飼養(yǎng)西洋鴨的養(yǎng)殖方法及技巧
飼養(yǎng)西洋鴨的養(yǎng)殖方法及技巧
飼養(yǎng)西洋鴨需要知道飼養(yǎng)西洋鴨的知識(shí)和方法,那么你們知道西洋鴨如何飼養(yǎng)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)西洋鴨的方法,一起來看看。
飼養(yǎng)西洋鴨的方法
雛番鴨比水鴨耐熱,需要較高的環(huán)境溫度,一般1日齡時(shí)溫度要達(dá)到35℃,以后每日下降1℃,至20日齡或20℃時(shí)脫溫,因而雛鴨期須注意保溫。另外,雛番鴨入舍飼養(yǎng)的前10來天,夜間常碼大堆睡覺,極易引起死亡。所以飼養(yǎng)雛番鴨時(shí),每個(gè)小間養(yǎng)鴨數(shù)量不得超過200只,且每隔1小時(shí)要將碼堆的鴨群扒開,直至鴨群不碼堆之日為止。
雛番鴨可用碎米告口,前期喂小鴨料,中期喂中鴨料,后期喂大鴨料或加10%的打米糠(用打米機(jī)打米時(shí)除去米以外的副產(chǎn)品,含少量碎米、米糠和大量稻殼糠,粗蛋白質(zhì)約在3%左右)。初生雛鴨應(yīng)先用吊鐘式飲水器供飲水,再用碎米或碎玉米“告食”。碎米或碎玉米事先需用開水燎過,冷卻后用料槽整日供食。
目前農(nóng)戶飼養(yǎng)番鴨普遍是飼喂水鴨系列飼料。從第4日起逐漸增加粗蛋白質(zhì)不少于19%的小鴨用粒料,至6日齡時(shí)全部換喂19%的小鴨用粒料,不再喂玉米或碎米。30日齡時(shí)喂粗蛋白質(zhì)不少于16%的中鴨粒料,60日齡喂粗蛋白質(zhì)不少于15%的大鴨粒料。如果嫌鴨子羽毛長(zhǎng)得不夠快,60日齡后可在大鴨料中加入10%的打米糠。
洋鴨好斗,如果飼養(yǎng)環(huán)境擁擠、污穢、空氣不流通,又分餐喂養(yǎng)的話,冬春季極易發(fā)生啄斗,有時(shí)鴨子互相啄得鮮血淋漓的。所以應(yīng)在1周齡內(nèi)將雛鴨喙前端的1/4剪掉,并用碘酒或烙鐵對(duì)斷面消毒。農(nóng)村中有的養(yǎng)鴨戶在中后期敞放或水浴飼養(yǎng),雛鴨則不需斷喙了。
洋鴨在飼養(yǎng)中后期排糞量大,極易污染鴨舍,須特別注意鴨舍的清潔衛(wèi)生。如果是熱天飼養(yǎng),應(yīng)每日用水沖洗鴨舍2次以上;如果是冷天飼養(yǎng),就要每天墊草、稻殼等3次以上,不要讓番鴨睡在糞上。否則,鴨子胸腹部的羽毛會(huì)漚爛掉,或成為糞鴨。
西洋鴨的做法
1.酸蘿卜老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯鮮美可口,湯色澄亮,據(jù)說還可以去秋燥的,算得上是一道應(yīng)景的家常菜了。
這道菜做法簡(jiǎn)單,但是選材不能馬虎。老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子,這樣比較容易去掉鴨腥味兒,我這里選用的是鴨齡一年以上的;酸蘿卜也有講究,酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定,蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別,因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料,所以要求會(huì)比較高。
材料:老鴨1800克,酸蘿卜900克,老姜一塊,花椒四五粒。
制作:
1、老鴨子打整干凈,取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片,老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜,加入備好的老姜、花椒。
經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí),不過平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些,這里就用高壓鍋了。
2.綠豆老鴨湯
此湯能清熱氣、解濕毒,對(duì)面疤和水痘亦有療效。
基本材料 綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油鹽酌量
作法:
1、將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。
2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。
西洋鴨的形態(tài)特征
西洋鴨又稱、麝香鴨、番鴨、旱鴨、 碧玉烤鴨、碧玉燒鴨 等,原產(chǎn)于中美和南美。我國(guó)已有引入,現(xiàn)南方各省,如浙江、湖南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地,均有飼養(yǎng),尤其廣西南寧,五里亭菜市大把
麝鴨,體較健壯,肉肥。頭大頸部,全身呈長(zhǎng)橢圓形。嘴黃色,基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤,以雄者為發(fā)達(dá)。全身羽毛豐滿,華麗且有光澤,色純白或純黑,間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健,長(zhǎng)達(dá)及尾,能飛翔。胸部平坦,寬闊。尾部瘦長(zhǎng)。尾羽長(zhǎng),且向上微微翹起。腿高,且與腳、蹼均呈黃色。
體較家鴨健壯肥大,雄者更大。體形前尖后窄,呈長(zhǎng)橢圓形。頭大頸短,嘴黃色,基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤;雄者肉瘤延展較闊。白眼球呈淺藍(lán)色。全身羽毛豐滿,華麗有光澤,色純自或純黑;間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健,長(zhǎng)達(dá)及尾,能飛翔。胸部平坦,寬闊。尾部瘦長(zhǎng),不似家鴨有肥大的臀部;尾羽長(zhǎng),向上微微翹起。腿較家鴨高,腿、腳及蹼均呈黃色。喜生活于水濱,性馴。食量甚大,好食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等、蝦米。
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