溆浦鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程
淑浦鵝屬大型品種。主產(chǎn)于湖南省溆浦縣。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的淑浦鵝的養(yǎng)殖技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
淑浦鵝的養(yǎng)殖技術(shù)
溆浦鵝是一個飼養(yǎng)年代悠久的著名地方品種,被國家原農(nóng)林漁業(yè)部定為優(yōu)質(zhì)鵝種,其體型大,肥肝性能特別,鵝體在全國排第二,肥肝在全球排第一,溆浦鵝肉質(zhì)細嫩,全凈膛肉為80%,可煮可炒,是烹飪的上等食品。煮食清香味美,鮮嫩適口,肥而不膩;炒食酥脆,色美味濃,香酥,食而不厭;其肥肝膽固醇含量低,屬動物內(nèi)臟的低脂食品,對老年心腦血管疾病有明顯的預(yù)防效果,是一道全球有名的地方美食。
溆浦鵝產(chǎn)于湖南省沅水支流的溆水兩岸,中心產(chǎn)區(qū)在溆浦縣城附近的新坪、馬田坪、水車等地。溆浦縣位于湖南省西部,地處雪峰山與武陵山脈之間,地勢東南高、西北低。全縣溪河山塘眾多,有12條小河溪在新坪匯合,經(jīng)縣城流入沅水。該縣為山丘區(qū),境內(nèi)“八山一水一分田”。年平均氣溫為16.9℃,年降水量為1419毫米,年日照時數(shù)為1552小時,無霜期為284天,主要產(chǎn)區(qū)海拔為161米。溆水兩岸地勢平坦,土質(zhì)為沙質(zhì)土、肥沃,植被稠密,農(nóng)作物以水稻為主,經(jīng)濟作物也占有相當比重。房前、屋后、河灘、田野、池塘、溝港水草繁茂,為養(yǎng)鵝提供了優(yōu)越的條件。
溆浦鵝 - 地理分布溆浦鵝分布遍及溆浦全縣及懷化地區(qū)各縣、市。
溆浦鵝 - 品種特征溆浦鵝成年鵝體型高大,體軀稍長、呈圓柱形。公鵝頭頸高昂,直立雄壯,叫聲清脆宏亮,護群性強。母鵝體型稍小,性溫馴,覓食力強,產(chǎn)蛋期間后軀豐滿、呈蛋圓形。腹部下垂,有腹褶。有20%左右的個體頭上有頂心毛。羽毛顏色主要有白、灰兩種,以白色居多數(shù)?;淫Z背、尾、頸部為灰褐色,腹部呈白色。皮膚淺黃色。眼睛明亮有神,眼瞼黃色,虹彩灰藍色。脛、蹼都呈橘紅色。喙黑色。肉瘤突起,表面光滑、呈灰黑色。白鵝全身羽毛白色,喙、肉瘤、脛、蹼都呈橘黃色。皮膚淺黃色,眼瞼黃色,虹彩灰藍色。
淑浦鵝的生產(chǎn)性能
?、佼a(chǎn)蛋性能一般年產(chǎn)蛋30枚左右。產(chǎn)蛋季節(jié)集中在秋末和初春,即當年的9、10月份和次年的2、3月份。每期可產(chǎn)蛋8―12枚,一般年產(chǎn)2―3期,高產(chǎn)者達4期。平均蛋重212.5克。蛋殼以白色居多,少數(shù)為淡青色。蛋殼厚度0.62毫米,蛋形指數(shù)1.28。
?、谏L速度與產(chǎn)肉、產(chǎn)肝、產(chǎn)絨性能溆浦鵝初生重122克,30日齡體重1539克,60日齡體重3152克,90日齡體重4421克,180日齡公鵝體重5890克,母鵝5330克。6月齡肉鵝半凈膛率公母鵝分別為88.6%和87.3%;全凈膛率公母鵝分別為80.7%和79 .9%。溆浦鵝產(chǎn)肝性能良好,成年鵝填飼3周,肥肝平均重為627克,最大肥肝重1330克。體重3400克溆浦鵝,平均1次拔毛量為437.5克。
?、鄯敝承阅苣根Z開產(chǎn)在7月齡左右。公鵝6月齡具有配種能力。公母鵝配種比例1:3―5。種蛋受精率97.4%。受精蛋孵化率93.5%。公鵝利用年限3―5年,母鵝5―7年。雛鵝30日齡成活率為85%。該品種鵝就巢性強,一般每年就巢2―3次,多的達5次。[1]
淑浦鵝的地理標志產(chǎn)地范圍
溆浦鵝產(chǎn)地范圍為湖南省溆浦縣仲夏鄉(xiāng)、觀音閣鎮(zhèn)、低莊鎮(zhèn)、譚家灣鎮(zhèn)、雙井鎮(zhèn)、橋江鎮(zhèn)、水東鎮(zhèn)、桐木溪鄉(xiāng)、小江口鄉(xiāng)、思蒙鄉(xiāng)、水隘鄉(xiāng)、讓家溪鄉(xiāng)、大渭溪鄉(xiāng)、祖市殿鎮(zhèn)、巖家垅鄉(xiāng)、油洋鄉(xiāng)、崗東鄉(xiāng)、兩江鄉(xiāng)、小橫垅鄉(xiāng)、統(tǒng)溪河鄉(xiāng)、龍王江鄉(xiāng)、兩丫坪鎮(zhèn)、九溪江鄉(xiāng)、北斗溪鄉(xiāng)、龍?zhí)舵?zhèn)、黃茅園鎮(zhèn)、葛竹坪鎮(zhèn)、盧峰鎮(zhèn)共28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
專用標志使用
溆浦鵝產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向湖南省溆浦縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報質(zhì)檢總局核準后予以公告。溆浦鵝的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
淑浦鵝的質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)氐胤狡贩N。
二、放牧管理
1.飼養(yǎng)方式:放牧飼養(yǎng)為主,補飼少量當?shù)禺a(chǎn)稻谷、碎米、糠麩、玉米、蘿卜等精飼料。
2.放牧條件:放牧地位于保護區(qū)范圍內(nèi)的溆水河兩岸灘地和稻田,土壤里富含硒、鐵、鋅等多種微量元素,浮萍、絲草等飼草資源充足。
3.放牧密度:小鵝(0日齡至30日齡):10羽/㎡至15羽/㎡;中鵝(31日齡至60日齡):5羽/㎡至9羽/㎡;大鵝(61日齡至出籠):3羽/㎡至4羽/㎡。
4.鵝種標準:產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)的符合標準的雛鵝。
5.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境,疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
三、出欄
90日齡至210日齡,成年公鵝體重≥5kg,成年母鵝體重≥4.7kg。
四、質(zhì)量特色
1.感官特色:
(1)活鵝:羽毛白色,體型高大,頸細長,體軀呈船形,頭部肉瘤呈黃色。
(2)白條鵝:體型緊湊,外形完整,胸、腿肌發(fā)達,皮膚淡黃色,鵝掌粗大呈桔紅色、皮下脂肪薄且分布均勻。
2.理化指標:
(1)活鵝:年齡90日齡至180日齡,體重5 Kg至8Kg。
(2)白條鵝
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:原料和產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
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