土雞的飼養(yǎng)管理
土雞的飼養(yǎng)管理
山區(qū)天然草場、林地面積廣闊，飼料資源豐富，為土雞放牧飼養(yǎng)提供了優(yōu)良的地理條件，下面是學習啦小編精心為你整理的土雞的飼養(yǎng)管理，一起來看看。
土雞的飼養(yǎng)管理
1、暢體溫高、代謝旺盛 土雞的標準體溫是41暢5℃。心跳很快，每分鐘脈搏可達200～350次。土雞的基礎代謝高于其他動物，為馬、牛的3倍以上。根據(jù)這個特性，應盡量為土雞創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，并利用其代謝旺盛的特點，為人類創(chuàng)造更多的禽產品。肉用子土雞出殼體重40克，經過7周育肥體重可達2千克，為初生重的50倍;料肉比降到2∶1以下。蛋土雞年產蛋量15～17千克，為其體重的10倍;土雞第一年產蛋量最高，第二年就要下降5%左右。
2、暢繁殖潛力大 母土雞的右側卵巢與輸卵管退化消失，僅左側發(fā)達，機能正常。土雞的卵巢用肉眼可見到很多卵泡，在顯微鏡下可見到至少12000個卵泡。高產土雞年產蛋300枚以上，大群年產蛋280枚。每枚蛋就是一個巨大的卵細胞。這些蛋經過孵化，如果有70%成為雛土雞，則每只母土雞每年可以獲得200個雛土雞。
公土雞的繁殖能力也非常強。據(jù)觀察，1只精力旺盛的公土雞，1天可以交配40次以上，每天交配10次左右非常平常。1只公土雞
配10～15只母土雞，可以獲得較高的受精率，配30～40只母土雞受精率也不低。土雞的精子不像哺乳動物的精子容易衰老死亡，一般在母土雞輸卵管內可以存活5～10天;個別可以存活30天以上。不僅如此，受精卵在輸卵管中發(fā)育到2個胚層的原腸期，當土雞蛋被排出體外，由于溫度下降胚胎發(fā)育停止;在適宜溫度(5～15℃)下可以儲存10天，長者可達20天，仍可孵出雛土雞。
3、暢飼料營養(yǎng)要求高 高產母土雞的年產蛋量可達15～17千克，其中蛋白質占11暢8%、脂肪占11暢0%、礦物質占11暢7%;蛋中還含有豐富的維生素。土雞蛋蛋白質含有人體必需的各種氨基酸，其組成比例非常平衡;生物學價值居各種食品蛋白質的首位，比奶、肉類均高。1枚土雞蛋含有一個新生生命所需要的一切物質。土雞生產含有這么多營養(yǎng)物質的蛋，必須采食含有豐富營養(yǎng)物質的飼料，而且在數(shù)量上要遠遠高于蛋中的營養(yǎng)。土雞的必需氨基酸有11種，因此飼料中的各種礦物質、維生素都不可缺少。土雞的體重小，消化道短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位消化道都不能消化纖維素，所以土雞不能利用粗飼料。散放飼養(yǎng)的土雞，主要采食昆蟲、遺棄的糧食、草子以及幼嫩的青草、野菜等，這些食物容易消化、營養(yǎng)全面。
4、暢對環(huán)境變化敏感 土雞的聽覺不如哺乳動物，但聽到突如其來的噪聲就會驚恐不安，亂飛亂叫。土雞的視覺很靈敏，土雞舍進來陌生人可以引起“炸群”。1976年唐山地震動物異常調查表明，土雞對地震的反應敏感程度占第一位，其異常反應是：土雞不進窩，飛向高處(有的飛到樹上)，在籠內亂跑亂叫、驚恐不安。家土雞的祖先生活在叢林里，每到春天氣候溫暖，自然飼料豐富時，開始產蛋孵化，以繁殖后代。家土雞經過長期培育，產蛋量逐漸增加，但產蛋受光照時間長短的影響大。產蛋期光照突然變化或由長變短，對土雞產蛋都不利，甚至引起換羽停產。環(huán)境溫度、通風換氣、濕度等，對土雞的產蛋也有重大影響。
5、抗病能力差 無論家庭副業(yè)飼養(yǎng)或大規(guī)模高密度飼養(yǎng)，疫病是養(yǎng)土雞業(yè)的大敵。從土雞的解剖看，就不難理解土雞抗病性差的原因。土雞的肺臟很小，但連接很多氣囊，這些氣囊充斥于體內各個部位，甚至進入骨腔中。 通過空氣傳播的病原體，可以沿呼吸道進入
肺和氣囊，從而進入體腔、肌肉、骨骼之中。土雞的生殖孔與排泄孔都開口于泄殖腔，產出的蛋經過泄殖腔而容易受到污染。由于土雞沒有橫隔膜，腹腔感染容易傳至胸部的器官。土雞沒有淋巴結，等于缺少阻止病原體在機體內通行的關卡。因此，在同樣條件下，土雞比鴨、鵝等水禽抗病能力差，存活率低。尤其在工廠化、高密度舍內飼養(yǎng)情況下，疫病控制難度大。傳染病多由呼吸道傳播，且傳播速度快，發(fā)病嚴重，死亡率高。
6、暢適應工廠化飼養(yǎng) 實踐證明，土雞可以高密度機械化飼養(yǎng)，每只土雞占籠底面積400厘米 ，即每平方米籠底面積可以容納25只土雞。如1～4層重疊起來，每一棟土雞舍可容納數(shù)萬只土雞，大型土雞場可以飼養(yǎng)幾十萬只土雞。由于喂料、飲水、清糞、集蛋全面機械化，目前已有8層籠養(yǎng)，因而飼養(yǎng)密度更大。土雞之所以能夠適應這樣的高密度的群居生活，可能與土雞的祖先是樹棲動物有關。土雞的糞便與尿液比較濃稠，飲水少，為高密度飼養(yǎng)管理創(chuàng)造了有利條件。
飼養(yǎng)土雞要點
一、精選良種。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質肉雞的基礎。應選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當?shù)氐娘曫B(yǎng)習慣及市場消費需求，選育適合當?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。
二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優(yōu)質放養(yǎng)土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積施肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。
三、巧喂飼料。飼料是影響肉質的重要因素。優(yōu)質土雞育雛期應飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。
四、嚴格防疫。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下防疫工作。
此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發(fā)生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。
五、適時銷售。合適的飼養(yǎng)期是提高肉質的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質土雞的標準;飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。
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