飼養(yǎng)草魚(yú)技術(shù)
飼養(yǎng)草魚(yú)技術(shù)
草魚(yú)因其生長(zhǎng)迅速,飼料來(lái)源廣,是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的草魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
草魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)
草魚(yú)屬鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬。草魚(yú)的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚(yú)、草根(東北)、混子、黑青魚(yú)等。英文名:Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚(yú)類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚(yú)有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速,飼料來(lái)源廣,是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。草魚(yú)背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色,胸、腹鰭為灰黃色,側(cè)線平直,肉白嫩,骨刺少,適合切花刀作菊花魚(yú)等造型菜。
草魚(yú)體側(cè)扁且延長(zhǎng),吻短而圓鈍,口大,無(wú)須,特征是具2排梳狀咽頭齒。魚(yú)體背部青褐色而略帶黃色,腹部乳白,鱗片大且具黑緣;胸鰭與腹鰭略帶黃色,尾鰭淺叉形,背鰭硬棘3枚; 背鰭軟條7至8枚;臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至11枚,體長(zhǎng)可達(dá)1.5米。
鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬的唯一種。又稱白鯇,草根魚(yú),厚魚(yú)。體略呈圓筒形,頭部稍平扁,尾部側(cè)扁;口呈弧形,無(wú)須;上頜略長(zhǎng)于下頜;體呈淺茶黃色,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鰭略帶灰黃,其他各鰭淺灰色。為中國(guó)東部廣西至黑龍江等平原地區(qū)的特有魚(yú)類。
棲息于平原地區(qū)的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚(yú)類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚(yú)有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速,飼料來(lái)源廣,是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。
我國(guó)重要淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類中最負(fù)盛名者當(dāng)推草魚(yú)(Ctenopharyngodon idellus )、青魚(yú)(Mylopharyngodon piceus)、鰱(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家魚(yú)”,雖均為我國(guó)特有魚(yú)類,而草魚(yú)以其獨(dú)特的食性和覓食手段而被當(dāng)做拓荒者而移植至世界各地。其體較長(zhǎng),略呈圓筒型,腹部無(wú)棱。頭部平扁,尾部側(cè)扁??诙宋?,呈弧形,無(wú)須。下咽齒二行,側(cè)扁,呈梳狀,齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無(wú)硬刺,背鰭和腹鰭相對(duì)。體呈茶黃色,背部青灰略帶草綠,偶鰭微黃色。
