飼養(yǎng)鮑魚(yú)的方法是什么
飼養(yǎng)鮑魚(yú)的方法是什么
鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，素有“一口鮑魚(yú)一口金”之說(shuō)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)鮑魚(yú)的方法，一起來(lái)看看。
飼養(yǎng)鮑魚(yú)的方法
一、建立養(yǎng)殖鮑魚(yú)的環(huán)境
鮑喜歡棲息于近海潮流暢通、水質(zhì)澄清、有海藻生長(zhǎng)的巖礁地帶。
鮑棲息的水深與種類(lèi)和個(gè)體大小有關(guān)。雜色鮑為1～20米，皺紋盤(pán)鮑較多棲息在2～10米，而日本的大鮑棲息水深可達(dá)50米。幼鮑一般生活在近岸的1～3米深處，成鮑則棲息較深水層。
巖礁是鮑營(yíng)吸附和匍匐生活的基面，是鮑棲息不可缺少的環(huán)境條件。鮑的棲息量與巖礁的不同形狀有很大關(guān)系。日本學(xué)者把鮑在巖礁上棲息部位分為五種類(lèi)型：洞穴型、棚型、凹面型、石下型、露天型。
幼蟲(chóng)的生長(zhǎng) 我國(guó)雜色鮑在幼蟲(chóng)發(fā)育的過(guò)程中，平均水溫27℃
二、幼魚(yú)養(yǎng)殖食物
鮑的幼體在進(jìn)入匍匐期以前，即浮游生活階段，主要依靠卵細(xì)胞中母體提供的卵黃物質(zhì)作為發(fā)育所需能量的來(lái)源。
因此，鮑的人工育苗，在浮游幼體階段一般不需要投喂任何餌料。
鮑的幼體明顯攝食活動(dòng)，開(kāi)始于匍匐期以后，匍匐幼體和稚鮑最初只能舐食10～15微米的附著性舟形藻、卵形藻等。隨著生長(zhǎng)，可攝食較大的硅藻和一部分海藻及有機(jī)碎屑。
三、鮑魚(yú)食物特點(diǎn)
5毫米以上的幼鮑開(kāi)始攝取小型柔嫩的海藻為食料，如滸苔、石莼以及裙帶菜、海帶的嫩葉等。
成鮑為雜食性，但以褐藻為主，兼食紅藻類(lèi)、綠藻類(lèi)以及附著性硅藻等。
鮑除對(duì)不同種類(lèi)餌料有選擇外，對(duì)同一種海藻 而言，通常喜歡吃柔嫩的鮑攝食不同種類(lèi)的海藻，對(duì)殼面的色澤也有影響，特別是在投喂不同種類(lèi)的單一餌料情況下，殼面的色澤變化尤為明顯。
鮑的攝食同鮑的活動(dòng)習(xí)性一樣，也有晝夜變化和季節(jié)變化。
鮑的攝食量的季節(jié)變化也很大。
四、鮑的繁殖與生長(zhǎng)
一、繁殖
(一)、繁殖期 福建省東山產(chǎn)的雜色鮑，在水溫24—28℃的5—8月間性腺發(fā)育相繼成熟。25一26℃的5月中旬一6月下旬為繁殖盛期，7月份以后為繁殖后期的延續(xù)階段。
黃渤海產(chǎn)的皺紋盤(pán)鮑在水溫20—24℃的7一8月份開(kāi)始繁殖，南移至福建東山后，相繼兩年的生殖適溫?zé)o明顯變化，在水溫21一24℃的4一5月間進(jìn)行繁殖。。皺紋盤(pán)鮑性腺開(kāi)始發(fā)育的水溫為7.6℃。
鮑的群體組成中，雌稍多于雄，三齡左右開(kāi)始生殖。雜色鮑產(chǎn)卵生物學(xué)最小型是35毫米，黃渤海的皺紋盤(pán)鮑產(chǎn)卵生物學(xué)最小型是43一45毫米。
性成熟時(shí)，雄性生殖腺為奶黃色，雌為濃綠色，不需解剖，將足及外套膜掀起即可分辨。
排放精卵時(shí)，生殖細(xì)胞由生殖腺進(jìn)入右腎腔，通過(guò)呼吸腔，再?gòu)某鏊着懦鲶w外。
雌鮑的產(chǎn)卵量與個(gè)體大小有關(guān)，8厘米以上個(gè)體產(chǎn)卵量可達(dá)120萬(wàn)粒，6厘米左右個(gè)體產(chǎn)卵量一般在80萬(wàn)粒左右，最大個(gè)體產(chǎn)卵量可達(dá)200萬(wàn)粒以上。
1、卵 觀察未成熟卵巢的組織切片，卵直徑40一70微米。成熟卵細(xì)胞徑長(zhǎng)達(dá)100一270微米。
在人工誘發(fā)產(chǎn)卵的情況下，卵子往往成短圓筒狀或糞塊狀排出體外。卵的大小依種類(lèi)而有不同。含卵膜的卵徑一般在200--280微米，卵黃徑160--180微米，雜色鮑卵徑200微米，卵黃徑180微米。鮑的成熟卵，植物極色稍淡，動(dòng)物極色濃，卵膜外為膠質(zhì)物所包，直到幼蟲(chóng)孵化后還存在。
2、精子 成熟后放散的精子有頭部、中部和尾部之分。長(zhǎng)60微米左右，在22一23℃的條件下，成熟精子貯存超過(guò)3小時(shí)，其活力明顯減弱，但尚具受精力。
無(wú)、鮑魚(yú)收獲和加工
鮑多鮮食，也可加工成干制品和罐頭.干制品加工較為簡(jiǎn)單，先將鮮品去殼及內(nèi)臟塊，加鹽7%～8%浸漬過(guò)夜，洗凈后加水煮沸，撈起曬于即成。新鮮原料制成的色澤淡黃，鮮艷而且半透明，質(zhì)量好，為明鮑;變質(zhì)的原料制成的色澤暗灰不透明，外表有一層白粉，質(zhì)量較差，為灰鮑。
鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。
鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白。
鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
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