一只烏雞的飼養(yǎng)成本及方法分析
一只烏雞的飼養(yǎng)成本及方法分析
烏雞肉可以溫補(bǔ)我們的身體，那么烏雞的飼養(yǎng)成本有多少呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的一只烏雞的飼養(yǎng)成本分析，一起來看看。
一只烏雞的飼養(yǎng)成本分析
養(yǎng)幾百上千只的根據(jù)市場(chǎng)價(jià)減去5~10元是利潤(rùn)，其余就是成本。
烏雞的飼養(yǎng)方法
烏雞對(duì)環(huán)境條件的要求
(一)光照
光照分自然光照和人工光照。自然光照即太陽光，這種光照因季節(jié)不同，時(shí)間有長(zhǎng)短，強(qiáng)度不易控制。人工光照是燈光，可人為控制其時(shí)間長(zhǎng)短與光照強(qiáng)度，但易受停電等影響而
干擾雞的正常生理機(jī)能。開放式與半開放式雞舍應(yīng)采用自然光照與人工光照相結(jié)合的方法，達(dá)到理想的光照時(shí)間與光照強(qiáng)度。
1.光照作用
光照的主要作用是激發(fā)和增強(qiáng)母雞的性腺活動(dòng)，從而使母雞的卵巢、輸卵管等得以發(fā)育，使母雞處于繁殖狀態(tài)或增強(qiáng)產(chǎn)蛋強(qiáng)度。因此，光照主要對(duì)雞的性成熟、排卵和產(chǎn)蛋產(chǎn)生影響。光照對(duì)雞的影響主要是光照時(shí)間與光照強(qiáng)度。據(jù)報(bào)道，光的顏色也有影響。
2.光照時(shí)間
是指在一晝夜內(nèi)連續(xù)或間斷地給予雞群自然或人工的或兩者相結(jié)合的光照時(shí)間。
光照對(duì)育成雞性成熟年齡的影響不在于光照強(qiáng)度，而主要決定于光照時(shí)間的長(zhǎng)短。在育成期逐漸延長(zhǎng)光照時(shí)間會(huì)提早性成熟，光照時(shí)間逐漸縮短則會(huì)推遲性成熟，因此育成期的光照時(shí)間只能逐漸縮短，切勿逐漸增加。
光照時(shí)間對(duì)產(chǎn)蛋雞的影響主要是促進(jìn)性激素的分泌，刺激排卵和增強(qiáng)產(chǎn)蛋強(qiáng)度。因此，產(chǎn)蛋期的光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸增加，切勿減少。
不同時(shí)期的雞群對(duì)光照時(shí)間的要求不同，一般光照時(shí)間安排如下：1～7天24小時(shí);8～30天12小時(shí);31～100天8小時(shí);101～140天9～10小時(shí);141天開始每周增加半小時(shí)，直到每 天16小時(shí)止。
就一晝夜連續(xù)的光照時(shí)間來說，每天照明10小時(shí)以上對(duì)母雞的性腺活動(dòng)有刺激作用，為使母雞發(fā)揮最大的產(chǎn)蛋潛力，一般每天應(yīng)給予連續(xù)14～16小時(shí)的光照時(shí)間，而超17小時(shí)對(duì)雞產(chǎn)蛋又有不良影響。注意：產(chǎn)蛋期光照時(shí)間的增加是逐漸的，一次調(diào)整量最多不應(yīng)超過1小時(shí)，否則易發(fā)生脫肛，光照時(shí)間增加到最長(zhǎng)時(shí)(16小時(shí))，應(yīng)恰是產(chǎn)蛋高峰期。在自然光照時(shí)間不足的情況下，應(yīng)用人工光照補(bǔ)充其不足的光照時(shí)間。
3.光照強(qiáng)度
是指光照時(shí)光線的亮度，通常稱為照度。常用勒克斯作為照度單位。不同時(shí)期，不同種類雞的適宜的光照強(qiáng)度不盡相同。光照強(qiáng)度對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋和行為狀態(tài)均有明顯影響。
幼雛視力較弱，為使其盡早和較多地開食飲水，光照強(qiáng)度大些為好，1～14日齡宜用20勒克斯。此時(shí)如光線偏暗，易引起雛雞生長(zhǎng)不良，死亡率增高，14日齡以后光照強(qiáng)度逐漸減低為5～10勒克斯。育成期的光線暗些為好，這樣，既省電，雞群也較寧靜，又可防止啄癖發(fā)生，一般以5～10勒克斯為宜。
母雞在一定范圍內(nèi)，隨著光照強(qiáng)度的增加，其產(chǎn)蛋量也有所增加，因此，產(chǎn)蛋期的光照強(qiáng)度以10～15勒克斯為宜。
4.光照管理
必須按光照制度的規(guī)定，有計(jì)劃地實(shí)行光照管理，所制訂的光照制度既要保證必需的光照時(shí)間與強(qiáng)度，又要盡量減少電力消耗。光照制度應(yīng)有利于控制母雛性成熟及促進(jìn)母雞產(chǎn)蛋量的提高。制訂好光照制度后不要隨意變動(dòng)，否則會(huì)影響雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。光照制度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和雞舍類型以及季節(jié)變化而定。
開放式雞舍的光照以自然光照為主，不足時(shí)根據(jù)光照制度補(bǔ)以人工光照。
燈泡應(yīng)經(jīng)常擦拭干凈。燈泡的大致高度為燈泡間距的2/3。燈泡高度即燈泡至雞身的垂直距離。燈泡間距即兩燈泡之間的水平距離。不同瓦數(shù)燈泡獲得10.76勒克斯照度應(yīng)保持的高度和間距見表。
不同瓦數(shù)燈泡獲得10.76勒克斯照度需保持的高度和間距
燈泡瓦數(shù)15254060 75100
燈泡高度(米) 使用反光燈罩1.11.42.03.13.24.1
不使用反光燈罩0.70.91.4 2.1 2.3 2.9
燈泡間距(米)使用反光燈罩1.7 2.1 3.0 4.7 4.8 6.2
不使用反光燈罩1.1 1.4 2.1 3.2 3.5 4.4
(二)溫度
環(huán)境溫度是影晌雞體熱調(diào)節(jié)的主要外界因素。尤其對(duì)開放式雞舍來說，溫度基本上是隨季節(jié)與晝夜的變換而波動(dòng)的，是與雞的生產(chǎn)性能和雞場(chǎng)生產(chǎn)費(fèi)用密切相關(guān)的。溫度對(duì)雞的活動(dòng)、飲食、生理狀況與代謝強(qiáng)度均有影響，從而影響雞的各種經(jīng)濟(jì)性狀。溫度對(duì)不同雞群的影響也不盡相同。
