肉牛飼養(yǎng)手冊的簡介是什么
肉牛肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的肉牛飼養(yǎng)手冊的簡介，一起來看看。
肉牛飼養(yǎng)手冊的簡介
隨著經(jīng)濟(jì)的增長和人民生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)逐漸向低脂肪、高蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化，對牛肉及其制品的質(zhì)量提出了更高的要求。過去飼養(yǎng)黃牛主要是役用，自1972年以來我國大批引進(jìn)國外優(yōu)良品種肉牛用于改良我國黃牛，肉牛業(yè)有了較大發(fā)展，但畢竟起步晚，肉牛比例少，養(yǎng)牛方式落后，飼養(yǎng)管理粗放，生產(chǎn)水平低。當(dāng)前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質(zhì)量問題，在良種引進(jìn)及培育、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)、加工工藝、分割包裝技術(shù)等方面均亟待改進(jìn)和提高。在擴(kuò)大肉牛業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的同時，依靠科技進(jìn)步進(jìn)行高效高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
肉牛飼養(yǎng)手冊的序言
我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和加人世界貿(mào)易組織(WTO)以及西部開發(fā)、退耕退林還草等一系列政策及法規(guī)的實施，對畜牧業(yè)來講，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，既為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了環(huán)境與條件，同時也對畜產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求。尤其是加入WTO，參與國際競爭，使我國農(nóng)業(yè)受到較大的沖擊。畜牧業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，畜產(chǎn)品國內(nèi)外差價較大，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具潛在競爭力的產(chǎn)業(yè)之一，尤其養(yǎng)牛業(yè)能有效利用大量飼草和農(nóng)作物秸稈及糧食加工副產(chǎn)品，是不與人類爭糧食的黃金產(chǎn)業(yè)，是國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的傾斜產(chǎn)業(yè)。
隨著經(jīng)濟(jì)的增長和人民生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)逐漸向低脂肪、高蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化，對牛肉及其制品的質(zhì)量提出了更高的要求。過去飼養(yǎng)黃牛主要是役用，自1972年以來我國大批引進(jìn)國外優(yōu)良品種肉牛用于改良我國黃牛，肉牛業(yè)有了較大發(fā)展，但畢竟起步晚，肉牛比例少，養(yǎng)牛方式落后，飼養(yǎng)管理粗放，生產(chǎn)水平低。當(dāng)前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質(zhì)量問題，在良種引進(jìn)及培育、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)、加工工藝、分割包裝技術(shù)等方面均亟待改進(jìn)和提高。在擴(kuò)大肉牛業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的同時，依靠科技進(jìn)步進(jìn)行高效高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
肉牛飼養(yǎng)指南
一、肉牛犢斷奶要點
一般的，牛吃3-6個月的母乳，然后斷奶育肥。為高效養(yǎng)牛，肉牛犢在3-4周后，就可以開始接觸少量的水和草料，前胃迅速生長。在犢牛到2月齡左右時，對草料已經(jīng)逐漸適應(yīng)，這時就可以斷奶，提早斷奶縮短母牛的哺乳周期，為下一胎做準(zhǔn)備。降低了牛犢的培育成本，增加養(yǎng)殖效益。提前喂飼料，還可以加快牛瘤胃的發(fā)育，提高牛犢的成活率。當(dāng)牛出現(xiàn)反芻時，開始喂養(yǎng)鮮嫩的青草、優(yōu)質(zhì)的干草、或者柔軟的野草都可以。隨著月齡的不斷生長而增加飼料的數(shù)量。在后來搭配粗料和精飼料等，可以增加瘤胃的纖毛蟲的繁殖，使其胃消化功能和吸收功能爭強(qiáng)，為以后生長快，體型大打好基礎(chǔ)。
二、肉牛育肥要點
1、選擇好品種：雜交品種具有生長速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)好等顯著的特點。同時對于膘情中等、健康無病的本地閹牛也可以進(jìn)行短期育肥，效果也相當(dāng)不錯。
2、放牧：育肥階段前期可以采用放牧形式放養(yǎng)1-2個月，后期則要注重舍飼。放牧要注意季節(jié)，最好選在有新鮮牧草的春季，或者涼爽的秋天。太冷太熱都不適合放牧。。
3、飼喂：在育肥期間，以氨化草為主要飼料，這種飼料能在一定程度上能增強(qiáng)適口性，提高牛的食欲，同時還提高了營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率及牛的吸引能力，降低生產(chǎn)成本。除了喂氨化草以外，要結(jié)合牛的實際情況補喂混合料。混合料主要以玉米為主，可加入適量的菜籽餅或棉籽餅，并加入一些調(diào)味性質(zhì)的淀粉、鹽，每天分兩次按牛體量的1%喂養(yǎng)。
4、添加劑：可以在飼料中添加瘤胃緩沖劑，改善牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收效果。還可以通過埋植增重劑技術(shù)，增加牛肉產(chǎn)量，提高飼料報酬率。
三、肉牛草料選擇要點
1、衛(wèi)生：喂養(yǎng)草料要保證衛(wèi)生，像玉米秸稈可以青貯保存，品質(zhì)和營養(yǎng)都不會改變。不應(yīng)喂發(fā)霉變質(zhì)或者受污染的草料。
2、營養(yǎng)：喂養(yǎng)肉牛的草料為精料和粗料，根據(jù)不同月齡搭配不同的草料。精料和粗料所含有的營養(yǎng)物質(zhì)必須滿足肉牛生長的營養(yǎng)需要，這樣才能增加牛的育肥效果。所添加的草料必須含有鈣、磷、蛋白質(zhì)、微量元素等，若成分不足還需要單獨添加。
3、適口：喂養(yǎng)的草料應(yīng)根據(jù)牛的適口性來選擇，只有適口的草料才能增加牛的食欲，也就能促進(jìn)肉牛的營養(yǎng)吸收。選擇柔軟易消化的草料，切忌喂養(yǎng)堅硬的秸稈，容易對牛造成傷害。
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