怎樣飼養(yǎng)野雞的正確方法是什么
怎樣飼養(yǎng)野雞的正確方法是什么
野雞肉質(zhì)鮮嫩味美，有一定藥用價(jià)值的珍稀野味食品。那么野雞怎樣飼養(yǎng)?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的野雞飼養(yǎng)的方法，一起來(lái)看看。
野雞飼養(yǎng)的方法
一、山雞的生活習(xí)性
山雞適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣泛，全世界各個(gè)地區(qū)幾乎都有山雞生存。山雞有隨季節(jié)變化小范圍垂直遷徙的習(xí)性，夏天棲于海拔較高的針、闊葉混交林邊緣的灌木叢中，秋季遷轉(zhuǎn)到海拔較低的避風(fēng)向陽(yáng)處。山雞的食性很雜，以植物為主，喜食植物的嫩芽、種子、果實(shí)等以及豆類、谷類，偶爾捕食昆蟲。山雞食量小，喜少食多餐。
山雞的翅膀飛行能力差，不善飛行，往往幾次起落便不能再起飛，山雞善于奔走，跳躍。山雞10～11個(gè)月可達(dá)性成熟，并開始繁殖。山雞繁殖高峰期在5～6月，年產(chǎn)蛋兩窩，每窩10～15枚，蛋重25～28克，多呈淺黃色橢圓形。
二、飼養(yǎng)場(chǎng)建設(shè)
山雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有衛(wèi)生水源和電源的地方。每間雞舍以32平方米為宜。規(guī)模養(yǎng)殖，每棟雞舍長(zhǎng)36米，寬8米，高2米以上。雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，上有罩網(wǎng)，以防飛逃。7～8月，天氣炎熱，應(yīng)搭棚蔽蔭。
1.育雛室
分為平面式和網(wǎng)箱式兩種，要求保溫性能好，又利于通風(fēng)排出廢氣。
平面式育雛室每幢長(zhǎng)20米、寬5米、高2.5～2.8米，用纖維板或磚分為4間。每間的一邊留一走廊，頂部設(shè)置保溫隔熱板，墻腳離地30厘米左右，墻頂部開有窗口便于通風(fēng)。每間設(shè)一個(gè)保溫傘，或用8個(gè)紅外線燈泡作熱源。地板墊上谷殼作墊料。每間可育雛400～500只，每幢可育1600～2000只。
網(wǎng)箱式育雛室是在室內(nèi)設(shè)一列列網(wǎng)箱，以便于管理，提高育雛密度，減少糞便接觸和胃腸疾病發(fā)生。網(wǎng)箱長(zhǎng)100厘米、寬50厘米、高45厘米，底網(wǎng)眼要求3×1厘米或1×1厘米，側(cè)網(wǎng)眼3×1厘米或2×1厘米。每個(gè)網(wǎng)箱可育雛40只。
2.中雛網(wǎng)舍
每幢長(zhǎng)25米、寬5米、高1.8米。禽舍南面?zhèn)冉ㄓ邢噙B接的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，長(zhǎng)2.5米、寬3米、高1.8米。每幢舍用尼龍網(wǎng)分為5間，上設(shè)天網(wǎng)。網(wǎng)眼為1.5×1.5厘米。舍內(nèi)用磚地面，上墊沙土。每間可飼養(yǎng)150～200只。
3.成雞網(wǎng)室
每幢長(zhǎng)40米、寬5米、室高2.4米。外設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)長(zhǎng)40米、寬7.5米、高1.8～2米。每幢用尼龍網(wǎng)分成10間，網(wǎng)孔3×3厘米。舍內(nèi)用磚砌地面，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)墊沙土。每間飼養(yǎng)50～70只。
