養(yǎng)牛的技術(shù)和飼養(yǎng)方法有哪些
養(yǎng)牛的技術(shù)和飼養(yǎng)方法有哪些
飼養(yǎng)牛有著很大的市場(chǎng)前景，那么的養(yǎng)牛的技術(shù)是什么呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的養(yǎng)牛的技術(shù)和飼養(yǎng)方法，一起來(lái)看看。
養(yǎng)牛的技術(shù)和飼養(yǎng)方法
我國(guó)有著豐富的牛業(yè)品種資源，既有以我國(guó)五大黃牛(魯西牛、秦川牛、延邊牛、南陽(yáng)牛、晉南牛)為代表的地方品種，又有引進(jìn)的國(guó)外優(yōu)良品種，包括西門塔爾牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、夏洛來(lái)牛等，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的科學(xué)選育和精心的飼養(yǎng)管理，生產(chǎn)出滿足不同需求的牛肉產(chǎn)品，而這其中，我國(guó)地方黃牛品種以生產(chǎn)高品質(zhì)的大理石花紋沉積牛肉而備受消費(fèi)者喜愛(ài)。
選擇優(yōu)良品種 優(yōu)良的肉牛品種具有生長(zhǎng)速度快、體型大、肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。利用西門塔爾、利木贊、夏洛來(lái)、安格斯等國(guó)外優(yōu)良品種與本地牛進(jìn)行雜交，雜交牛初生重可達(dá)35～40 kg，1歲體重可達(dá) 200～260 kg，分別比本地牛提高 30%、40%左右，周歲牛每頭?？稍黾有б?00元～1 500元。隨著雜交改良技術(shù)的普及推廣，養(yǎng)牛技術(shù)的提高，成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養(yǎng)好肉牛，必須選好肉牛品種，育肥牛首選雜交改良牛，如西雜、利雜、夏雜等2個(gè)或2個(gè)以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門塔爾牛與當(dāng)?shù)啬概ｋs交改良的雜種母牛。這樣的母牛后驅(qū)發(fā)育好，母牛奶水足，難產(chǎn)率底，有利于育成優(yōu)良的肉牛雜交改良后代。
做好發(fā)情判斷，適時(shí)配種 一般初產(chǎn)母牛1.5～2歲、水牛3歲開始發(fā)情配種，經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)后2個(gè)月發(fā)情配種，做到1年1胎。仔細(xì)觀察牛的發(fā)情表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)發(fā)情牛，要及時(shí)配種。母牛發(fā)情周期為21 d，發(fā)情持續(xù)期18 h左右，范圍6～36 h。人工配種適宜時(shí)機(jī)是發(fā)情高潮期后8～10 h。發(fā)情表現(xiàn)：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛發(fā)情3個(gè)時(shí)期：
(1)發(fā)情初期：發(fā)情牛爬跨其他母牛，神態(tài)不安，哞叫，但不愿接受其他牛的爬跨，外陰部輕微腫脹，粘膜充血呈粉紅色，陰門流出透明粘液，量少而稀薄如水樣，弱粘性。
(2)發(fā)情中期：母牛很安靜的接受其他牛的爬跨，發(fā)情的母牛后軀可看到被爬跨留下痕跡。陰門中牛流出透明的液體，量增多，強(qiáng)粘性，可拉成長(zhǎng)條呈粗玻璃棒狀，不易扯斷。外陰部充血，腫脹明顯，皺紋減少，粘膜潮紅，頻頻排尿。
(3)發(fā)情后期：此時(shí)母牛不再接受其他牛的爬跨，外陰部充血腫脹開始消退，流出的粘液少，粘性差。
妊娠期母牛飼養(yǎng)管理
母牛妊娠后，不僅本身生長(zhǎng)發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng)，而且還要滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要和為產(chǎn)后泌乳進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)蓄積。母牛懷孕前5個(gè)月，由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育較慢，其營(yíng)養(yǎng)需求較少，可以和空懷母牛一樣，以粗飼料為主，適當(dāng)搭配少量精料。如果有足夠的青草供應(yīng)，可不喂精料。母牛妊娠到中后期應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，尤其是妊娠的最后2～3個(gè)月，應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧，以青飼料為主，適當(dāng)搭配精料，滿足蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的營(yíng)養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)以豆餅質(zhì)量最好。棉籽餅、菜籽餅含有毒成分不宜喂妊娠母牛。礦物質(zhì)要滿足鈣、磷的需要，維生素不足還可使母牛發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、弱產(chǎn)，犢牛生后易患病，再配少量的玉米、小麥麩等谷物飼料便可。