草魚(yú)肉性味甘、溫、無(wú)毒,有暖胃和中之功效,廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。其膽性味苦、寒,有毒。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,草魚(yú)膽有明顯降壓作用,有祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用。江西民間用膽汁治暴聾和水火燙傷。膽雖可治病,但膽汁有毒,常有因吞服過(guò)量草魚(yú)膽引起中毒事例發(fā)生。中毒過(guò)程主要為毒素作用于消化系、泌尿系,短期內(nèi)引起胃腸癥狀,肝、腎功能衰竭,常合并發(fā)生心血管與神經(jīng)系病變,引起腦水腫、中毒性休克,甚至死亡,對(duì)吞服草魚(yú)膽中毒者尚無(wú)特效療法,故不宜將草魚(yú)膽用來(lái)治病,如必須應(yīng)用,亦需慎重。
草魚(yú)的生活習(xí)性
草魚(yú)一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具油河湖洄游的習(xí)性,性成熟的個(gè)體在江河、水庫(kù)等流水中產(chǎn)卵,產(chǎn)卵后的親魚(yú)和幼魚(yú)進(jìn)入支流及通江湖泊中,通常在被水淹沒(méi)的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體(湖泊、小河、港道等水草叢生地帶)攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚(yú)性情活潑,游泳迅速,常成群覓食,性貪食,為典型的草食性魚(yú)類。其魚(yú)苗階段攝食浮游動(dòng)物,幼魚(yú)期兼食昆蟲(chóng)、蚯蚓、藻類和浮萍等,體長(zhǎng)約達(dá)10厘米以上時(shí),完全攝食水生高等植物,其中尤以禾本科植物為多。草魚(yú)攝食的植物種類隨著生活環(huán)境里食物基礎(chǔ)的狀況而有所變化。
草魚(yú)高清圖(3)草魚(yú)和其它幾種家魚(yú)的生殖情況相類似,在自然條件下,不能在靜水中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵地點(diǎn)一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產(chǎn)卵場(chǎng)所。生殖季節(jié)和鰱相近,較青魚(yú)和鳙稍早。生殖期為4~7月,比較集中在5月間。一般江水上漲來(lái)得早且猛,水溫又能穩(wěn)定在18℃左右時(shí),草魚(yú)產(chǎn)卵即具規(guī)模。草魚(yú)的生殖習(xí)性和其他家魚(yú)相似,達(dá)到成熟年齡的草魚(yú)卵巢,在整個(gè)冬季(12月至2月)以Ⅲ期發(fā)育期階段越冬;在3~4月份水溫上升到15℃左右,卵巢中的Ⅲ期卵母細(xì)胞很快發(fā)育到Ⅳ期,并開(kāi)始生殖洄游,在溯游過(guò)程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的發(fā)育,在它溯游的行程中如遇到適宜于產(chǎn)卵的水文條件刺激時(shí),即行產(chǎn)卵。通常產(chǎn)卵是在水層中進(jìn)行,魚(yú)體不浮露水面,習(xí)稱“悶產(chǎn)”;但遇到良好的生殖生態(tài)條件時(shí),如水位陡漲并伴有雷暴雨,這時(shí)雌、雄魚(yú)在水的上層追逐,出現(xiàn)仰腹顫抖的“浮排”現(xiàn)象。卵受精后,因卵膜吸水膨脹,卵徑可達(dá)5毫米上下,順?biāo)?,?0℃左右發(fā)育最佳,大約30~40小時(shí)孵出魚(yú)苗。
草魚(yú)攝影圖(3)草魚(yú)生長(zhǎng)迅速,就整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程而言,體長(zhǎng)增長(zhǎng)最迅速時(shí)期為1~2齡,體重增長(zhǎng)則以2~3齡為最迅速。當(dāng)4齡魚(yú)達(dá)性成熟后,增長(zhǎng)就顯著減慢。1冬齡魚(yú)體長(zhǎng)為340毫米左右,體重為750克左右;2冬齡魚(yú)體長(zhǎng)約為600毫米,體重3.5公斤;3冬齡魚(yú)體長(zhǎng)為680毫米左右,體重約5公斤;4冬齡魚(yú)體長(zhǎng)為740毫米左右,體重約7公斤;5冬齡魚(yú)體可達(dá)780毫米左右,體重約7.5公斤;最大個(gè)體可達(dá)40公斤左右。