4.飼養(yǎng)用具
(1)孵化器可用家雞電力孵化器。
(2)育雛設(shè)備育雛架、育雛籠、電暖氣、育雛傘等。
(3)飼養(yǎng)用具食槽、水槽為鍍鋅鐵皮焊制而成。飲水器用塔式和方盤式兩種。
三、飼養(yǎng)管理
根據(jù)山雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)，其飼養(yǎng)管理大致分為三個(gè)階段，即：育雛期、青年期和成年期。
育雛期：從出殼至脫溫，一般為42天左右。這個(gè)階段系山雞保溫養(yǎng)育的前期，是山雞比較難養(yǎng)的一段時(shí)間。為了提高成活率，請(qǐng)注意下列幾點(diǎn)：
1.調(diào)控溫度
適當(dāng)通風(fēng)和保溫是育雛的關(guān)鍵。育雛室地面或育雛箱可墊上谷殼，并選用保溫傘或紅外線燈作熱源。溫度應(yīng)掌握在：頭三天以35℃為宜，以后每隔二天降一度，10天后視其情況靈活掌握。相對(duì)溫度一般以65%為宜。室內(nèi)空氣應(yīng)保持新鮮，但要設(shè)擋風(fēng)門，以防賊風(fēng)進(jìn)入。
2.及時(shí)開食
雛雞出殼待羽毛干后，迅速移至育雛室或育雛箱，24小時(shí)后，應(yīng)及時(shí)供水開食。開始時(shí)用0.01%高錳酸鉀水喂，水溫與室溫相近。一周內(nèi)用5%葡萄糖和0.1%維生素C混合液與少量飼料拌和喂。以后飼喂雛雞飼料，1～2周齡，每2～3小時(shí)飼喂1次，日喂8次;3～5周齡，每天喂5次，以后每天3次。
3.適時(shí)分群
雛雞群體不宜過(guò)大，隨日齡增長(zhǎng)而分群，一般1平方米，1～10日齡60～70只，11～20日齡40～50只，21～30日齡20～30只，25平方米的雞舍育雛一般為400～500只左右。同時(shí)注意強(qiáng)弱分養(yǎng)，保持雞群生長(zhǎng)一致。
4.接種疫苗
開食前注射馬立克氏病疫苗，7日齡傳支H120飲水，14日齡用新城疫IV系和法氏囊苗飲水，30日齡再用一次新城疫IV系和法氏囊苗。
青年期：42日齡至120日齡的稱青年山雞。此時(shí)期生長(zhǎng)速度最快，日增重可達(dá)10～15克。如作為肉用商品，此階段飼養(yǎng)期滿即可上市。
山雞系雜食性禽類，以植物種子(如大麥、玉米、雜草籽等)、嫩草、蔬菜等為主。為使山雞達(dá)到最佳的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖要求，最好根據(jù)山雞不同時(shí)期，不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提供均衡營(yíng)養(yǎng)的配方飼料。
山雞嗉囊較小，容納食物量少，因此，飼喂食料要做到少量多次，每日每只需要標(biāo)準(zhǔn)配合料70～100克，并配以適量嫩青草或蔬菜。
成年期：10個(gè)月齡以上的山雞為成年雞。種用雞可在管理上分為配種準(zhǔn)備期，1～3月份;產(chǎn)蛋期，4～7月份;換毛越冬期，8～12月份。產(chǎn)蛋期，喂家雞蛋用雞全價(jià)飼料，需要營(yíng)養(yǎng)水平最高;配種期和越冬期，營(yíng)養(yǎng)水平一致。在產(chǎn)蛋期的日糧中加20%～25%的動(dòng)物性飼料，以滿足繁殖和產(chǎn)蛋時(shí)大體量消耗的需要。成年山雞日喂次數(shù)隨季節(jié)而異，春、夏、秋每天喂3次，冬季每天喂2次。