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山地土雞的飼養(yǎng)技術有什么

時間: 曾揚892 分享

  隨著生活水平的普遍提高,人們對肉質(zhì)的需求以追求風味、野味、回歸自然為時尚,室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉雞在市場上銷路漸差,而土雞倍受青睞。下面是學習啦小編精心為你整理的山地土雞的飼養(yǎng)技術,一起來看看。

  山地土雞的飼養(yǎng)技術

  (1)控制一定的飼養(yǎng)規(guī)模

  一般1個成年勞力每批次以2000羽飼養(yǎng)量為宜;規(guī)模太大,管理風險大;規(guī)模太小,易造成勞動力、場地等資源浪費。

  (2)放養(yǎng)和補飼

  采用定時定量喂料,在育雛室內(nèi)經(jīng)過2~3周喂養(yǎng),體重達0.2~0.3kg,可以散放到草地、水庫邊、林子里,讓其撲捉昆蟲,吃草籽、嫩草,自由活動。放牧散養(yǎng)雞應進行分區(qū)輪牧,以合理利用牧草和減少對草地破壞。將放牧草地劃塊,氣候和雨水好,牧草生長快時,20天左右輪牧一次;牧草生長差時,30天左右輪牧一次。

  由于山地放養(yǎng),活動范圍大,能補充到一些礦物質(zhì)、微量元素、維生素,但仍不能滿足雞只的生長需要,要定時定點定量添喂能量、蛋白質(zhì)飼料,飼料中嚴禁添加各種違禁藥品,以保證雞的品質(zhì)。補料由日喂5次逐漸減少到2次,早晨放出時少喂,晚上回來時多喂。

  放養(yǎng)時一定要搞好安全防范,預防天敵的危害。馴練好家犬驅(qū)逐附近的鼠類和偷盜行為,用尼龍網(wǎng)圍罩好放牧場地,利用爆竹驅(qū)逐鷹類的侵害。

  (3)做好哨聲訓練

  進行正規(guī)的哨聲訓練,讓每只雞一聽到哨聲立即返回雞舍吃食,便于管理和控制。

  (4)定期稱重。每一個星期日下午,對每群雞隨機抽取30~40只進行稱重,以掌握平均日增重以及料肉比。

  (5)疾病預防接種。在飼養(yǎng)過程中,必須按時進行雞禽流感、新城疫、法式囊、雞痘等疫苗的接種,以防止疾病的發(fā)生,造成經(jīng)濟損失,免疫程序可參照上一章家養(yǎng)散雞免疫程序進行。

  (6)衛(wèi)生消毒。請參照上一章雞舍及其周邊環(huán)境的消毒進行。

  土雞的產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  科學調(diào)查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學家指出,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

  所以,想真正補身體,建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜,最好減少吃雞肉了!

  由于“速成雞”事件的持續(xù)沖擊,國內(nèi)雞肉市場處于持續(xù)動蕩狀態(tài),最突出的表現(xiàn)為白羽雞價格持續(xù)走低、安徽土雞走俏市場。而這種市場格局的變化,也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的“寒冬”期,而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機趁勢而上,迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。

  白羽雞作為最常見的肉雞產(chǎn)品,具有生長速度快、養(yǎng)殖成本低、供應量大的特點,深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多著名洋快餐品牌的青睞,曾牢牢占據(jù)市場的大部分份額。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的曝光,這一格局會被改變。

  價格走勢昭示市場選擇

  通過對白羽雞和土雞價格走勢的調(diào)查發(fā)現(xiàn),白羽雞價格仍在持續(xù)走跌,從此前全國均價9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而與之形成鮮明對比的是土雞價格的持續(xù)走高。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品(5.90,0.10,1.72%)價格信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,全國土雞價格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只傳統(tǒng)土雞在農(nóng)貿(mào)市場的價格,已經(jīng)接近25元/斤。土雞如今在市場上緊俏的態(tài)勢可見一斑。

  此消彼長之下,凸顯的是市場選擇的變化,由需求量的增加所帶來的價格攀升,也符合市場的規(guī)律。而深入探討帶來這種變化的原因,其根源還是在于土雞所擁有的純天然的營養(yǎng)價值。白羽雞速成內(nèi)幕的曝光,讓消費者轉(zhuǎn)而追求更為營養(yǎng)、美味、讓人放心的傳統(tǒng)土雞?;趯?ldquo;速成雞”的擔憂,消費者如今更愿意購買天然、健康的土雞,而價格已經(jīng)不再是消費者選擇時的第一要素。以安徽最著名的肥西老母雞為例,如今在安徽各地市場均十分暢銷,對于價格的上漲,消費者也有自己的看法。“我們買土雞,本意就不是圖便宜,主要是看重它營養(yǎng)價值高,現(xiàn)在天冷了,回去煲湯給老人小孩補一補。”一位合肥當?shù)氐南M者向記者表示。

  在業(yè)內(nèi)專家看來,消費者這種消費習慣的轉(zhuǎn)變,原因是多個層面的。業(yè)內(nèi)人士透露,首先是消費水平的提高,決定了消費者越來越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實有著無可比擬的營養(yǎng)價值和口感;并且當下消費者對許多大規(guī)模生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度,更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品,正是這幾個方面的合力,促成了當下安徽土雞大受歡迎的現(xiàn)狀。


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