烏雞的整個(gè)生產(chǎn)周期可劃分：
0～60日齡為育雛期;61～150日齡為育成期;151日齡以后為產(chǎn)蛋期。
烏雞的飼養(yǎng)環(huán)境溫度要求如下：
第一周33～35℃，第二周32～33℃，第三周30 ～32℃，第四周28～30℃，第五至八周26～28℃;
第九周開始為育成期，適宜溫度為20～25 ℃;
產(chǎn)蛋期種雞的最佳溫度一般在20℃左右。
溫度過高對(duì)蛋重及蛋殼質(zhì)量有一定的影響。
在適宜的溫度范圍內(nèi)，也要根據(jù)季節(jié)的變化和雞舍設(shè)施狀況來調(diào)控溫度。一般情況下，種雞的飼養(yǎng)環(huán)境不應(yīng)低于10℃或高于32℃，否則產(chǎn)蛋率將明顯下降。
(三)濕 度
雞舍內(nèi)濕度大小，決定于空氣中所含水分和氣溫的高低。表示空氣中濕度的指標(biāo)常用相對(duì)濕度。在一般情況下，相對(duì)濕度對(duì)雞群的影響不大，但在極端的情況下或與其他因素共同發(fā)生作用時(shí)，也可對(duì)雞群造成嚴(yán)重的危害，因此，也不應(yīng)忽視。
雞舍內(nèi)水氣的來源有：
①大氣中原有的水分，雨季水氣增加;②雞群呼出的水分;③飲水器水面蒸發(fā)的水分;④雞糞便蒸發(fā)的水分。
高溫高濕或低溫低濕對(duì)雞群的影響最大。雞舍內(nèi)濕度過大，地面潮濕，各種微生物、寄生蟲繁衍，尤其是雞球蟲病的發(fā)病率將會(huì)提高。
烏雞適宜的相對(duì)濕度，雛雞約為60%，育成雞為55～60%，種雞為50～55%。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，防止雞舍內(nèi)濕度過高的方法有：
?、匐u舍的建址應(yīng)選擇在高燥的地方，坐北朝南;②雞舍的設(shè)計(jì)應(yīng)保溫防濕;③通風(fēng)換氣，使水蒸氣排出舍外;
?、芾门倩ā從?、墊草等吸收糞便中的水分;⑤盡量減少舍內(nèi)漏水，及時(shí)清除糞便，減少水分蒸發(fā)，保持舍內(nèi)干燥。
(四)通 風(fēng)
通風(fēng)換氣是調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)空氣環(huán)境的重要措施，通風(fēng)直接影響雞舍內(nèi)溫度、濕度以及空氣中有害氣體的濃度等。通風(fēng)的方法有自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)兩種。如通風(fēng)控制合理，可使溫度和濕度適宜，這樣，雞群健康，耗料少，生長(zhǎng)發(fā)育快，同時(shí)產(chǎn)蛋也多，也節(jié)約了用電。通風(fēng)在不同的季節(jié)要求不同。在冬季雞舍內(nèi)應(yīng)保持一定的溫度，通風(fēng)量不宜過大。在夏季氣候炎熱，為達(dá)到減少濕度使雞體散熱快，又能使舍內(nèi)溫度降低的目的，就必須加大通風(fēng)量。
雞舍內(nèi)的有害氣體主要有氨、硫化氫、二氧化碳等。這些有害氣體在空氣中含量極微，一般以百萬分之一(lppm)為單位計(jì)算。這些有害氣體主要是由于雞群的呼吸、排泄，以及有機(jī)物的分解而產(chǎn)生的，對(duì)人、雞均有害。
1.氨 氣
氨氣無色，水溶性強(qiáng)，有刺激性臭味，主要是由飼料、糞便及墊料等在溫?zé)?、高濕的環(huán)境下發(fā)生腐爛產(chǎn)生的。在飼養(yǎng)密度過大，溫?zé)岣邼?，管理不善，通風(fēng)不良的情況下，濃度會(huì)逐漸增加。
氨對(duì)雞的粘膜有刺激作用，降低食欲，降低抵抗力，引起生產(chǎn)下降，嚴(yán)重時(shí)中毒死亡。雞舍內(nèi)氨氣濃度不得超過20ppm，一般聞不到大的氣味，人的眼、鼻感不到刺激，則氨的濃度就不會(huì)超過20ppm。
2.硫化氫
硫化氫無色，易揮發(fā)，有強(qiáng)烈腐敗的臭蛋氣味，易溶于水。主要是由于糞便、墊料、飼料的腐敗分解及腸內(nèi)排出的氣體形成的。硫化氫毒性較大，在較低度長(zhǎng)期作用下，會(huì)使雞的體質(zhì)變?nèi)?，降低?duì)疾病的抵抗力;濃度較大時(shí)則會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使雞的瞳孔縮小，心臟衰弱，導(dǎo)致組織缺氧。雞舍內(nèi)硫化氫的濃度不得超過10ppm。
3.二氧化碳
二氧化碳無色，無臭，略帶酸味，主要由雞群呼出。二氧化碳本身并無毒性，但當(dāng)空中濃度過高時(shí)，會(huì)引起缺氧，造成呼吸困難、昏迷，甚至窒息死亡。雞舍內(nèi)二氧化碳的允許濃度為0.5%。
4.塵 埃
空氣中夾雜塵埃，微生物常附著在上面，這些微生物隨空氣流動(dòng)被吸入雞呼吸道，引起許多疾病?？諝庵袎m埃的濃度取決糞便、墊料、通風(fēng)強(qiáng)度、氣流方向、濕度和雞的活動(dòng)程度等等。
為了排除有害氣體，除應(yīng)定期進(jìn)行雞舍清掃、沖洗和消毒，及時(shí)清除糞便和污水，不使其在舍內(nèi)有分解機(jī)會(huì)外，主要靠通風(fēng)換氣來解決。
孵化與人工授精
(一)孵化方法
我國(guó)勞動(dòng)人民根據(jù)各地的自然條件，因地制宜地創(chuàng)造了很多傳統(tǒng)的人工孵化方法。主要有：火炕孵化法、缸孵化法、炒谷孵化法、塑料熱水袋孵化法、煤油燈孵化法等。隨著養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了現(xiàn)代化的孵化法——機(jī)械孵化法。下面重點(diǎn)介紹幾種常用的孵化方法。
1.機(jī)械孵化法
機(jī)械孵化具有孵化量大、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、安全可靠、易操作、孵化效果好等特點(diǎn)。適合于大、中型養(yǎng)雞場(chǎng)使用。孵化機(jī)是發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)雞生產(chǎn)的重要設(shè)備之一，它的種類很多，但大致可分為平面孵化機(jī)與立體孵化機(jī)兩大類，立體孵化機(jī)又可分為箱式孵化機(jī)和房間式孵化機(jī)。
