土雞飼養(yǎng)技術(shù)指南的簡介
《土雞飼養(yǎng)技術(shù)指南》的主要內(nèi)容包括優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)概況、品種介紹、繁育技術(shù)等知識。下面是學習啦小編精心為你整理的土雞飼養(yǎng)技術(shù)指南的簡介,一起來看看。
土雞飼養(yǎng)技術(shù)指南的簡介
土雞是具有中國特色的肉雞,俗稱為柴雞、草雞、笨雞或本地雞。這些地方品種或種群適應性和抗病力強,耐粗飼,便于放牧,有一定的野性,繁殖性能較好。其肉質(zhì)優(yōu)良,風味獨特,皮薄肉嫩,骨骼細致等獨特的肉用性能,是其他商品肉雞無法比擬的。土雞外貌獨特,體型輕巧、清秀、勻稱,羽毛緊貼身軀,昂首翹尾,脛細,毛腿,體態(tài)優(yōu)美。鳳頭,冠形多樣,有單冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色絢麗多彩,有黃羽、麻羽、黑羽、灰羽、蘆花羽等;皮膚有白色、黃色、烏色等;脛色有黑色、青色、白色、紅色、黃色、藍色和綠色等。
土雞飼養(yǎng)技術(shù)指南的文摘
第二章 土雞的品種
我國幅員遼闊,地形多樣,幾千年來經(jīng)勞動人民長期選擇和培育,形成了許多各具特色的土雞品種。據(jù)全國品種資源調(diào)查確定,我國雞的地方品種有64個。世界上不少著名的雞種都有我國雞的血統(tǒng)。因此,我國優(yōu)質(zhì)土雞品種對世界著名雞種的育成有著很大的影響。近年來,優(yōu)質(zhì)土雞在我國肉雞業(yè)的發(fā)展中逐漸占據(jù)主導地位,尤其是具有某些特異性狀的優(yōu)質(zhì)土雞品種如青腳麻雞、麻羽雞、絲毛雞等,在大大小小的城市銷售紅火?,F(xiàn)將我國各地主要的優(yōu)質(zhì)土雞品種作簡要介紹。
一、惠陽胡須雞
惠陽胡須雞,又名三黃胡須雞,原產(chǎn)于廣東省惠陽縣,其中惠陽、博羅、紫金、龍門和惠東5個縣為主要產(chǎn)區(qū)?;蓐柡氹u胸深而背短,后軀豐滿,體呈方形。頭稍大,喙黃色,單冠直立、鮮紅,無肉垂或僅有小肉垂,頜下有發(fā)達而張開的羽毛,形狀似胡須。“胡須’’有乳白、淡黃、棕黃三色。全身羽毛有深黃和淺黃。公雞頸羽、鞍羽、小鐮羽為金黃色,主羽尾的顏色分棕、黃、黑三色,以黑色居多。成年公雞體重2-2.5kg母雞體重1.5-2kg;12周齡公雞平均體重為1140g,母雞平均體重為845g?;蓐柡毮鸽u6月齡左右開產(chǎn),年產(chǎn)蛋量約為110枚,平均蛋重46g。
二、清遠麻雞
清遠麻雞產(chǎn)于廣東省清遠縣。清遠麻雞體型特征可概括為“一楔”、“二細”、“三麻身”。“一楔”指母雞軀體像楔形,前軀緊湊,后軀圓大;“二細”指頭細、腳細;“三麻身”指母雞背羽呈麻黃、麻棕、麻褐3種顏色。單冠直立,顏色鮮紅。肉垂、耳葉鮮紅。虹彩橙黃色。公雞體質(zhì)結(jié)實,結(jié)構(gòu)勻稱,頭大小適中,頭頸、背部的羽毛金黃色、胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,腳短呈黃色。脛趾短細,呈黃色。成年公雞體重1.7-2.8kg,母雞體重1.3-2.5kg。母雞年產(chǎn)蛋70-80枚,平均蛋重46.6g,蛋殼淺褐色。
三、桃源雞
桃源雞原產(chǎn)于湖南省桃源縣。桃源雞體型高大,體質(zhì)結(jié)實,羽蓬松,體軀稍長,呈長方形。公雞姿態(tài)雄偉。性勇好斗,頭頸高昂,尾羽上翹。母雞體稍高,活潑好動,背較長而平直,后軀深圓,近似方形。單冠,公雞冠直立,母雞冠倒向一側(cè),耳葉、肉垂鮮紅。虹彩呈金黃色。公雞體羽呈金黃色或紅色,主翼羽和尾羽呈黑色,梳羽金黃色或問有黑斑。母雞羽色有黃色和麻色2個類型。喙、脛呈青灰色,皮膚白色。成年公雞體重2.7-3.9kg,母雞體重2.5-3.3kg。母雞500日齡產(chǎn)蛋86-148枚,平均蛋重53.4g,蛋殼淺褐色。
土雞飼養(yǎng)技術(shù)指南的序言
相對于國外快大型白羽肉雞,地方土雞一向深受國內(nèi)外市場的歡迎,對地方雞種的選育利用,一直是我國家禽育種及家禽生產(chǎn)工作的重要內(nèi)容。在20世紀80年代之前,土雞生產(chǎn)主要以農(nóng)村千家萬戶自繁自養(yǎng)的方式進行,規(guī)?;⑸唐坊潭容^低。至20世紀80年代中后期,隨著改革開放,人們生活水平的不斷提高,對土雞的需求量不斷增加。我國土雞生產(chǎn),初始是面向廣東、廣西,特別是港澳市場的需求展開的,經(jīng)過近幾年的發(fā)展已逐步向北方及國外市場延伸,優(yōu)質(zhì)土雞年飼養(yǎng)量達30多億只。
土雞是具有中國特色的肉雞,俗稱為柴雞、草雞、笨雞或本地雞。這些地方品種或種群適應性和抗病力強,耐粗飼,便于放牧。有一定的野性,繁殖性能較好,其肉質(zhì)優(yōu)良,風味獨特,皮薄肉嫩。骨骼細致等獨特的肉用性能,是其他商品肉雞所無法比擬的。土雞外貌獨特,體型輕巧、清秀、勻稱,羽毛緊貼身軀,昂首翹尾,脛細、毛腿,體態(tài)優(yōu)美。鳳頭,冠形多樣,有單冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色絢麗多彩,有黃羽、麻羽、黑羽、灰羽、蘆花羽等;皮膚有白色、黃色、烏色;脛色有黑色、青色、白色、紅色、黃色、藍色和綠色等。然而在長期農(nóng)戶散放飼養(yǎng)條件下,土雞生產(chǎn)缺乏科學的系統(tǒng)選育,產(chǎn)蛋量較低,早期生長速度慢,耗料多,育肥效果不理想,均勻度不好。為了克服其缺點,發(fā)揮土雞品質(zhì)優(yōu)良的特點,我國家禽育種工作者采用現(xiàn)代家禽育種的雜交配套技術(shù),利用我國地方品種、隱性白羽肉雞、紅羽肉雞進行雜交配套生產(chǎn),使土雞既具有一定的生長速度,又具有地方品種雞的外貌特征。
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