肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學(xué)應(yīng)用飼料，以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)牛肉。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的育肥牛的飼養(yǎng)技術(shù)視頻，一起來看看。

　　育肥牛的飼養(yǎng)技術(shù)視頻

　　1、衛(wèi)生防疫

　　進(jìn)牛前對牛舍進(jìn)行一次全面消毒，農(nóng)村土房舊舍，可用石灰乳劑將墻面涂抹一遍，地面墊上新土，再用石灰乳劑消毒一次;進(jìn)牛后對牛舍每天打掃一次，保證槽凈舍凈。同時(shí)經(jīng)常觀察牛的動(dòng)態(tài)、精神、采食、飲水、反芻，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。育肥前根據(jù)本地疫病流行情況注射一次疫苗。

　　2、注意保溫

　　牛舍保溫性能要好，不漏雨、不透風(fēng)、地面不潮濕、清潔衛(wèi)生。室溫保持在10-18為宜。

　　3、精心飼喂

　　為讓牛吃飽吃好，必須合理搭配飼料。其日糧為:干青草5公斤，青貯玉米秸稈8公斤，酒糟10公斤，玉米粉3公斤，豆餅0.5公斤，尿素100克，食鹽50克。而且還要做到精心飼喂。每天喂3次，即早晨6時(shí)、中午12時(shí)、下午6時(shí)各喂1次。要少給勤添，既讓其吃飽又不剩料。

　　4、供足飲水

　　冬季牛以吃干草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛采食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚干燥，精神不振。供給的水要清潔衛(wèi)生，溫度要適宜(20左右)。

　　5、適量運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)場要設(shè)在背風(fēng)向陽處，運(yùn)動(dòng)場內(nèi)每頭牛建造一個(gè)牛樁，育肥期間將牛頭用韁繩固定于距樁35厘米左右處，限制牛運(yùn)動(dòng)。

　　6、日光浴

　　每天飼喂后，天氣好時(shí)要讓牛沐浴陽光。一般冬季9點(diǎn)以后，4點(diǎn)以前都要讓架子牛曬太陽。

　　7、勤刷牛體

　　刷拭可以促進(jìn)體表血液循環(huán)和保持體表清潔，有利于新陳代謝，促進(jìn)增重。每天在牛曬太陽前，都要對牛從前到后，按毛叢著生方向刷拭一遍。

　　8、適時(shí)出欄

　　經(jīng)過2-3個(gè)月育肥后，架子牛達(dá)到550公斤以上，增重達(dá)150公斤以上，平均日增重達(dá)1-1.5公斤時(shí)，繼續(xù)飼養(yǎng)增重速度減慢，應(yīng)適時(shí)出欄。

　　育肥牛的飼養(yǎng)選擇

　　品種選擇

　　我國一些地方良種如秦川牛、魯西黃牛、南陽牛、晉南牛、延邊牛、復(fù)州牛等具有耐粗飼、成熟早、繁殖性能強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、脂肪分布均勻、大理石紋明顯等特點(diǎn)，具備生產(chǎn)高檔牛肉的潛力。以上述品種為母本與引進(jìn)的圍外肉牛品種雜交，雜交后代經(jīng)強(qiáng)度育肥，不但肉質(zhì)好，而且增重速度快，是目前我國高檔肉牛生產(chǎn)普遍采用的品種組合方式。但是，具體選擇哪種雜交組合，還應(yīng)根據(jù)消費(fèi)市場而決定。若生產(chǎn)脂肪含量適中的高檔紅肉，可選用西門塔爾、夏洛萊和皮埃蒙特等增重速度快、出肉率高的肉牛品種與國內(nèi)地方品種進(jìn)行雜交繁育：若生產(chǎn)符合肥牛型市場需求的雪花牛肉，則可選擇安格斯或和牛等作父本，與早熟、肌纖維細(xì)膩、胴體脂肪分布均勻、大理石花紋明顯的國內(nèi)優(yōu)秀地方品種，如秦川牛、魯兩牛、延邊牛、渤海黑牛、復(fù)州牛等進(jìn)行雜交繁育。

　　良種母牛群組建

　　組建秦川牛、魯西牛等地方品種的母牛群，選用適應(yīng)性強(qiáng)、早熟、產(chǎn)犢容易、胴體品質(zhì)好、產(chǎn)肉量高、肌肉大理石花紋好的安格斯牛、和牛等優(yōu)秀種公牛凍精進(jìn)行雜交改良，生產(chǎn)高檔肉牛后備牛。

　　年齡與體重

　　選購育肥后備牛年齡不宜太大，用于生產(chǎn)高檔紅肉的后備牛年齡一般在7～8月齡，膘情適中，體重在200～300千克較適宜。用于生產(chǎn)高檔雪花牛肉的后備牛年齡一般在4～6月齡，膘情適中，體重在130～200千克比較適宜。如果選擇年齡偏大、體況較差的牛育肥，按照肉牛體重的補(bǔ)償生長規(guī)律，雖然在飼養(yǎng)期結(jié)束時(shí)也能夠達(dá)到體重要求，但最后體組織生長會(huì)受到一定影響，屠宰時(shí)骨骼成分較高，脂肪成分較低，牛肉品質(zhì)不理想。

　　性別要求

　　公牛體內(nèi)含有雄性激素是影響生長速度的重要因素，公牛去勢前的雄性激素含量明顯高于去勢后，其增重速度顯著高于閹牛。一般認(rèn)為，公牛的日增重高于閹牛10% - 15%，而閹牛高于母牛10%。就普通肉牛生產(chǎn)來講，應(yīng)首選公牛育肥，其次為閹牛和母牛。但雄性激素又強(qiáng)烈影響牛肉的品質(zhì)，體內(nèi)雄性激素越少，肌肉就越細(xì)膩，嫩度越好，脂肪就越容易沉積到肌肉中，而且牛性情變得溫順，便于飼養(yǎng)管理。因此，綜合考慮增重速度和牛肉品質(zhì)等因素，用于生產(chǎn)高檔紅肉的后備牛應(yīng)選擇去勢公牛;用于生產(chǎn)高檔雪花牛肉的后備牛應(yīng)首選去勢公牛，母牛次之。

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