每天清洗水槽1次，供飲用水1次。成年雞飼養(yǎng)在大網(wǎng)室內(nèi)，每平方米1～2只。雞群以100只為好。產(chǎn)蛋時(shí)，網(wǎng)室地面應(yīng)墊上0.5厘米厚的細(xì)沙子，山雉雞斷喙一次，防止叨蛋。同時(shí)，產(chǎn)蛋期，要保持圈舍的安靜，防止驚群影響產(chǎn)蛋，產(chǎn)下的蛋及時(shí)揀出，防止叨破。換毛越冬時(shí)，應(yīng)按產(chǎn)蛋多少而分群留種，再斷一次喙，保持適當(dāng)?shù)臏囟?，安全越冬?/p>
產(chǎn)蛋時(shí)間，一般在上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)鐘完成。雌雄配比為4∶1或5∶1，于4月中旬合群，可以達(dá)到交配及時(shí)，產(chǎn)蛋率高，受配率也高。在雄雞相斗中選強(qiáng)者為種雄，體大健壯者為"王子"，并且想法使交尾次數(shù)增加。
四、種蛋孵化
飼養(yǎng)的數(shù)量少，可用家雞代孵化。量大則用人工孵化，用各種熱源來(lái)孵化(炕孵、水孵、燈孵、電孵)。孵化一是看蛋的質(zhì)量;二是看溫度和濕度;三是看操作方法。
種蛋保存不能超過(guò)5天，時(shí)間一長(zhǎng)，胚盤就衰老。保存的適宜溫度為18℃，相對(duì)濕度為70%～80%。應(yīng)將種蛋大頭朝上放在貯蛋盤上。保存時(shí)間超過(guò)5～7天，每天翻蛋1～2次。種蛋應(yīng)用福爾馬林熏蒸、新潔爾滅噴霧和高錳酸鉀浸泡進(jìn)行消毒。
孵化時(shí)的溫度，不能超過(guò)家雞，一般1～20天內(nèi)溫度為37～37.5℃，相對(duì)濕度為65%～70%;21～24天的出雛孵化期，溫度降到37℃，相對(duì)濕度提高到70%～75%。
孵化在1～20天時(shí)，每2小時(shí)翻蛋1次，每天翻蛋8～12次，角度為90°，使胚胎受熱均勻。在孵化7～20天期間，應(yīng)及時(shí)散發(fā)多余的熱能，每天晾蛋10分鐘。第一次驗(yàn)蛋在7～8天進(jìn)行，觀察蛋的受精情況，檢出無(wú)精蛋和死精蛋;第二次在19～20天進(jìn)行檢查，除去死胎蛋即毛蛋。
孵化期，要注意溫度的變化，2小時(shí)記錄1次，保持好濕度比，做好孵化室的通風(fēng)換氣。孵化23天大批出雛、脫殼后，幼雛放到出雛器中2小時(shí)左右，羽毛干后放到育雛箱中，每2小時(shí)取雛和檢查1次。
五、怎樣使七彩山雞反季節(jié)繁殖
美國(guó)七彩山雞的繁殖規(guī)律一般是在每年的4～5月份開始產(chǎn)蛋，至9月份基本停產(chǎn)。由于山雞的生長(zhǎng)至上市時(shí)間需4～5個(gè)月時(shí)間，因此其上市時(shí)間都集中在9月至次年1月份。而根據(jù)我國(guó)的氣候特點(diǎn)和傳統(tǒng)習(xí)慣，在山雞大量上市的9～12月份正好是市場(chǎng)需求的淡季，而在2月份季節(jié)前后至5月份卻是山雞最暢銷季節(jié)，其銷售價(jià)高于淡季2倍以上。因此在淡季上市山雞的養(yǎng)戶一般都獲利平平。而在旺季上市的養(yǎng)戶卻獲利豐厚，但一般養(yǎng)戶都無(wú)法做到。上海某公司珍禽野味產(chǎn)銷部根據(jù)十多年飼養(yǎng)山雞的實(shí)踐，通過(guò)多年不斷篩選，培育出了大批反季節(jié)繁殖的山雞種，使山雞一年四季產(chǎn)蛋繁殖，一年四季有山雞商品上市，經(jīng)濟(jì)效益大增，其主要技術(shù)措施如下：