同時(shí)，應(yīng)注意防止妊娠母牛過(guò)肥，尤其是頭胎青年母牛，以免發(fā)生難產(chǎn)。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加強(qiáng)刷拭和運(yùn)動(dòng)，特別是頭胎母牛，還要進(jìn)行乳房按摩，以利產(chǎn)后犢牛哺乳。舍飼妊娠母牛每日運(yùn)動(dòng)2 h左右。妊娠后期要注意做好保胎。與其他牛分開，單獨(dú)組群飼養(yǎng)，嚴(yán)防母牛之間擠撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急趕母牛，不讓牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜凍的草場(chǎng)上放牧，不采食霉變飼料，不飲臟水和消冰水。
犢牛飼養(yǎng)管理
初乳要早喂、喂足。犢牛出生后第1次初乳應(yīng)在0.5～1 h內(nèi)喂給，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，1.5～2 kg/次，日喂量占體重的15%。初乳為母牛產(chǎn)后5 d內(nèi)的乳汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有豐富的母源抗體免疫球蛋白、溶菌酶，對(duì)初生犢的營(yíng)養(yǎng)、消化、胎糞排出、增強(qiáng)抵抗力有重要作用。母牛產(chǎn)后1 h內(nèi)初乳的抗體含量最高，犢牛胃腸吸收抗體的能力最強(qiáng)，24 h后失去利用抗體的能力，要注意初乳的質(zhì)量。為促進(jìn)瘤胃發(fā)育，犢牛應(yīng)提早采食青綠多汁飼料和精料。否則，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。哺乳期6～7個(gè)月，即6～7月齡斷奶。為促進(jìn)瘤胃發(fā)育和補(bǔ)充養(yǎng)分，犢牛應(yīng)提早采食青粗飼料和精料，并隨著采食時(shí)的增加，保證充足的飲水。我國(guó)牛的地方品種，產(chǎn)奶量都不高，肉牛純種雜交所生1代雜種犢牛，由于體重較大和增重較快，母牛奶量更是顯得不足。
若延遲斷奶時(shí)間，不僅不能對(duì)犢牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，進(jìn)入枯草期，既影響母牛養(yǎng)分機(jī)體和胎兒的沉積，也影響犢牛對(duì)粗飼料的采食量。因此，在目前情況下，應(yīng)適時(shí)斷奶，斷奶后公母立即分群。春犢斷奶正值初冬，全靠天然放牧，難以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需要，再加之多數(shù)地區(qū)實(shí)行封山禁牧，最好實(shí)行圈養(yǎng)。這就要求要按照自己的飼養(yǎng)量，準(zhǔn)備充足的越冬飼料。有條件的備足青貯飼料，使家畜有良好的優(yōu)質(zhì)飼草料，保證安全過(guò)冬。因此，要保證粗飼料質(zhì)量和供給，如青貯、優(yōu)質(zhì)干草、甜菜渣等，再補(bǔ)飼少量精料。
牛的飼養(yǎng)技術(shù)
1、保持牛舍內(nèi)環(huán)境的舒適
溫度。
牛舍內(nèi)的環(huán)境溫度對(duì)肉牛有著重要的影響，舍內(nèi)的最適宜溫度一般為7~15℃，當(dāng)牛舍內(nèi)的溫度低于最適溫度時(shí)，肉牛會(huì)消耗體內(nèi)的能量以來(lái)維持體溫，這樣就會(huì)導(dǎo)致肉牛消瘦，飼料的利用率會(huì)降低。因此，要保證舍內(nèi)的適宜溫度。在入冬前要做好牛舍的防護(hù)工作，首先要檢查舍內(nèi)有無(wú)漏風(fēng)的地方，并對(duì)除了換氣孔以外所有漏風(fēng)的地方進(jìn)行修補(bǔ)，以避免賊風(fēng)的入侵。為了保證牛舍內(nèi)的溫度，可以用塑料薄膜封住迎風(fēng)口的窗戶，或者安裝上玻璃。適當(dāng)?shù)奶岣唢曫B(yǎng)密度或者在舍內(nèi)墊上厚墊料，可以使舍內(nèi)的溫度提高約5℃以上。
濕度。
冬季牛舍內(nèi)的濕度不能過(guò)高，最適的相對(duì)濕度為60%~70%，可以保證肉牛的正常生產(chǎn)以及增重。如果濕度過(guò)高，超過(guò)了最適相對(duì)濕度的70%，加上冬季舍內(nèi)的溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致肉牛產(chǎn)生冷應(yīng)激，使肉牛的食欲下降，采食量減少。因此，要保證舍內(nèi)合適的濕度，及時(shí)清理牛糞及牛尿，防止牛躺臥在冰冷的糞尿上，舍內(nèi)的墊草要及時(shí)更換。
通風(fēng)換氣。
冬季牛舍封閉嚴(yán)密，肉牛的呼吸以及排泄等原因會(huì)使舍內(nèi)的濕度過(guò)大，氨氣、硫化氫以及二氧化碳等有害氣體的濃度過(guò)高，會(huì)影響肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育，因此，要定時(shí)對(duì)牛舍進(jìn)行通風(fēng)換氣，以排除舍內(nèi)的有害氣體，保證舍內(nèi)空氣的新鮮度?？梢栽谏醿?nèi)安裝換氣扇，進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，或者利用中午溫度較高的時(shí)段打開門窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，但是要注意避免冷風(fēng)直接吹向牛體，更要防止賊風(fēng)侵入。