(1)孵化前的準(zhǔn)備
孵化前應(yīng)對(duì)孵化室和孵化機(jī)進(jìn)行檢修、消毒和試溫。
孵化室內(nèi)必須保持良好的通風(fēng)和適宜的溫度，一般孵化室內(nèi)的溫度以22℃為宜，不得低于20℃，亦不應(yīng)高于24℃，室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在55～60%。為了便于保持溫濕度，孵化室的窗子要小，保溫性能良好，采光系數(shù)以1：15～20為宜。為使孵化室有足夠的新鮮空氣。天棚要離地面3米以上，并有專門的通氣孔或風(fēng)機(jī)。
孵化室和孵化設(shè)備在入孵前要徹底消毒，以保證雛雞不受疾病感染。孵化室的墻壁最好用石灰水刷白，出雛盤應(yīng)先用堿水清洗，后用藥液消毒，孵化機(jī)內(nèi)清洗后用福爾馬林熏蒸消毒。熏蒸方法是，按每立方米容積用福爾馬林30毫升，高錳酸鉀15克，盛于搪瓷器皿內(nèi)，放入孵化機(jī)底部，在溫度24℃以上，相對(duì)濕度75%以上的條件下，關(guān)閉機(jī)門熏蒸10小時(shí)，再開機(jī)門。
孵化機(jī)在入孵前要檢修，以免中途發(fā)生事故。入孵前試溫2～3天，待一切機(jī)件運(yùn)轉(zhuǎn)正常，溫濕度穩(wěn)定后，方可入孵。
(2)上蛋
一切準(zhǔn)備就緒后，即可上蛋孵化。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤里。由于種蛋保存期溫度較低，為使上蛋后很快達(dá)到孵化機(jī)內(nèi)溫度，入孵前4～6小時(shí)或12～18小時(shí)，將種蛋置于22～25℃的環(huán)境下預(yù)熱，一般每周入孵兩批，入孵時(shí)間最好在下午4～5點(diǎn)鐘，這樣一般可在白天大量出雛，工作方便。每批入孵的多少，應(yīng)根據(jù)設(shè)備條件、孵化出雛能力、種蛋供應(yīng)、雛雞銷售等情況而定。
(3)孵化機(jī)的管理
主要觀察孵化機(jī)內(nèi)溫度和濕度的變化，如遇升高或降低，應(yīng)及時(shí)調(diào)節(jié)。孵化室內(nèi)溫、濕度及換氣，也應(yīng)依氣溫情況適時(shí)調(diào)節(jié)。
(4)照蛋
孵化期內(nèi)應(yīng)照蛋3次，以便及時(shí)驗(yàn)出無精蛋和中途死胚蛋，并可觀察胚胎發(fā)育情況。
(5)移蛋(落盤)
在孵化第十八天或第十九天最后一次照蛋后，將孵化盤上的蛋移入出雛盤中，此后停止翻蛋，增加水盤，提高濕度，準(zhǔn)備出雛。移蛋的時(shí)間可依胚胎發(fā)育情況靈活掌握。在育種場(chǎng)要作系譜記錄，在上蛋時(shí)即將每只母雞的蛋標(biāo)上記號(hào)，按順序裝入蛋盤，移蛋時(shí)應(yīng)將同一母雞的蛋移入同一個(gè)種蛋盤或同一個(gè)出雛網(wǎng)袋中，以便出雛后編號(hào)。
(6)出雛
發(fā)育正常的雞胚，孵滿20天就開始破殼出雛。在出雛期間，視出殼情況，及時(shí)撿出絨毛已干的雛雞和空蛋殼，以利繼續(xù)出雛。但不可經(jīng)常打開機(jī)門，以免溫、濕度降低，影響正常出雛。出雛期間應(yīng)經(jīng)常在地面上灑水，以保證室內(nèi)和機(jī)內(nèi)的濕度。出雛結(jié)束后，應(yīng)抽出水盤和出雛盤，徹底清洗、曬干和消毒，準(zhǔn)備下次出雛用。
每次撿出的雛雞，放入出雛箱或雛雞專用盒中，然后置于30～35℃的暗室中，使雛雞充分休息，準(zhǔn)備進(jìn)入育雛舍或等候接運(yùn)。
(7)停電時(shí)的措施
孵化期間停電時(shí)，如備有發(fā)電機(jī)應(yīng)立即發(fā)電，如無發(fā)電機(jī)，應(yīng)用火爐或火墻加溫，使孵化室內(nèi)溫度保持在37℃左右，打開全部機(jī)門，每隔半小時(shí)翻蛋一次和轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)扇一次，地面上噴灑熱水，調(diào)整濕度。如是短時(shí)間停電，可不必另行加溫加濕。
(8)翻蛋
在孵化開始至移盤這段時(shí)間里，孵化機(jī)內(nèi)的種蛋應(yīng)每2.5～3小時(shí)翻蛋一次，翻蛋角度應(yīng)為90°。如果此期間不翻蛋，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)許多粘殼蛋，影響正常出雛。
(9)孵化記錄：每次孵化應(yīng)將上蛋日期、蛋數(shù)、種蛋來源、歷次照蛋情況、孵化結(jié)果、孵化期內(nèi)的溫濕度變化等做好記錄，以便統(tǒng)計(jì)孵化成績(jī)和為以后的生產(chǎn)提供參考資料。
2.火炕孵化法
(1)孵化設(shè)備
①孵化室：可用普通房屋代替，糊嚴(yán)頂棚和窗縫，室內(nèi)要求光線充足，空氣新鮮，在室內(nèi)南北側(cè)各搭一鋪火炕，中間留一米左右寬的過道，炕上搭攤床。
?、诨鹂唬嚎恍闻c普通火炕相同，炕高約70厘米，寬約180厘米，長(zhǎng)度依孵化量而定，在炕墻適當(dāng)位置留一個(gè)20厘米×20厘米的燒火口，炕的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以花洞式搭法為好，要求炕溫均衡，好燒、不倒煙。
?、蹟偞玻簲偞彩俏覈?guó)傳統(tǒng)孵化法必不可少的設(shè)備，供后期孵化和出雛用。在火炕的上方搭設(shè)，一般1～2層，床高120厘米左右，寬與炕同或比炕窄40厘米，長(zhǎng)度依孵化量而定。床上釘好木板或鋪雙層秫秸簾均可，床周圍釘上15厘米高的擋板，床面鋪牛皮紙，紙上鋪6厘米厚的麥秸等，再鋪上草席。
此外，還應(yīng)準(zhǔn)備棉被、毯子等保溫用品和溫度計(jì)、照蛋器、蛋盤等用具。
(2)孵化操作技術(shù)
?、僭嚋兀悍趸?～3天燒炕，檢查各點(diǎn)溫度是否均勻，掌握炕溫規(guī)律，當(dāng)炕的溫度穩(wěn)定在40～45℃，室溫在25℃左右，相對(duì)濕度達(dá)50～60%時(shí)即可孵化。
