蔬菜養(yǎng)殖方法
蔬菜養(yǎng)殖方法
蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，那么蔬菜如何養(yǎng)殖呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蔬菜養(yǎng)殖方法，一起來(lái)看看。
蔬菜養(yǎng)殖方法
準(zhǔn)備工作
1、整理一塊不會(huì)長(zhǎng)期潮濕，排水良好的陸地。為了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達(dá)。
2、選擇適合當(dāng)時(shí)天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。
3、注意所選蔬菜的成長(zhǎng)日期、收割時(shí)間是否符合需求。
4、工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子;可以撥土的耙子。
種子或苗種
1、通常在專業(yè)的種子行購(gòu)買種子或苗種會(huì)較便宜。
2、如果是在園藝店或賣場(chǎng)所購(gòu)買的種子，其包裝紙上都會(huì)有種植時(shí)間的指導(dǎo)。
注意：上頭的指示未必適合您的種植區(qū)的氣候!有些包裝甚至是從日本進(jìn)口的其所指之種植時(shí)間當(dāng)然不適用於本地。
播種
1、先將土翻好，讓土?xí)駮裉?yáng)。
2、撒下種子前將翻好的土整平，并將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細(xì)。
整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏松、透氣。
3、將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日后成長(zhǎng)。
4 撒好種子后，用耙子輕輕的將土撥動(dòng)，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來(lái)啄食種子。
5、 澆水
栽種
1、有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種后，幼苗長(zhǎng)高至約10公分時(shí)，必須移植到較寬闊的土地上。
2、也有些種類的蔬菜很難撒種發(fā)芽，可以直接購(gòu)買苗栽回來(lái)栽種，例如茄子。
3、依照播種時(shí)的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。
4、種植時(shí)不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。
5、澆水
灌溉
1、 可用灑水的方式，但不要用很強(qiáng)的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑器。 此法可以讓蔬菜的葉子同時(shí)洗去塵垢，也較節(jié)省水，但較不持久，所以要比淹沒(méi)法次數(shù)多。
2、也可用淹沒(méi)的方式，引水將所有土壤淹沒(méi)后，并立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。一般種植較多時(shí)可用此法，以確保所有土壤都能同時(shí)澆濕。
3、多久灌溉一次?要視天氣與土質(zhì)而定。
在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次;淹沒(méi)的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。
施肥
1、可以施用化學(xué)肥及有機(jī)肥。
2、施用化學(xué)肥較便宜，效果短，迅速見(jiàn)效，但容易因?yàn)槭┯眠^(guò)量而造成植株受傷。施用時(shí)尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。
3、 施用有機(jī)肥效果長(zhǎng)，也較不會(huì)造成植株受傷。可以在種植前翻土?xí)r，將有機(jī)肥料混在土壤中。
4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經(jīng)濟(jì)且可以改善土質(zhì)。
除草
1、在蔬菜園里很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會(huì)和蔬菜奪取養(yǎng)分
2、拔除雜草時(shí)，要注意有些雜草已經(jīng)長(zhǎng)出種子且已成熟，盡可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來(lái)制作堆肥。
病蟲害
1、種植時(shí)要慎選蔬菜種類及時(shí)機(jī)才能減少噴藥。
2、9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。
3、2-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等
4、有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。