保持舍內(nèi)的衛(wèi)生。要及時(shí)清理舍內(nèi)的糞便，打掃舍內(nèi)衛(wèi)生，墊草要及時(shí)更換，每天在喂完牛后掃凈剩料，及時(shí)打掃料槽。定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒處理，一般用1%的氫氧化鈉溶液對(duì)舍內(nèi)的地面和墻壁進(jìn)行噴霧消毒，門口用生石灰消毒，當(dāng)氨氣味過(guò)濃時(shí)可用過(guò)氧乙酸。
2、保證飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)
在入冬前要貯備足夠過(guò)冬用的料草，貯存的過(guò)程中要防止雨雪淋濕，確保料草不發(fā)生霉變。如果出現(xiàn)飼料發(fā)霉、變質(zhì)的現(xiàn)象，則堅(jiān)決不能飼喂肉牛，因?yàn)槊棺冿暳蠒?huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，肉牛食用后會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)肉牛死亡。青貯飼料以全株的玉米為最好，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)不流失，保存的時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)，適口性較好，當(dāng)青貯料的pH值一般為5.0左右，如果發(fā)酵過(guò)程中生成的乙酸和乳酸過(guò)高，會(huì)使酸度過(guò)高，影響飼料的適口性，因此可以適當(dāng)添加一些尿素以中和飼料的酸度，還可以提高青貯料的蛋白質(zhì)含量。冬季的寒冷氣溫會(huì)使肉牛體內(nèi)的散熱較快，這需要更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持體溫，所以必須合理搭配日糧的營(yíng)養(yǎng)水平以保證肉牛正常的增膘長(zhǎng)肉。
3、選擇合適的飼養(yǎng)方法
飼喂肉牛時(shí)要注意精粗料的合理搭配，一般先喂粗料，再喂精料，喂料時(shí)要遵循少喂勤添的原則，每次的采食時(shí)間以1~1.5h為最佳，不要讓牛吃的過(guò)飽，使牛在每次飼喂時(shí)都保持旺盛的食欲，以提高飼料的利用率。禁止飼喂發(fā)生霉變或者冰凍的飼料。在飼喂肉牛時(shí)，可以在草料中添加食鹽，以提高肉牛的食欲，增加采食量。飼喂次數(shù)為每天3次，一般早上6點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午6點(diǎn)各喂1次。肉牛的代謝靠水來(lái)調(diào)節(jié)，所以在飼喂充足草料的同時(shí)也要提供充足的飲水，如果飲水不足，不但會(huì)影響肉牛的采食量，還會(huì)影響肉牛對(duì)飼料的利用以及消化，使牛的皮膚干燥、被毛不順、精神不佳。值得注意的是，冬季要注意飲用水的溫度，溫度最好為25℃左右，要保證水的清潔衛(wèi)生。一般不宜讓?？崭癸嬎谌馀２墒澈?h飲水，要防止暴飲。
4、進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理
首先要在過(guò)冬前抓好秋膘，以保證肉牛能夠順利過(guò)冬，秋天的溫度適宜，肉牛的食欲良好，另外料草的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，利用這一優(yōu)勢(shì)可以讓肉牛吃的好，吸收足夠的養(yǎng)料以積蓄一些油脂來(lái)抵御嚴(yán)寒。在冬季飼喂肉牛時(shí)，要注意定時(shí)定量，避免無(wú)規(guī)律飼喂，否則會(huì)造成肉牛消化系統(tǒng)發(fā)生紊亂，肉牛會(huì)因饑餓或暴飲暴食而引發(fā)一些疾病。雖然冬季舍外的氣溫寒冷，但是也要保證肉牛有充足的光照，可以選擇在晴朗的天氣將牛群趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)接受自然的光照，提高肉牛對(duì)鈣的吸收和利用，還可以增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)以及母牛的繁殖機(jī)能。做好牛群的日常管理工作，經(jīng)常的刷拭牛體，促進(jìn)血液循環(huán)，以保證牛只的健康，在運(yùn)動(dòng)時(shí)，要避免運(yùn)動(dòng)過(guò)度，定期的對(duì)牛群進(jìn)行抽樣稱重，做到及時(shí)出欄。
牛的飼養(yǎng)要點(diǎn)
1、日糧營(yíng)養(yǎng)水平設(shè)計(jì)：在設(shè)計(jì)和編制育肥牛夏季日糧配方時(shí)，不要追求高增重速度(風(fēng)險(xiǎn)大)，大體型純種黃牛的日增重750 -850克，小體型純種黃牛的日增重650-750克，為此要把營(yíng)養(yǎng)水平較其他季節(jié)降低3-5個(gè)百分點(diǎn)。
2、每日飼料喂量較其他季節(jié)低2-6個(gè)百分點(diǎn)，多用青貯飼料
3、日糧的含水量以50%為好：在設(shè)計(jì)育肥牛的飼料配方時(shí)，盡可能將日糧的含水量調(diào)整到50%左右(育肥用的壯樂(lè)康。能夠提高育肥牛采食量)。
4、少喂料、勤喂料，喂新鮮料，食槽內(nèi)不堆積飼料。
5、加喂誘食劑如炒熟、磨碎的黃豆粉，每頭每日100 克。
6、提高小蘇打喂量(精飼料喂量的5%左右)，防治精飼料酸中毒。
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