?、谌敕酰喊堰x好的種蛋經(jīng)過消毒，直接平放在炕席上，圍上棉被或保溫物，蓋上棉被，若種蛋裝盤孵化，可將2～3個(gè)蛋盤重疊起來，然后蓋上棉被孵化。種蛋入孵前應(yīng)預(yù)熱5～6小時(shí)。
?、蹨囟日{(diào)節(jié)：根據(jù)不同季節(jié)、氣侯及種蛋的胚齡，通過調(diào)整燒炕的次數(shù)和時(shí)間、覆蓋物的數(shù)量、翻蛋、晾蛋、移蛋等辦法來調(diào)節(jié)孵化溫度?？环醭蓴〉年P(guān)鍵在于溫度調(diào)節(jié)是否得當(dāng)。
炕孵法的溫度多采用變溫孵化的方法，隨著胚齡增加，孵化溫度(炕面溫度)從41～43℃逐漸降到37.5℃，具體變化情況如下表：
表2 炕孵法的孵化溫度(炕面溫度) 孵化天數(shù) 1～2 3～5 6～11 12 13～14 15～16 17～21
孵化溫度(℃) 41～43 39.5 39 38 37.5 38 37.5
?、苷盏啊⒎?、晾蛋與移蛋：火炕孵化一般是5～6天入孵一批，為簡(jiǎn)化操作過程，一般照蛋、翻蛋、晾蛋、移蛋等工作均可相互穿插進(jìn)行。在整個(gè)孵化過程中照蛋兩次，頭照在第五至六天，二照在第十一天。每隔4～6小時(shí)翻蛋一次，直至14天上攤床。翻蛋時(shí)將上下層胚蛋、邊緣與中間胚蛋對(duì)換位置，結(jié)合照蛋、移蛋進(jìn)行翻蛋，并根據(jù)胚胎發(fā)育情況決定是否晾蛋和晾蛋時(shí)間的長(zhǎng)短。
?、萆蠑偅喝敕?4天后，要立即將胚蛋移至攤床上孵化。若為兩層攤床，則將入孵14～17天的蛋放在上層，18～21天的蛋放在下層，直至出雛。上攤前將室溫提高2～3℃，再把胚蛋移上攤床，摞2～3層，用棉被蓋好，升溫至38℃左右，每天仍要進(jìn)行翻蛋、移蛋，將邊緣蛋與中心蛋對(duì)調(diào)位置。18天后不再翻蛋。此時(shí)應(yīng)防止高溫，蛋溫應(yīng)控制不超過39℃，相對(duì)濕度保持在65%以上。
出雛后，孵化盤、雛雞盤、孵化室要消毒，棉被、毯子等要晾曬。
3.缸孵化法 缸孵化法在我國(guó)長(zhǎng)江中下游一帶流行較廣，歷史悠久。
(1)缸孵設(shè)備：溫水缸孵法備用水缸、盛蛋盤(鋁盆、鐵盆有鐵鍋、盛蛋鑼、炭盆)等。兩種孵缸的設(shè)置見圖7和圖8，攤床與炕孵法相似。
(2)缸孵法操作技術(shù)：種蛋入孵前要暖缸，分別用溫水或炭火將缸烘熱至39℃左右，然后將種蛋放入盛蛋籮或鋁盆中，再放入缸中。
缸孵法在缸孵期(1～10天)可分為新缸期(1～5天)和陳缸期)(6～10天)兩個(gè)階段。入孵后3～4小時(shí)開始翻蛋，以后4～6小時(shí)翻蛋一次，主要將上與下，邊與心蛋互換位置，缸孵期溫度1～2天為38.5～39℃，3～10天約38℃，上攤溫度與炕孵法相同。
4.溫室孵化法
溫室孵化具有孵化量大，不受電源限制，設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便等特點(diǎn)，其缺點(diǎn)是操作時(shí)溫度高。
溫室孵化，就其內(nèi)部結(jié)構(gòu)來看可分為架式、攤式和攤架結(jié)合式;就供溫方式而言，有煙道式、地炕式，二者均以煤為燃料。現(xiàn)將溫室架孵方法介紹如下：
(1)孵化設(shè)備及用具：
?、贉厥遥簻厥乙?，可利用舊房改建，室內(nèi)砌夾層墻，夾層間填充鋸屑保溫。應(yīng)有頂棚和水泥地面。有條件的最好采用內(nèi)外套間，一間作溫室，另一間作攤房兼工作間。溫室內(nèi)裝八角形孵架或平面重疊式多層孵架。
爐子設(shè)在工作間，溫室內(nèi)砌“回”字形或“八”字形火道和火墻，爐膛內(nèi)徑60厘米×45
厘米，火口為20厘米×25厘米，火口與煙道連接處坡度應(yīng)逐漸增加，煙道內(nèi)徑約20厘米，煙道離地面高度約30厘米，可以做成火墻，煙囪設(shè)在溫室外。
?、诘凹芗胺把b置：每間溫室設(shè)蛋架兩組，每組3行，每行10層，每層間距20厘米。
蛋架由4片八角形架組成，4片八角形架安裝在帶有滾珠軸承的鐵軸上，要以鐵軸為中心，用夾板聯(lián)接鐵片構(gòu)成聯(lián)動(dòng)裝置，孵架長(zhǎng)180厘米，可平放56厘米×56厘米的蛋盤3個(gè)，一層蛋架翻動(dòng)時(shí)，能牽動(dòng)其他各層，翻蛋時(shí)以鐵軸為中心，向前或向后傾斜45°角。
?、鄣氨P：每個(gè)蛋盤均為56厘米×56厘米，高5～6厘米，內(nèi)裝8條刀口狀橫木，每行可裝蛋12個(gè)，共12行，每盤可裝蛋144個(gè)。
④門窗及通氣孔：溫室的門窗應(yīng)用雙層木結(jié)構(gòu)，中間填鋸末，門上開一個(gè)20厘米×30厘米玻璃小窗，供室外觀察用。每間溫室設(shè)8個(gè)通氣孔，互相對(duì)開，形成對(duì)流，每個(gè)孔20厘米×20厘米，每個(gè)孔用能活動(dòng)的木板調(diào)節(jié)孔眼大小，以調(diào)節(jié)空氣進(jìn)拙量和溫室溫度。
其他用具：出雛盒、攤床、水盤、照蛋器、干濕溫度計(jì)、消毒藥品等等。
(2)孵化技術(shù)操作
孵化前應(yīng)試溫，一般試溫1～2天，室溫保持在39～40℃，放蛋位置溫差不超過0.5℃，試溫期間，改進(jìn)一切不足之處，一切正常方可入孵。
?、偕系埃悍N蛋經(jīng)消毒后，大頭朝上裝入盤中，放進(jìn)蛋架，然后關(guān)增長(zhǎng)門、氣孔，使蛋溫在入孵后8～12小時(shí)達(dá)到預(yù)定的溫度。
?、跍?、濕調(diào)節(jié)：根據(jù)室內(nèi)溫度的高低，決定燒火次數(shù)和時(shí)間，并通過升降火道與煙囪聯(lián)接處的鐵皮閘板、開閉窗戶、門簾、通氣孔等來調(diào)節(jié)溫室溫度，為了盡可能保持室內(nèi)溫度穩(wěn)定，燒火時(shí)注意掌握“大火不燒，小火不斷”的原則。
一般溫室濕度容易偏低，可通過增加水盤、濕麻袋片、地面灑水、墻上噴水、通風(fēng)換氣等調(diào)節(jié)。
?、鄯凹巴L(fēng)換氣：每1～2小時(shí)翻蛋1次，14天以后每天翻蛋6次，18天以后不再翻蛋，翻蛋時(shí)將蛋架向前或向后傾斜45°角，人工翻蛋時(shí)應(yīng)注意將架中間的蛋與架四周的蛋互調(diào)位置。