草魚(yú)生長(zhǎng)快,個(gè)體大,最大個(gè)體可達(dá)40公斤。肉質(zhì)肥嫩,味鮮美。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15.5~26.6克,脂肪1.4~8.9克,熱量83~187千卡,鈣18~160毫克,磷30~312毫克,鐵0.7~9.3毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.17毫克,尼克酸2.2毫克。草魚(yú)因食性簡(jiǎn)單,餌料來(lái)源廣泛,且生長(zhǎng)迅速,產(chǎn)量高,常被作為池塘養(yǎng)殖和湖泊、水庫(kù)、河道的主要放養(yǎng)對(duì)象。自1958年人工催產(chǎn)、受精孵化技術(shù)成功后,魚(yú)苗、魚(yú)種來(lái)源容易,已成為我國(guó)主要精養(yǎng)對(duì)象。草魚(yú)還因其能清除水體中及沿岸的草,而被漁民用于在外蕩放養(yǎng)一、二年,以開(kāi)荒除草。草魚(yú)因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”。我國(guó)唐代末期在廣東有將荒田筑埂,灌以雨水,放養(yǎng)草魚(yú)一、二年,以清除野草,使成熟田的記載。草魚(yú)常與鰱、鳙混養(yǎng)在一起,投入青草飼養(yǎng)草魚(yú),而遺留在水中的飼料和草魚(yú)排出的廢物,經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解,可為細(xì)菌繁殖提供適宜的環(huán)境,進(jìn)而培養(yǎng)出浮游生物,細(xì)菌和浮游生物又可作為鰱、鳙的飼料。草魚(yú)廣泛分布于我國(guó)除新疆和青藏高原以外的廣東至東北的平原地區(qū)。自1958年人工催產(chǎn)授精孵化成功后,已移植至亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。
草魚(yú)的快速養(yǎng)殖
過(guò)去常規(guī)養(yǎng)殖草魚(yú)都是以混養(yǎng)為主,3年才能養(yǎng)成,成本高,資金占用時(shí)間長(zhǎng)。筆者總結(jié)推廣了無(wú)公害草魚(yú)高產(chǎn)高效快速養(yǎng)殖技術(shù),現(xiàn)介紹如下。
1、池塘要求:池塘面積以10-20畝為宜,水深2-2.5米,淤泥厚度不超過(guò)20厘米。每10畝池塘配套功率為3千瓦的增氧機(jī)和自動(dòng)投餌機(jī)各1臺(tái)。
2、池塘清整:冬季排干池水,凍曬20天以上。魚(yú)種放養(yǎng)前15天,進(jìn)水10-20厘米,每畝用生石灰150公斤清塘消毒。
3、魚(yú)種放養(yǎng):春節(jié)前后,每畝放規(guī)格為200-250克/尾的草魚(yú)種300尾,規(guī)格為15-20尾/公斤的鯽魚(yú)種300尾,規(guī)格為5-6尾/公斤的鰱魚(yú)種50尾、鳙魚(yú)種10尾。魚(yú)種放養(yǎng)前用5%食鹽水浸泡消毒5-10分鐘。
4、飼料投喂:以投喂顆粒飼料為主,飼料蛋白質(zhì)含量在28-32%,輔投青綠飼料。飼料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原則,一般每天投喂2次,以2小時(shí)內(nèi)吃完、草魚(yú)攝食8成飽為宜。3-6月以投喂蛋白質(zhì)含量為28%的顆粒飼料為主,日投飼率為3%,適量投喂青飼料;7-9月,控制顆粒飼料投喂量,日投飼率為1.5%左右,顆粒飼料蛋白質(zhì)含量為28%,加大青飼料投喂量,控制魚(yú)病發(fā)生;10-11月投喂蛋白質(zhì)含量為32%的顆粒飼料。連續(xù)投喂顆粒飼料一段時(shí)間后,應(yīng)停喂顆粒飼料1周,間隔期內(nèi)投喂原糧飼料。平時(shí)注意在飼料中適量添加維生素等藥物,避免草魚(yú)患肝膽綜合癥等疾病而造成大量死亡。
5、水質(zhì)管理:正確使用增氧機(jī),6-10月晴天無(wú)風(fēng)天氣,每天下午1-3時(shí)開(kāi)機(jī)增氧2小時(shí),凌晨適時(shí)增氧;連續(xù)陰天應(yīng)提早增氧。適時(shí)向池塘加注新水,采取“小排小進(jìn)、多次換水”的辦法逐步調(diào)控水質(zhì)。6-9月,每隔3-5天加注新水1次,每次加水10厘米左右,每隔15-20天每畝水面1米水深用生石灰10-20公斤化漿全池潑灑1次。