1.獲取反季節(jié)產(chǎn)蛋的山雞種群
這些雞種的來(lái)源是年夏一年從每年秋季最晚出的一批山雞苗留種提純而來(lái)，一般在12月下旬出殼的山雞苗，經(jīng)7個(gè)月的飼養(yǎng)，即在7月和開產(chǎn)至12月份停產(chǎn);在2月份留的苗一般在10月份開產(chǎn)至3月份停產(chǎn)，每只母雞產(chǎn)蛋量在100～120只左右，這些種蛋經(jīng)孵化后的苗，飼養(yǎng)4～5個(gè)月上市正好是1～6月份，正是商品山雞最暢銷季節(jié)，與此同時(shí)，把在12～3月份出殼的山雞苗留種，又可成為下一年的反季節(jié)繁殖山雞種群。
2.飼養(yǎng)好反季節(jié)山雞種雞
(1)公雞最好提前1個(gè)月留種，使其在母雞開產(chǎn)時(shí)間同步性成熟，便于交配;同時(shí)公雞要避免遇親，這樣對(duì)提高孵化率、減少弱雛、改良品種都有利。
(2)繁殖階段可選用蛋雞料，另加魚粉、維生素A、維生素D等添加劑。
(3)冬季嚴(yán)寒時(shí)可室內(nèi)飼養(yǎng)，每天光照16小時(shí)。
野雞飼養(yǎng)要點(diǎn)
孵化 野雞(也叫雉雞)所產(chǎn)的種蛋應(yīng)隨產(chǎn)隨孵。蛋少可利用家雞代孵;蛋多，可人工孵化。野雞的孵化期為 24天。在其孵化期的1~20天，溫度應(yīng)控制在37.5℃，相對(duì)濕度 保 持 在 65%~70%;21~24天出雛期溫度為37℃。
育雛 主要是控制好育雛溫度。雛雞1~3日齡，適溫為34℃~35℃，4~5日齡33℃~34℃，6~8日齡32℃~33℃，9~20日齡31℃~32℃，21~60日齡26℃~28℃。
雛雞1~10日齡宜采用24小時(shí)連續(xù)光照，以后每周遞減3~4小時(shí)。30日齡后利用自然光照即可。雛雞出殼后先飲0.01%的高錳酸鉀溶液，而后開食。野雞喜零食，要少量多次喂料。飼料用玉米、豆餅、魚粉、麩皮、熟雜肉、骨粉、青綠飼料及各種微量元素添加劑配制。飼料的粗蛋白質(zhì)含量要在18%以上。
成雞飼養(yǎng) 可籠養(yǎng)或網(wǎng)舍散養(yǎng)?；\養(yǎng)所用雞籠和家雞籠結(jié)構(gòu)相同。網(wǎng)舍散養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)舍內(nèi)設(shè)棲架、水槽、料槽、產(chǎn)蛋箱。飼料配方：玉米41%，麩皮10%，豆餅19%，魚粉15%，青綠飼料10%，骨粉3%，鹽和微量元素添加劑2%。成雞在61~120日齡時(shí)生長(zhǎng)最快，作為商品雞，在120日齡前后出售為好。
野雞的飼養(yǎng)注意事項(xiàng)
一、掌握進(jìn)苗時(shí)間：按消費(fèi)習(xí)慣，雄性肉山雞95-105 日齡上市，體重2-3市斤，羽毛豐滿，出現(xiàn)“七彩”外觀;而雌性肉山雞上市要求不嚴(yán)格，約體重為1.5 -2 市斤，所以常以公雞為準(zhǔn)計(jì)算上市日齡(即95-105 天)。根據(jù)養(yǎng)殖周期準(zhǔn)確計(jì)算進(jìn)苗時(shí)間，捕捉商機(jī)，如春節(jié)上市山雞，可在農(nóng)歷9月上旬進(jìn)苗。
二、適時(shí)飲用與開食：雛雉出殼24小時(shí)開食，開食前先用雛禽開食補(bǔ)鹽飲水，同時(shí)飲用0.1%高錳酸鉀溶液或0.3%硫酸新霉素，3-6天內(nèi)喂適口性好的濕拌料，少喂多餐。第一周每天喂5-6次，第二周每天喂3-4次，第三周以后每天喂3次。