(二)種蛋的選擇、保存、消毒與運(yùn)輸
1.種蛋的選擇
種蛋不是每一個(gè)都可以用來孵化，即使是優(yōu)良種雞群的蛋也是如此。種蛋質(zhì)量的好壞，是育種與經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵之一，對(duì)雛雞的質(zhì)量及成雞的生產(chǎn)性能都有很大的影響。因此，必須對(duì)種蛋進(jìn)行嚴(yán)格的選擇。種蛋質(zhì)量好，胚胎發(fā)育良好，生活力強(qiáng)，孵化率高，雛雞質(zhì)量好;反之，種蛋品質(zhì)低劣，孵化率低，雛雞生長(zhǎng)發(fā)育不良，難以飼養(yǎng)。
種蛋的選擇，首先要考慮種蛋的來源，然后進(jìn)行外觀、聽音、照蛋透視、剖視抽查等方法選擇。
種蛋必須來自生產(chǎn)性能高而穩(wěn)定、繁殖力強(qiáng)、無經(jīng)蛋傳播的疾病(如白痢、馬立克氏病、枝原體病等)、飼喂全價(jià)飼料和管理完善的種雞群。
種蛋的具體選擇方法如下：
(1)外觀選擇：要看種蛋的清潔度、蛋重、蛋形、蛋殼顏色等。入孵種蛋，表面不應(yīng)有糞便、破蛋液等污染物;蛋重要適中，符合品種標(biāo)準(zhǔn)，過大，孵化率下降;過小，雛雞體重小，蛋重相差懸殊則出雛不整齊。一般選擇35～40克的烏雞種蛋為宜;蛋形以橢圓形為最好，過長(zhǎng)、過圓、腰凸、兩頭尖的蛋必須剔除;蛋殼顏色應(yīng)符合本品種要求。另外，鋼皮蛋、沙皮蛋、皺紋蛋等均應(yīng)剔除，不能作種蛋用。
(2)聽音：兩手各拿3枚種蛋，轉(zhuǎn)動(dòng)五指，使蛋與蛋互相輕輕碰撞，聽其聲音，完整無損的蛋其聲音清脆，破損蛋可聽到破裂聲，應(yīng)該剔除。
(3)照蛋透視：用照蛋燈或?qū)ｉT照蛋器械，在燈光下觀察蛋殼、氣室、蛋黃、血斑、肉斑等項(xiàng)內(nèi)容。破損蛋可見裂紋;沙皮蛋可見一點(diǎn)一點(diǎn)的亮點(diǎn);看氣室大小了解蛋的新鮮程度，并可觀察氣室位置是否正常，正常新鮮蛋的蛋黃顏色為暗紅或暗黃，如發(fā)現(xiàn)蛋黃上浮、蛋黃呈灰白色、蛋黃沉散等現(xiàn)象，均應(yīng)剔除;如發(fā)現(xiàn)蛋黃上或蛋白上面有白色點(diǎn)、黑點(diǎn)、暗紅點(diǎn)，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)隨著轉(zhuǎn)動(dòng)出現(xiàn)血肉斑，育種孵化應(yīng)剔除。
(4)剖視抽檢：此法多用于育種或外購的種蛋。將蛋打開倒入襯有黑紙或黑絨的玻璃板或平皿中，觀察是否有血肉斑和新鮮程度。一般只用肉眼觀察即可，在育種上則需用蛋白高度測(cè)定儀等專用儀器進(jìn)行測(cè)量。新鮮蛋應(yīng)是蛋白濃、蛋黃高度高，否則為陳蛋。
2.種蛋的保存
經(jīng)過選擇的種蛋，或從種雞舍撿出的種蛋，如不馬上入孵，就應(yīng)該置于種蛋貯存室保存。種蛋的保存對(duì)種蛋的質(zhì)量和孵化十分重要。如保存不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致孵化率降低，甚至造成無法孵化的后果。
保存種蛋應(yīng)有專用的種蛋貯存室，并要求隔熱性能好，清潔，防塵沙，杜絕蚊蠅老鼠，能防陽光直曬和穿堂風(fēng)，有條件的可備有空調(diào)機(jī)、排風(fēng)扇等，以便調(diào)節(jié)貯存室的溫濕度及通風(fēng)。
(1)種蛋保存的適宜溫度：最適宜的溫度應(yīng)在10～15℃。保存時(shí)間短，可采用溫度上限，保存時(shí)間長(zhǎng)則應(yīng)采用溫度下限。由于雞胚發(fā)育的臨界溫度為20℃，因此，種蛋保存的環(huán)境溫度一般要低于20℃，最高不得超過23℃。
還應(yīng)注意，剛產(chǎn)出的種蛋降到保存溫度應(yīng)是一個(gè)漸進(jìn)的過程，因?yàn)榕咛?duì)溫度大幅度變化非常敏感，逐漸降溫才不會(huì)損害胚胎的生活力。一般降溫需要一天左右。
(2)種蛋保存的相對(duì)濕度：種蛋保存期間，蛋內(nèi)水分通過氣孔不斷蒸發(fā)，其速度與貯存室內(nèi)的相對(duì)濕度成反比。為了盡量減少蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，必須提高貯存室的相對(duì)濕度，一般應(yīng)保持在65～70%為宜。
(3)種蛋保存期內(nèi)的轉(zhuǎn)蛋：保存期內(nèi)應(yīng)進(jìn)行轉(zhuǎn)蛋，目的是防止蛋黃與殼膜粘連，以免胚胎早期死亡，保存時(shí)間在1周內(nèi)可不必轉(zhuǎn)蛋，超過1周時(shí)，每天轉(zhuǎn)蛋1～2次為好。
(4)種蛋保存的時(shí)間：種蛋的保存時(shí)間對(duì)孵化率有較大的影響，種蛋在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中(如有空調(diào)設(shè)備的種蛋貯存室)保存兩周以內(nèi)，孵化率下降幅度小;保存期在兩周以上，孵化率下降較顯著;保存3周以上，孵化率則急劇下降。因此，一般要求種蛋保存1周以內(nèi)宜，最多不要超過兩周。如無適宜的保存條件，可視氣候情況掌握，天氣涼爽(早春、春季、初秋)，保存時(shí)間可相對(duì)長(zhǎng)些，一般10天左右;嚴(yán)冬酷暑，保存時(shí)間應(yīng)相對(duì)短些，一般在5天以內(nèi)為宜。
(5)種蛋的放置方位：一般認(rèn)為種蛋在保存期間應(yīng)該小頭向上豎放，這樣對(duì)提高孵化率有利。
3.種蛋的消毒
雞蛋產(chǎn)出后，蛋殼上附著的許多微生物即迅速繁殖，細(xì)菌可通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，這對(duì)孵化率和雛雞質(zhì)量都有不利的影響，尤其是雞白痢、枝原體病、雞馬立克氏病等，能通過蛋將疾病縱向傳給后代，其后果十分嚴(yán)重，所以必須對(duì)種蛋進(jìn)行嚴(yán)格消毒。