6、病害防治:采用“前粗后精、精青結(jié)合”的方式投喂,控制草魚(yú)肝膽綜合癥發(fā)生。草魚(yú)常見(jiàn)病有赤皮病、爛鰓病、腸炎病,一般采取內(nèi)服外潑相結(jié)合的治療方法,外潑主要以漂白粉、二氧化氯等消毒劑為主,連用3天;內(nèi)服以“三黃粉”藥餌效果較好,每50公斤魚(yú)體重用三黃粉(大黃50%、黃柏30%、黃芩20%,碾成碎粉后攪勻)0.3公斤與面粉糊混勻后拌入飼料中投喂,連用3-5天。
7、適時(shí)捕撈:適時(shí)將大規(guī)格成魚(yú)起捕上市是草魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖的重要措施,主要目的是降低池塘水體的載魚(yú)量,促進(jìn)后期池魚(yú)快速生長(zhǎng)。一般于7月底起捕1次,在清晨水溫較低時(shí)起捕。
環(huán)境與消毒
草魚(yú)最容易生病,養(yǎng)殖無(wú)公害草魚(yú)應(yīng)有專門(mén)的養(yǎng)殖基地,并形成一定的規(guī)模,基地周?chē)鸁o(wú)污染源。養(yǎng)殖基地應(yīng)具備水源充足,水質(zhì)良好,符合《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》,進(jìn)排水暢通,魚(yú)塘之間互不相通,交通運(yùn)魚(yú)方便,飼料資源豐富,生態(tài)環(huán)境條件良好。
優(yōu)質(zhì)魚(yú)種
要想養(yǎng)好草魚(yú),必須選用健康活潑的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種,自繁自育的魚(yú)種的親本應(yīng)來(lái)源于有資質(zhì)的國(guó)家認(rèn)定的原料場(chǎng),苗種經(jīng)無(wú)公害培育而成,質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),具備品種優(yōu)良性狀,條件具備的最好自繁自育為好,如從外地引進(jìn)魚(yú)種須經(jīng)檢疫合格方能引入。魚(yú)種放入前須經(jīng)消毒處理,可選用二氧化氯每5~10分鐘20~40mg/L、食鹽每5~20分鐘用1~3%、每15~30分鐘用8mg/L,高錳酸鉀每15~30分鐘10~20mg/L等藥物浸泡消毒。放養(yǎng)比例按80∶20放養(yǎng)模式投放魚(yú)種,即主養(yǎng)草魚(yú)占80%,配養(yǎng)魚(yú)(鰱、鳙、鯉、鯽等)占20%。
科學(xué)投餌
草魚(yú)在自然水域主要取食水草,在池塘無(wú)公害養(yǎng)殖中,適宜采用配合科學(xué)配比的顆粒飼料,減少殘餌對(duì)水質(zhì)的污染,充分提高餌料利用率。生產(chǎn)草魚(yú)顆粒飼料,應(yīng)加入一定量的草魚(yú)粉,既可降低餌料成本,又能滿足草魚(yú)對(duì)纖維素等特殊營(yíng)養(yǎng)的需求,促進(jìn)草魚(yú)生長(zhǎng)。搭配投喂的水旱草、應(yīng)柔嫩、新鮮、適口。餅粕類及其他類餌料,要無(wú)霉變、無(wú)污染、無(wú)毒性,并經(jīng)粉碎、浸泡、煮熟等方式處理后,制成草魚(yú)便于取食、易于消化的餌料。投喂餌料要堅(jiān)持定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量的投餌原則,還要通過(guò)觀察天氣、水體情況及魚(yú)的吃食量確定合理的投喂量。
投喂?jié)O藥
漁藥是用于預(yù)防和治療水產(chǎn)動(dòng)植物病蟲(chóng)害的物質(zhì),如果使用不當(dāng),極易在魚(yú)體內(nèi)殘留,造成魚(yú)的質(zhì)量不合格,因此要慎重使用。漁藥一般包括殺菌劑、滅蟲(chóng)劑、水質(zhì)改良劑等,一些傳統(tǒng)漁藥已被禁用,如氯霉素、呋喃唑咽、五氯酚鈉、孔雀石綠、磺胺噻唑、泰樂(lè)菌素、喹乙醇、磺胺脒、殺蟲(chóng)味等32種漁藥,不能在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用,在選用漁藥時(shí)應(yīng)特別注意。在農(nóng)業(yè)部頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中列出了宜用漁藥26種,如二溴海因、優(yōu)氯凈、漂白粉、氯化鈣、強(qiáng)氯精,并規(guī)定了用途及用量用法。休藥期和注意事項(xiàng),在使用時(shí)可參考。