之間。
一般家庭來(lái)說(shuō)，最好將普洱茶存放在臨窗的陽(yáng)臺(tái)附近，早晚開(kāi)窗，保持空氣清新和對(duì)流，這有利于茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化而加速“陳化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露在陽(yáng)光下，也應(yīng)盡量避免“黑暗”的環(huán)境。光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。光線和風(fēng)的作用，使茶葉陳化加速，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香”的品質(zhì)特點(diǎn)。
普洱沱茶儲(chǔ)存方法
存放普洱茶的環(huán)境一定不能有任何污染。污染，是儲(chǔ)藏任何茶葉都十分忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快吸收其它物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本來(lái)的氣味，所以，家庭儲(chǔ)藏普洱茶，應(yīng)嚴(yán)格防止家庭油煙、化裝品、藥物、衛(wèi)生球、香料物(如空氣清新劑、滅蚊片)等常見(jiàn)氣味以及人體本身的“體味”的污染。有條件的家庭，最好能有專門的“藏茶室”，良亦可將陽(yáng)臺(tái)等次生活空間改造為儲(chǔ)茶臺(tái)、儲(chǔ)茶柜。
普洱茶收藏知識(shí)
普洱茶并不絕對(duì)是年代越久越好
按照普洱的才特殊品性，很多人都認(rèn)為年代越久越好，其實(shí)并不全然;年代只能參考，不能盡信。普洱茶生茶的生產(chǎn)歷史有數(shù)百年了，但是第一批通過(guò)人工后發(fā)酵技術(shù)制成的熟茶則是1973年生產(chǎn)的，因此，市面上超過(guò)35年的普洱熟茶大多是假冒的。不要相信偽造的包裝。
不能只看開(kāi)湯顏色的深淺
這是因?yàn)槠斩柚灰诟蓛?、通風(fēng)好的空間陳放，慢慢發(fā)酵后，就算放上50年或者100年，茶的湯色依然不可能變黑或者變渾濁，也是油光氣十足，色金黃轉(zhuǎn)棗紅。因此，如果賣家已“開(kāi)湯顏色深來(lái)證明是老茶”千萬(wàn)不要相信。
不要相信偽造的包裝
消費(fèi)者要注意看清楚其價(jià)格與茶葉年代和包裝是否合理，比如幾十年的老茶現(xiàn)在已經(jīng)很稀少了，但是市場(chǎng)上卻是要多少有多少;紅印茶也是很珍貴的，但是市場(chǎng)批發(fā)的所謂紅印卻便宜的很，年代、價(jià)錢、包裝不符合邏輯概念，報(bào)價(jià)不合乎市場(chǎng)行情的普洱茶，消費(fèi)者不要貪圖便宜購(gòu)買，以免上當(dāng)受騙。
而對(duì)于志向與普洱茶投資的人來(lái)說(shuō)，不管怎樣，市場(chǎng)都是有風(fēng)險(xiǎn)和很多不確定因素存在的，需要小心謹(jǐn)慎，最后是能盡量的看清產(chǎn)業(yè)的投資走向。
市場(chǎng)上的普洱茶的種類、級(jí)別以及價(jià)格實(shí)在是紛繁復(fù)雜，從大類分，普洱茶就有10大類，再細(xì)分品種達(dá)到幾十種;產(chǎn)地不同，用料不同，級(jí)別不同，價(jià)格就懸殊很大，甚至從每公斤幾十元到幾萬(wàn)元、幾十萬(wàn)元不等。
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