(1)消毒的時(shí)間：就理論上來說，種蛋消毒最好在雞蛋剛產(chǎn)出后立即進(jìn)行，但在生產(chǎn)實(shí)踐中不可能做到，切實(shí)可行的辦法是在每次收集種蛋后，立刻在雞舍里的消毒室消毒或立即送孵化室消毒，最好不要等全部集中到一起再消毒，更不能將種蛋放在雞舍里過夜。
由于消毒過的種蛋仍會(huì)被細(xì)菌重新污染，因此，種蛋入孵后，仍應(yīng)立刻在孵化機(jī)里進(jìn)行第二次消毒。
(2)消毒方法：
①福爾馬林熏蒸消毒法：每次收集完種蛋，撿出臟蛋、破殼蛋、畸形蛋，立即在雞舍消毒室消毒，每立方米容積用42毫升福爾馬林加21克高錳酸鉀，在溫度20～24℃以上，相對(duì)濕度75～80%以上的條件下，熏蒸30分鐘。在孵化機(jī)里進(jìn)行第二次消毒，一般用福爾馬林28毫升加高錳酸鉀14克熏蒸30分鐘。如果只在入孵時(shí)進(jìn)行一次消毒，一般每立方米用福爾馬林14
毫升加高錳酸鉀7克，熏蒸一小時(shí)。
在孵化機(jī)內(nèi)消毒時(shí)應(yīng)避開24～96小時(shí)胚齡的胚蛋。如種蛋從蛋庫移出后，蛋殼上凝有水珠，應(yīng)提高溫度，待水珠蒸發(fā)后，再進(jìn)行消毒，否則對(duì)胚胎不利。
?、谛聺崰枩缦痉ǎ阂?：1000(5%原液+50倍水)新潔爾滅溶液噴灑于蛋表面，或在40～50℃的該溶液中浸泡3分鐘，取出晾干后置于孵化器內(nèi)進(jìn)行孵化。
③高錳酸鉀消毒法：取高錳酸鉀10克，加清潔水50升，在40℃的該溶液中浸泡2分鐘，取出晾干入孵。
?、茏贤饩€照射消毒法：用紫外線光源離種蛋40厘米，照射1分鐘，背面再照射1次。
4.種蛋的運(yùn)輸
種蛋一定要包裝好，最好用特制的紙箱和蛋托。也可因陋就簡(jiǎn)，就地取材，如用紙箱、木盆、篾簍等，裝蛋時(shí)盡量在蛋與蛋、層與層之間充填碎紙、木屑、谷殼等墊料，但這些墊料一定要干燥清潔。包裝時(shí)應(yīng)進(jìn)行選蛋，剔除明顯不合格的種蛋，尤其是破蛋，有條件的還可進(jìn)行種蛋消毒。包裝要牢固，并做到輕裝輕放。包裝箱外用繩子或包裝帶捆牢。并注明“
種蛋”、“不要倒置”、“易碎”、“防雨”、“防震”等字樣。
運(yùn)蛋要求快速而平穩(wěn)，最好是空運(yùn)或船運(yùn)，其次是火車運(yùn)輸。運(yùn)輸中要防止強(qiáng)烈震動(dòng)，減少顛簸。運(yùn)輸種蛋還要考慮季節(jié)，夏季要防日曬、高溫，冬季要防凍裂和注意保溫。
運(yùn)輸種蛋到達(dá)目的地后，應(yīng)盡快開箱檢，檢出破損蛋，被破蛋液污染的種蛋要用軟布擦拭干凈，然后裝盤、消毒、入孵。
(三)孵化技術(shù)
孵化技術(shù)的好壞，直接影響孵化的效果，孵化應(yīng)掌握好外界條件，即溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋、晾蛋等，給以最適宜的孵化條件，才能獲得較高的孵化率和健雛率。
1.溫 度
溫度是孵化最重要的條件，是決定孵化成功與否的關(guān)鍵。胚胎發(fā)育要有一定的溫度，只有保證胚胎正常發(fā)育所需的適宜溫度，才能獲得高的孵化率。
烏雞孵化比較適宜的溫度是恒定37.8℃，出雛時(shí)的濕度恒定在37℃左右。溫度過高、過低都會(huì)影響胚胎的發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成胚胎死亡。
胚胎發(fā)育階段不同，對(duì)外界溫度的要求也不同。孵化初期，由于胚胎剛發(fā)育，自身產(chǎn)生的體熱很少，自身調(diào)節(jié)溫度的能力差，此期孵化的溫度要稍高些;孵化中期，胚胎發(fā)育逐步加快，自身調(diào)節(jié)溫度的能力增強(qiáng)，孵化溫度應(yīng)保持恒定;孵化后期，即孵化至19～21天，胚胎自身產(chǎn)生大量的體熱，要把胚蛋轉(zhuǎn)到出雛機(jī)內(nèi)等待小雞出殼，這時(shí)的溫度要稍低些，出雛機(jī)溫度要比孵化機(jī)內(nèi)溫度低1℃(即36.5～37℃)。
2.濕 度
濕度對(duì)雞有胚腫發(fā)育也有很大作用，也是孵化的重要條件之一。但胚胎對(duì)相對(duì)濕度的適應(yīng)范圍要比對(duì)溫度的適應(yīng)范圍廣一些，一般要求達(dá)到40～70%。在南方雖然自然相對(duì)濕度較高，但仍要掌握好相對(duì)濕度的主低變化。
烏雞孵化相對(duì)濕度，在孵化初期(1～7天)，胚胎需形成羊水，尿囊液，濕度要求高些，為60～65%;孵化在期(8～18天)，因胚胎的羊水、尿囊液需排出，相對(duì)濕度要求低些，為50%;孵化后期(19～21天)，小雞即將出殼，為防止雛雞絨毛與蛋殼膜粘連，應(yīng)給予較高的相對(duì)濕度，一般可提高到70%左右。
3.通 風(fēng)
由于胚胎在發(fā)育過程中，不斷地吸收氧氣和排出二氧化碳，為保持胚胎的正常氣體代謝，必須供給充足的新鮮空氣。因此，通風(fēng)換氣非常重要。如孵化箱內(nèi)通風(fēng)換氣好，就可及時(shí)滿足胚胎正常發(fā)育的氧氣，并及時(shí)排除周圍空氣中的二氧化碳。蛋周圍空氣中的二氧化碳含量不得超過0.5%。超過1%時(shí)胚胎發(fā)慢，死亡率高，弱雛增加。因此，孵化時(shí)必須保持孵化器內(nèi)空氣新鮮，內(nèi)速正常，通氣孔的大小和位置適當(dāng)，風(fēng)扇轉(zhuǎn)速適中。孵化初期通氣孔可不必打開，但孵化中后期，通氣孔一定要打開。
通風(fēng)與溫度、濕度有著密切的關(guān)系。通風(fēng)良好，散熱就快，濕度就小;通風(fēng)不良，溫度散發(fā)慢，濕度高。通風(fēng)過大，必要的溫、濕度都難以保持。因此，應(yīng)綜合考慮三者之間的關(guān)系，合理調(diào)節(jié)通風(fēng)口的大小。
4.翻 蛋
天然孵化時(shí)，據(jù)有人觀察抱窩雞一天要用爪、嘴翻動(dòng)胚蛋30～40次，這是生物本能的反應(yīng)，也是適應(yīng)胚蛋的生理要求的。翻蛋的目的在于避免胚胎與殼膜粘連;使胚胎運(yùn)動(dòng)，保證胎位正常。
人工孵化時(shí)，一般每2.5～3小時(shí)翻蛋1次，孵化滿18天移蛋后即可停止翻蛋。翻蛋的角度一般為向前或向后45 角。
5.晾 蛋