5、若有足夠時(shí)間，而且種植數(shù)量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來(lái)，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。
6、 若非得已一定要用農(nóng)藥，最好到農(nóng)藥行問(wèn)清楚用量及使用方法，并注意噴藥時(shí)的措施及噴藥后的安全期間。
7、 并非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業(yè)的農(nóng)藥行詢問(wèn)(有些農(nóng)會(huì)有附設(shè)農(nóng)藥行)，并要將拔除的有病植株隔離，不要用來(lái)堆肥。
收割
1、 一般蔬菜收割時(shí)是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠(yuǎn)，會(huì)造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。
2、 收割之后要將土留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，讓太陽(yáng)照射幾日，有利於下一次播種。
3、 有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。
蔬菜栽培方法
一、墻式栽培：是一種充分利用有效面積發(fā)展蔬菜種植的方法。用磚砌兩路單墻，間距30厘米左右。間隔一定距離用鋼筋搭接好，以免膨脹倒置墻體斷裂，也可用其它材料做外框架內(nèi)墊薄膜，按一定比例留孔定植蔬菜，內(nèi)填肥土，定時(shí)定量施肥液即可。適合葉菜類矮壯蔬菜，藤蔓類蔬菜。
二、立柱式栽培：是一種立體利用利用空間，節(jié)約用地的辦法。用農(nóng)膜或硬塑料制成圓柱形長(zhǎng)袋，內(nèi)盛基質(zhì)。將立柱掛在墻上或掛在梁上，周邊呈螺旋狀排列開(kāi)孔，大小約2.5-4厘米， 植物從孔內(nèi)定植。袋高一般1.5-2米，直徑18-25厘米，此法適應(yīng)于植株矮小的植物或蔬菜。
三、立體式栽培：先制成分層式框架，鋪上木板、農(nóng)膜、基質(zhì)，在上面種植蔬菜。
此法既有效使用面積，又能軟化蔬菜葉莖，使其更脆嫩，此法適應(yīng)于蒜黃、韭黃及葉菜類蔬菜的軟化栽培。即在少光或無(wú)光狀態(tài)下破壞其葉綠素，使蔬菜質(zhì)地更鮮嫩，口感更好，進(jìn)一步提高蔬菜檔次。
四、無(wú)土栽培：在培育容器內(nèi)直接加入營(yíng)養(yǎng)液或在河砂中加入營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的方法。具有產(chǎn)量高、病害少、品質(zhì)好、生長(zhǎng)周期短等優(yōu)點(diǎn)，而且成本低、無(wú)公害，更是21世紀(jì)蔬菜種植的主流和方向，是最有前途的栽培模式。
五、反季節(jié)栽培：顧名思義，避開(kāi)蔬菜盛產(chǎn)期即正常栽培季節(jié)和市場(chǎng)旺季，采用先進(jìn)的管理措施，讓蔬菜在適宜的大氣候條件下茁壯成長(zhǎng)，從而收到較高的經(jīng)濟(jì)效益。
六、軟化栽培：即改變蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境，在其生長(zhǎng)一定程度時(shí)置于半暗環(huán)境中生長(zhǎng)，破壞其葉綠素生成，使其質(zhì)地柔軟鮮脆，風(fēng)味尤佳。
七、延后栽培：采取人工培養(yǎng)措施，延緩植物生長(zhǎng)周期，抑制老化，讓蔬菜延后生長(zhǎng)。待同品種蔬菜過(guò)市后再供應(yīng)上市，謀求更好的經(jīng)濟(jì)效益，其競(jìng)爭(zhēng)力略低于提早上市。
八、促進(jìn)栽培：是經(jīng)濟(jì)效益比較好的栽培技術(shù)，利用科學(xué)方法促進(jìn)蔬菜早熟，可提前上市。這樣比較迎合人們喜歡吃新上市蔬菜的愛(ài)好，從而獲取較高的收益。
蔬菜種植的利潤(rùn)與成本
一般的每畝地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，為了節(jié)省造價(jià)及延長(zhǎng)大棚的使用時(shí)間，比較經(jīng)濟(jì)的建造大棚的方法是，用菱鎂大棚骨架以及塑料紙;如此一來(lái)既降低了建設(shè)成本，也便于日常的使用維護(hù)。這樣的大棚可以使用5年，每年只需要更換塑料紙就可以了。每畝每年蔬菜種苗、農(nóng)藥、肥料等成本大約為700元，土地租用費(fèi)每年800元左右。
結(jié)合以上的計(jì)算，大棚蔬菜種植成本為，每畝地初期的投入為7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每畝地每年的均攤成本為2500元左右。
大棚蔬菜種植利潤(rùn)可以達(dá)到150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是種植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，這樣第一年就可以實(shí)現(xiàn)盈利，平均利潤(rùn)為100%-150%;以后的年份每年的成本就是換些塑料紙。