三、溫濕度調(diào)控：由于冬季天氣寒冷，日夜溫差大，保溫工作非常關(guān)鍵，1-3日齡為35℃-34℃，4-7日齡為34℃-32℃，2周齡為31℃-28℃，3周齡為26℃-24℃，4周齡為23℃-22℃。第5周后，如天氣正常，可脫離保溫，如遇強(qiáng)寒流天氣，5-6周齡的山雞，還應(yīng)適當(dāng)保溫或采取其它防寒措施，相對(duì)溫度1-10日齡可高點(diǎn)，為65% -70%，11日齡以后為55% -65%。
四、解決好通風(fēng)與保溫的矛盾：按目前山雞養(yǎng)殖情況看，山雞相當(dāng)部分疫病都是因受寒和舍內(nèi)有害氣體引起的。為便于采光、通風(fēng)，最好選擇背西北朝東南雞舍，墻體、天花板導(dǎo)熱絕緣性能要好，密封性能要好，通風(fēng)可采用負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)，必須控制通風(fēng)口，使氣流直接流向天花板，充分吸收天花板日照熱能。加熱保溫最好采用室內(nèi)紅外線燈，也可用煤爐等保溫方式。
五、疫病的有效控制：根據(jù)雞場(chǎng)情況及周圍環(huán)境、疫情情況等，建立科學(xué)的免疫接種制度，實(shí)行程序化免疫，以保證產(chǎn)生和維持可靠的抗體水平，值得提倡的是：因山雞生長(zhǎng)期長(zhǎng)，高日齡時(shí)慢性新城疫時(shí)有發(fā)生，50-60日齡山雞可用新培靈飲水一次，加強(qiáng)免疫效果。如今較多見(jiàn)的細(xì)菌疾病有霉形體、沙門氏菌、綠膿桿菌、大腸桿菌。
其中以霉形體、大腸桿菌病及其并發(fā)癥最為突出;霉形體病特效藥有泰樂(lè)菌毒、泰妙菌素(支原凈)、北里霉素、普樂(lè)健，這幾種藥按自標(biāo)示量使用，效果不錯(cuò)。由于霉形體經(jīng)常經(jīng)母體垂直傳播，有的用戶在雛雞10-15 日齡飲0.1%泰農(nóng)溶液，對(duì)預(yù)防后來(lái)霉形體的發(fā)生，有較好效果。使用泰妙菌素應(yīng)注意毒性反應(yīng)，據(jù)了解多數(shù)飼料都加了莫能菌素、鹽霉素、馬杜霉素等藥物，飼用添加了上述藥物的飼料，是千萬(wàn)不能使用泰妙菌素的，大腸桿菌病用普樂(lè)健(氟甲砜霉素)0 .1 %飲水，或特號(hào)禽菌凈0.2%飲水。眼型大腸桿菌病可同時(shí)涂人用金霉素眼藥膏。對(duì)于大腸桿菌與霉形體病混合感染?？捎锰?lè)菌素與慶大霉素合用飲水，雞喉凈拌料(按標(biāo)示量)。或用0.1%特號(hào)禽菌凈加0.1%金剛呼喘清飲水，對(duì)于病情復(fù)雜、頑固的疾病，應(yīng)配合藥敏試驗(yàn)指導(dǎo)用藥。
六、添加劑的合理使用并適當(dāng)斷喙：使用添加劑可以促生長(zhǎng)，減少應(yīng)激，減少啄癖，促進(jìn)羽毛豐滿。為使山雞有較好的外觀，使用添加劑非常重要。本地區(qū)養(yǎng)戶常使用的添加劑有：應(yīng)激靈、胺基維他、植酸酶等。具體做法：雛雞1-2周齡用胺基維他0.1%飲水，斷喙轉(zhuǎn)群時(shí)，用應(yīng)激靈0.2%飲水，4-10周齡用植酸酶0.2%拌料，適當(dāng)使用上述添加劑，山雞毛色光亮，羽毛豐滿，肉肥體壯。斷喙應(yīng)以淺斷多次為原則，不要斷得太深，發(fā)現(xiàn)啄癖再斷喙，有的飼養(yǎng)密度小，飼養(yǎng)管理完善，較少出現(xiàn)啄癖，當(dāng)然不需斷喙。
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