晾蛋的主要作用是降溫。晾蛋是指種蛋孵化到一定時(shí)間，將孵化器門打開，讓胚蛋溫度下降的一種孵化操作程序。晾蛋一般與翻蛋同時(shí)進(jìn)行。如孵化條件在適宜的范圍內(nèi)可不必晾蛋。在炎熱的夏季，氣溫在30℃以上，當(dāng)胚胎孵化到中期后自身產(chǎn)生大量體熱，而孵化箱內(nèi)的溫度又偏高，在這種情況下就應(yīng)晾蛋。
6.照 蛋
照蛋的目的在于觀察胚胎發(fā)育是否正常，如發(fā)現(xiàn)不正常，可找出原因，及時(shí)調(diào)整孵化條件，以便獲得良好的孵化效果，并將無精蛋、死胚蛋、破殼蛋等剔除。一般進(jìn)行3次，第一次在入孵5～6天時(shí)進(jìn)行，將無精蛋、裂紋蛋驗(yàn)出;第二次在11天左右時(shí)，主要將中途死胚蛋驗(yàn)出，以免孵化時(shí)變質(zhì)炸裂;第三次一般在移蛋時(shí)，一邊落盤一邊驗(yàn)蛋，剔出后期死胚蛋，這次作為落盤時(shí)間和出雛環(huán)境控制的參考。
7.孵化率的計(jì)算
孵化率是反映孵化成績(jī)的一項(xiàng)量化指標(biāo)?，F(xiàn)將有關(guān)孵化率的一些指標(biāo)的計(jì)算方法介紹如下：
(1)種蛋合格率：系指選種期間所產(chǎn)的符合本品種、品系要求的種蛋數(shù)占產(chǎn)蛋數(shù)的百分比。 種蛋合格率=合格種蛋數(shù)
產(chǎn)蛋總數(shù)×100%
(2)受精率：系指受精蛋占入孵蛋的百分比。 受精率=受精蛋數(shù) 入孵蛋數(shù)×100%
(3)孵化率：系指出雛數(shù)占入孵蛋或受精蛋的百分比。 入孵蛋孵化率=出雛數(shù) 入孵蛋數(shù)×100% 受精蛋孵化率=出雛數(shù)
受精蛋數(shù)×100%
(4)健雛率：系指健康正常雛雞占出雛數(shù)的百分比。 健雛率=健雛數(shù) 出雛數(shù)×100%
(5)種母雞提供健雛數(shù)：系指每只種母雞在500日齡內(nèi)提供的健康雛雞數(shù)。
(四)人工授精
隨著現(xiàn)代化養(yǎng)禽業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)管理制度有所改變，種雞由平養(yǎng)改為籠養(yǎng)，為適應(yīng)這種新的管理制度，采用人工授精進(jìn)行雞有繁殖是勢(shì)在必行。人工授精目前已成為促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)新技術(shù)，它使受精率提高，種蛋和雛雞成本降低。這一技術(shù)在雞的育種、種雞的繁殖、蛋雞和肉雞的籠養(yǎng)等方面都取得了良好的效果，已成為家禽繁殖和育種工作的有力工具。從90年代開始，泰和烏雞原種場(chǎng)建立了兩個(gè)新品系，并在籠養(yǎng)和人工授精技術(shù)等方面，取得了突出的成績(jī)。
1.人工授精的好處
(1)減少公雞的飼養(yǎng)量：人工授精公母比例大，節(jié)約了飼料和雞舍，因而成本降低。烏雞自然交配的公母比例為1：10～15，采用人工授精后，擴(kuò)大到1：30～40，可以少養(yǎng)種公雞，降低飼養(yǎng)成本。優(yōu)良的種公雞，因腿部疾病或外傷，不能自然交配，而人工授精卻可以照常發(fā)揮這些公雞的作用。
(2)提高受精率：泰和雞的自然交配受精率為85%，而人工授精則可達(dá)90%以上。 (3)種蛋合格率高：種雞平養(yǎng)時(shí)，難免有臟蛋、破殼蛋，采用人工授精多半改為籠養(yǎng)，種蛋清潔衛(wèi)生，破損少，相應(yīng)地提高了合格率。
(4)繁殖率高：使用籠養(yǎng)雞人工授精，不用單間配種，對(duì)育種工作一大改進(jìn)，記錄方便、準(zhǔn)確，使優(yōu)良公雞的后代加快擴(kuò)群繁殖，從而提高了種群的生產(chǎn)水平。
(5)有利于“基因庫”的保存：如能使用冷凍保存精液，當(dāng)某優(yōu)秀公雞因故死亡后，仍可繼續(xù)利用的其精液繁殖后代。
2.人工授精種雞的選擇
人工授精所用種公雞的數(shù)量和繁殖性能都有一些特殊要求，應(yīng)按此要求選擇種公雞。根據(jù)公雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況，在90日齡進(jìn)行第一次選擇，每10只母雞選留1只公雞，選擇的種公雞要完全符合本品種的體型外貌特征，發(fā)育良好，體態(tài)健壯，雙親生產(chǎn)性能高，健康無病。在120日齡進(jìn)行第二次篩選，每20只母雞選留1只公雞。在180日齡進(jìn)行第三次先擇，結(jié)合對(duì)公雞按摩調(diào)教進(jìn)行，每30只母雞選留1只公雞，并留有10～15%的后備種公雞。選留下的種公雞要求頭高昂，嗚叫雄壯有力，腹部柔軟，采精按摩時(shí)肛門能外翻，泄殖腔大而寬松，條件上反射靈敏，交配器能勃起，并能射出良好的精液。
種母雞無特殊要求，按育種或生產(chǎn)需要選擇。要求健康無病，生長(zhǎng)發(fā)育良好，泄殖腔寬松濕潤(rùn)，體型緊湊，生殖系統(tǒng)沒有炎癥。
3.采精技術(shù)
(1)采精方法：采精的方法有多種，如按摩法、臺(tái)雞法、隔截法和電刺激法等。當(dāng)前生產(chǎn)中最普遍打用的是按摩法，它安全可靠，簡(jiǎn)便，采出的精液干凈。
①保定：通常兩人操作，保定員用雙手各握住公雞一只腿，自然分開，大拇指扣住翅膀，使公雞頭部向后，尾部對(duì)向采精員，呈自然交配姿勢(shì)。
?、诎茨Γ翰删珕T左手手心向下，拇指及其余4指分開，緊貼公雞，沿腰背向尾部輕輕地按摩2～3次，引起公雞性反射。
?、鄄删寒?dāng)公雞出現(xiàn)性反射時(shí)，采精員右手拇指與食指分開，中指與無名指間夾住集精杯，輕輕按公雞恥骨下緣兩側(cè)，并觸摸抖動(dòng)，當(dāng)泄殖腔翻開時(shí)，左手將尾羽撥向背部，拇指與食指分開，輕輕擠壓泄殖腔，公雞即可射精，右手迅速將集精杯口置于泄殖腔下方承接精液。
(2)采精次數(shù)：公雞的射精量、精子的濃度與采精次數(shù)有密切的關(guān)系。采精過頻，影響精液的質(zhì)量。泰和雞公雞以每2天或3天采精1次宜，這樣精夜質(zhì)量高。但公雞飼料中的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E等的含量必須符合要求。
