陳年老白酒收藏的價(jià)值
陳年老白酒收藏的價(jià)值
陳年老白酒收藏受到很多藏家的關(guān)注，那么陳年老白酒有收藏價(jià)值嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的陳年老白酒收藏的價(jià)值，一起來(lái)看看。
陳年老白酒收藏的價(jià)值
最近，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)權(quán)威人士“目前老酒的民間收藏市場(chǎng)交易總額約為50億元”的觀點(diǎn)，又讓老酒收藏投資者癢癢了一番，據(jù)稱(chēng)未來(lái)3到5年，白酒收藏規(guī)?；蛟鲋?00億至300億元。不過(guò)要說(shuō)明的是，其實(shí)老酒投資風(fēng)險(xiǎn)也不小。
藏的年份酒不一定是老酒。對(duì)老酒的定義，公開(kāi)披露的比較一致的業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)是，老酒并非市場(chǎng)上賣(mài)的20年、30年的年份酒，而是1996年之前生產(chǎn)的白酒。
分析觀點(diǎn)稱(chēng)，這是因?yàn)樵?996年之前，中國(guó)白酒生產(chǎn)尚未全面市場(chǎng)化，國(guó)營(yíng)酒廠(chǎng)還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。轉(zhuǎn)折點(diǎn)就在1996年，之后出現(xiàn)了國(guó)企改革，這些國(guó)營(yíng)酒廠(chǎng)紛紛轉(zhuǎn)制，且改為機(jī)械化生產(chǎn)。顯然，傳統(tǒng)工藝是老酒的價(jià)值所在。1996年后的廠(chǎng)家推出的各種高端品牌或年份酒，往往因?yàn)楫a(chǎn)量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。
在2014年北京歌德盈香秋季拍賣(mài)會(huì)“老酒專(zhuān)場(chǎng)”中，上世紀(jì)50年代的五星牌茅臺(tái)酒拍出了140萬(wàn)元。隨后的上海嘉禾拍賣(mài)的老酒專(zhuān)場(chǎng)，有兩項(xiàng)成交標(biāo)的受高度關(guān)注，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬(wàn)元，改寫(xiě)了1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒1035萬(wàn)元的高價(jià)拍賣(mài)紀(jì)錄。
此外，老酒必須是白酒，度數(shù)以50度以上為好，低于50度會(huì)受到口感不夠好的影響。
老酒收藏投資講究八大品牌。如同普洱講究名山古樹(shù)，老酒收藏有老八大名酒，即五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些品牌老酒最受藏家追捧。同時(shí)，還要注意老劍南春酒、老習(xí)水大曲酒、老郎酒、老沱牌酒、老尖莊酒等老酒，也有一批收藏投資者關(guān)注。
老酒玩家介紹說(shuō)，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲(chǔ)存條件，“品相完好、滿(mǎn)瓶的老酒價(jià)值”。否則，如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。
收藏陳年老白酒的方法
1.收藏高檔名優(yōu)酒、精品牌酒。
這類(lèi)酒酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。獲得1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)四大名酒稱(chēng)號(hào)的茅臺(tái)、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒。第二屆、第三屆被評(píng)為八大名酒的五糧液、古井貢酒、全興大曲、董酒……以及第四屆評(píng)出的十三大名酒、第五屆評(píng)出十七大名酒等酒都頗具收藏價(jià)值。此外，獲銀獎(jiǎng)以及省優(yōu)、部?jī)?yōu)的酒品也很值得收藏。
2.收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。
如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等保存較長(zhǎng)時(shí)間，且不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。
3.收藏高酒度的瓶裝酒。
50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。從飲用上來(lái)說(shuō)，一般高度酒的口感更加香醇。
4.收藏中注意不同香型的瓶裝酒。
除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國(guó)白酒的香型大致可分為5類(lèi)：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。劉劍鋒表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜。
陳年老白酒收藏知識(shí)
優(yōu)先收藏的是一二線(xiàn)的知名酒廠(chǎng)，如茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、西風(fēng)酒、汾酒，這些酒廠(chǎng)無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在都很輝煌;其次是收藏國(guó)內(nèi)知名的或地方知名的酒廠(chǎng)，如習(xí)酒、郎酒、洋河、口子窖，這些酒廠(chǎng)的老酒也有收藏價(jià)值。即使今天倒閉了，以后也很值錢(qián)。再次收藏過(guò)去很輝煌，現(xiàn)在已經(jīng)倒閉的酒廠(chǎng)或走向沒(méi)落的酒廠(chǎng)的酒，這些酒廠(chǎng)曾經(jīng)影響一代人，比如董酒、鴨溪、古井貢酒。
一些珍貴的老酒都在一些玩家手里，想買(mǎi)過(guò)來(lái)價(jià)格很高;散落在民間的老酒數(shù)量也很有限，在一些不喝酒的家庭里，會(huì)存放一些酒，但大多數(shù)已經(jīng)被玩家收走了。從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，現(xiàn)在收藏老酒很難，如果你是一位剛剛上路的老酒收藏愛(ài)好者，我建議你著重去收藏10年以上5年以上的酒，這種酒雖然不算老，但比較容易收藏，比如你現(xiàn)在收藏2010年的茅臺(tái)的難度不大，像這種酒再存放10年，就是很有價(jià)值的老酒了;
有年頭的老酒比如20年以上的老酒，其防偽都比較簡(jiǎn)單，這給那些做假者留下空子可鉆。我們?cè)谑詹乩暇茣r(shí)，即使你是一位高級(jí)品酒師，也不可能打開(kāi)品嘗。一瓶老酒一但被開(kāi)啟，就沒(méi)有收藏價(jià)值了。在收藏老酒時(shí)，要特別注意一些包裝做舊的假老酒，可千萬(wàn)別上當(dāng)哦。
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