山地土雞的飼養(yǎng)技術(shù)有什么
隨著生活水平的普遍提高,人們對(duì)肉質(zhì)的需求以追求風(fēng)味、野味、回歸自然為時(shí)尚,室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉雞在市場(chǎng)上銷(xiāo)路漸差,而土雞倍受青睞。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的山地土雞的飼養(yǎng)技術(shù)，一起來(lái)看看。
山地土雞的飼養(yǎng)技術(shù)
(1)控制一定的飼養(yǎng)規(guī)模
一般1個(gè)成年勞力每批次以2000羽飼養(yǎng)量為宜;規(guī)模太大,管理風(fēng)險(xiǎn)大;規(guī)模太小，易造成勞動(dòng)力、場(chǎng)地等資源浪費(fèi)。
(2)放養(yǎng)和補(bǔ)飼
采用定時(shí)定量喂料，在育雛室內(nèi)經(jīng)過(guò)2～3周喂養(yǎng)，體重達(dá)0.2～0.3kg,可以散放到草地、水庫(kù)邊、林子里,讓其撲捉昆蟲(chóng),吃草籽、嫩草，自由活動(dòng)。放牧散養(yǎng)雞應(yīng)進(jìn)行分區(qū)輪牧，以合理利用牧草和減少對(duì)草地破壞。將放牧草地劃塊，氣候和雨水好，牧草生長(zhǎng)快時(shí)，20天左右輪牧一次;牧草生長(zhǎng)差時(shí)，30天左右輪牧一次。
由于山地放養(yǎng)，活動(dòng)范圍大,能補(bǔ)充到一些礦物質(zhì)、微量元素、維生素，但仍不能滿(mǎn)足雞只的生長(zhǎng)需要,要定時(shí)定點(diǎn)定量添喂能量、蛋白質(zhì)飼料，飼料中嚴(yán)禁添加各種違禁藥品，以保證雞的品質(zhì)。補(bǔ)料由日喂5次逐漸減少到2次,早晨放出時(shí)少喂，晚上回來(lái)時(shí)多喂。
放養(yǎng)時(shí)一定要搞好安全防范,預(yù)防天敵的危害。馴練好家犬驅(qū)逐附近的鼠類(lèi)和偷盜行為，用尼龍網(wǎng)圍罩好放牧場(chǎng)地，利用爆竹驅(qū)逐鷹類(lèi)的侵害。
(3)做好哨聲訓(xùn)練
進(jìn)行正規(guī)的哨聲訓(xùn)練,讓每只雞一聽(tīng)到哨聲立即返回雞舍吃食，便于管理和控制。
(4)定期稱(chēng)重。每一個(gè)星期日下午，對(duì)每群雞隨機(jī)抽取30～40只進(jìn)行稱(chēng)重，以掌握平均日增重以及料肉比。
(5)疾病預(yù)防接種。在飼養(yǎng)過(guò)程中，必須按時(shí)進(jìn)行雞禽流感、新城疫、法式囊、雞痘等疫苗的接種，以防止疾病的發(fā)生，造成經(jīng)濟(jì)損失，免疫程序可參照上一章家養(yǎng)散雞免疫程序進(jìn)行。
(6)衛(wèi)生消毒。請(qǐng)參照上一章雞舍及其周邊環(huán)境的消毒進(jìn)行。
土雞的產(chǎn)業(yè)發(fā)展
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了!
由于“速成雞”事件的持續(xù)沖擊，國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)處于持續(xù)動(dòng)蕩狀態(tài)，最突出的表現(xiàn)為白羽雞價(jià)格持續(xù)走低、安徽土雞走俏市場(chǎng)。而這種市場(chǎng)格局的變化，也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的“寒冬”期，而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機(jī)趁勢(shì)而上，迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。
白羽雞作為最常見(jiàn)的肉雞產(chǎn)品，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點(diǎn)，深獲各大養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多著名洋快餐品牌的青睞，曾牢牢占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過(guò)程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的曝光，這一格局會(huì)被改變。
價(jià)格走勢(shì)昭示市場(chǎng)選擇
通過(guò)對(duì)白羽雞和土雞價(jià)格走勢(shì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白羽雞價(jià)格仍在持續(xù)走跌，從此前全國(guó)均價(jià)9.8元/公斤的高位，下挫至2012年12月21日的7元/公斤，下降了2.8元/公斤。而與之形成鮮明對(duì)比的是土雞價(jià)格的持續(xù)走高。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品(5.90，0.10，1.72%)價(jià)格信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)土雞價(jià)格已攀升到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只傳統(tǒng)土雞在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格，已經(jīng)接近25元/斤。土雞如今在市場(chǎng)上緊俏的態(tài)勢(shì)可見(jiàn)一斑。
此消彼長(zhǎng)之下，凸顯的是市場(chǎng)選擇的變化，由需求量的增加所帶來(lái)的價(jià)格攀升，也符合市場(chǎng)的規(guī)律。而深入探討帶來(lái)這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的純天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白羽雞速成內(nèi)幕的曝光，讓消費(fèi)者轉(zhuǎn)而追求更為營(yíng)養(yǎng)、美味、讓人放心的傳統(tǒng)土雞?；趯?duì)“速成雞”的擔(dān)憂(yōu)，消費(fèi)者如今更愿意購(gòu)買(mǎi)天然、健康的土雞，而價(jià)格已經(jīng)不再是消費(fèi)者選擇時(shí)的第一要素。以安徽最著名的肥西老母雞為例，如今在安徽各地市場(chǎng)均十分暢銷(xiāo)，對(duì)于價(jià)格的上漲，消費(fèi)者也有自己的看法。“我們買(mǎi)土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在天冷了，回去煲湯給老人小孩補(bǔ)一補(bǔ)。”一位合肥當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者向記者表示。
在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，消費(fèi)者這種消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，原因是多個(gè)層面的。業(yè)內(nèi)人士透露，首先是消費(fèi)水平的提高，決定了消費(fèi)者越來(lái)越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實(shí)有著無(wú)可比擬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感;并且當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)許多大規(guī)模生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度，更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品，正是這幾個(gè)方面的合力，促成了當(dāng)下安徽土雞大受歡迎的現(xiàn)狀。
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