(3)采精應(yīng)注意的事項(xiàng)：
?、俟u的調(diào)教：采精前必須對(duì)公雞進(jìn)行調(diào)教訓(xùn)練。首先剪去泄殖腔周圍的羽毛，以防污染精液，每天訓(xùn)練1～2次，經(jīng)3～4天后即可采到精液。多次訓(xùn)練仍沒有條件反身或采不到精液的公雞應(yīng)予以淘汰。
?、诠u的隔離：公雞最好單籠飼養(yǎng)，以免相互斗毆，影響采精量，采精前2周將公雞上籠，使其熟悉環(huán)境，以利采精。
?、鄄删耙な常汗u當(dāng)天采精前3～4小時(shí)要停食，防止飽食后采精時(shí)排糞，影響精液質(zhì)量。
④固定采精員：采精的熟練程度、手勢(shì)和壓迫力的不同都影響采精量和品質(zhì)，故最好固定采精員。
⑤用具消毒：采精用具應(yīng)經(jīng)過刷洗、消毒、晾干或烘干后使用。
?、薷愫镁旱谋４婧褪褂茫翰杉木簯?yīng)立即置于25～30℃的保溫瓶?jī)?nèi)保存，精液最好在采精后30分鐘內(nèi)用完，否則活力將會(huì)大大降低。
4.輸精技術(shù)
(1)輸精操作：
?、俦６ǎ阂话爿斁?人操作，助手左手握住母雞腿部，右手按壓腹部，施加一定壓力，將泄殖腔翻開露出輸卵管口，輸卵管口在泄殖腔右側(cè)上方，右側(cè)為直腸開口，立即將母雞泄殖腔朝向輸精員，便可輸精。
?、谳斁寒?dāng)輸卵管口翻出后，輸精員即可輸精，當(dāng)輸精器(圖10)插入的一瞬間，便稍往后拉，助手即可解除對(duì)母雞腹部的壓力，這樣就使精液有效地輸?shù)侥鸽u輸卵管內(nèi)，每輸一只母雞，都要用棉球擦拭輸精器頭。最好每輸一只母雞換一個(gè)輸精器頭，以免疾病相互感染。
(2)輸精深度：一般以淺輸精為宜，輸精管插入輸卵管口1～2厘米，即可收到很好的效果。
(3)輸精時(shí)間：應(yīng)在每天下午2～4點(diǎn)鐘，母雞產(chǎn)蛋之后輸精。提前輸精，輸卵管內(nèi)有蛋，阻礙精子運(yùn)行，受精率明顯下降。
(4)輸精次數(shù)與輸精量：母雞在產(chǎn)蛋期，每周輸精1次，就可獲得較高的受精率，但一般以3～4天輸精1次為好。輸精后48小時(shí)即可收集種蛋。
精液的品質(zhì)決定采精量和采精次數(shù)。新鮮未經(jīng)稀釋的精液，每次人工授精可用0.025～0
.05毫升。正常種公雞每毫升精液中含有40億精子，每次輸入0.025毫升，有效精子數(shù)可達(dá)1 億，受精率可達(dá)95%以上。
5.精液品質(zhì)的評(píng)定
(1)外觀檢查：正常精液為乳白色或稍帶黃色?；煊醒?、尿液及糞便的精液均為異常，品質(zhì)不良，受精率也低。精液外觀區(qū)別見表3。
表3 精液外觀區(qū)別 精液外觀 顏色與狀態(tài) 原因 正 常 乳白色、不透明 黃 褐 色 糞便污染 粉 紅 色 混入血液 異 常
粉白色，棉絮狀 混入尿酸鹽 上層見水漬狀 混入過量透明液
(2)精液量檢查：用帶有刻度的吸管或其他計(jì)量器，將精液吸入后讀數(shù)，一般一只公雞一次采精量為0.5毫升。
(3)活力檢查：采精后20分鐘，取同等量精液和生理鹽水各一滴，置于載玻片上，混和均勻，放上蓋玻片，在37℃條件下，用200～400倍顯微鏡檢查，呈直線運(yùn)動(dòng)的才有授精能力，視其中比例的多少，評(píng)為0.1至1級(jí)，在實(shí)踐中最好的為0.9級(jí)，故精子活力達(dá)0.8，受精率
可達(dá)90%以上。呈旋渦翻滾狀的為活力高、密度大的精液。如精子呈圓周運(yùn)動(dòng)或原地?cái)[動(dòng)的均無授精能力。
(4)密度檢查：可采用精子密度估測(cè)法。在顯微鏡下，如見整個(gè)視野布滿精子，精子間幾乎無空隙，一般每毫升精液的精子在40億以上，為濃稠的精液;如在視野中精子間距明顯，每毫升精液的精子在20億～40億之間，為中等密度的精液;如見精子間有很大的空隙，每毫升精液的精子在20億以下，為稀精液。
(5)酸堿度檢查：正常精液的氫離子濃度為100nmol/L(pH7),當(dāng)氫離子濃度大于1000nmol /L(pH值小于6)時(shí)，精子運(yùn)動(dòng)緩慢;氫離子濃度小于10nmol/L(pH值大于8)時(shí)，精子運(yùn)動(dòng)快，易死亡。
(6)畸形率的檢查：取精液一滴滴于載玻片上，抹片，自然風(fēng)干，后用98%的酒精固定1
～2分鐘，沖洗，再用0.5%龍膽紫染色3分鐘，沖洗，晾干后在顯微鏡下檢查，數(shù)出300～500
個(gè)精子中有多少個(gè)畸形精子，換算成百分比即力畸形率。
6.精液的稀釋與保存
(1)精液的稀釋：精液稀釋的目的，一是擴(kuò)充精液量，增加輸精雞數(shù);二是延長(zhǎng)精子的壽命的保存時(shí)間，以更操作與運(yùn)輸。將合格的精液與等溫的稀釋液緩慢混合，防止起泡，也要防止急劇降溫和溫度反復(fù)波動(dòng)。常用的稀釋液有：
①1%氯化鈉溶液：氯化鈉1，蒸餾水100。
②磷酸鹽緩沖液：磷酸二氫鉀1.456，磷酸氫二押0.873，蒸餾水100。
③葡萄糖液：葡萄糖5.7，蒸餾水100。
?、艿包S葡萄糖液：新鮮蛋黃1.5，葡萄糖4.25，蒸餾水100。
上述各種稀釋液中每100毫升加500～1000單位青霉素和霉素，起抗菌作用。
(2)精液的保存：短期保存可于采精后15分鐘內(nèi)稀釋，在0～5℃條件下保存。如需長(zhǎng)久保存，則需進(jìn)行冷凍保存。
7.人工授精常用器具
人工授精常用器材與用品有：集精杯、0.05～0.5毫升滴管、0.05～0.5毫升刻度滴管、保溫瓶或保溫杯、5～10毫升刻度試管、10～20毫升注射器、12#針頭、消毒盒或鋁鍋、100℃溫度計(jì)、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、微量吸液器、瓷盤、瓷桶、彎剪、電爐、生理鹽水。
烏雞的功效作用
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。
將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。
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