目前，大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖在我國正處于推廣階段，今天學(xué)習(xí)啦小編就主要和大家討論大規(guī)格河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：親本提純復(fù)壯

　　提純復(fù)壯是大規(guī)格河蟹生態(tài)養(yǎng)殖中的第一步，也是非常關(guān)鍵的一步。原來的河蟹養(yǎng)殖只是直接地挑選蟹苗，由于上個世紀(jì)90年代起，中華絨螯蟹蟹苗品質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞，因此挑選的親蟹通常品種不純，品質(zhì)不佳，直接影響河蟹的產(chǎn)出質(zhì)量。而通過提純復(fù)壯后，進(jìn)一步提高了中華絨螯蟹蟹苗的基因純度，使之優(yōu)質(zhì)基因最大程度得到保留，劣質(zhì)基因得到剔除，保證了親蟹的優(yōu)良品質(zhì)。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：用生態(tài)育苗技術(shù)培育壯苗

　　河蟹養(yǎng)殖的生態(tài)育苗技術(shù)是指在整個育苗過程中不加溫，從布苗到大眼幼體不使用抗生素等藥物，生態(tài)育苗培育的蟹苗體質(zhì)健壯，生命力強(qiáng)，成活率高，從大眼幼體培育至扣蟹的成活率可達(dá)20%左右。

　　河蟹生態(tài)育苗包括親蟹的選留、運輸、越冬、促產(chǎn)，懷卵蟹的飼養(yǎng)(幼體孵化)、幼體培育和蟹苗捕撈等技術(shù)環(huán)節(jié)，其中親蟹是生態(tài)育苗的基礎(chǔ)，幼體培育是生態(tài)育苗的關(guān)鍵。

　　(1)挑選優(yōu)質(zhì)親蟹

　　河蟹親本提純復(fù)壯是一個大規(guī)模的培育過程，提純復(fù)壯后的蟹苗中仍然存在著低品質(zhì)，基因純度不高的蟹苗，因此挑選優(yōu)質(zhì)親蟹也是大規(guī)格河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的重要一步。

　　親蟹的選擇是優(yōu)質(zhì)蟹苗高產(chǎn)高質(zhì)的基礎(chǔ)。目前，國內(nèi)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蟹種是長江水系中精養(yǎng)池塘養(yǎng)殖的中華絨螯蟹。優(yōu)質(zhì)的的長江水系河蟹蟹苗應(yīng)該是規(guī)格整齊，無病無傷，活動力強(qiáng)的，可以根據(jù)苗種活動情況，體表有無寄生蟲等來挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹苗，同時還要避免使用來源不明的蟹苗進(jìn)行養(yǎng)殖。雌蟹規(guī)格在80g左右，雄蟹規(guī)格在125g左右，雌雄比例為2︰3。

　　對中華絨鰲蟹蟹苗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑選，選擇頭胸甲明顯隆起、額齒尖缺刻深且左右2個呈“U”形、額后具有6個疣狀突起，以及具有明顯的第4側(cè)齒的優(yōu)質(zhì)高純度的中華鰲蟹蟹苗。親蟹的挑選時間最好放在河蟹上市旺季的后期，一般在上一年11月初到下一年3月之間，挑選出優(yōu)質(zhì)的蟹苗后就可以開始進(jìn)行強(qiáng)化培育，常見方法是將親蟹直接放入促產(chǎn)池中進(jìn)行交配。親蟹的培育環(huán)境最好是在封閉的水泥池中，水池深度最好是在1.5m~2m之間。

　　(2)注重幼體培育

　　幼體培育前的除淤消毒。在幼體培育開始前的15天至30天就必須開始清理培育池池底以及排水管道中的垃圾、淤泥，采用消毒藥物殺滅不利于河蟹幼體培育的各種生物。

　　嚴(yán)格控制布苗密度。目前公認(rèn)的布苗密度是每立方米水體的一期蚤狀幼體為3萬~6萬只左右，這一放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，就目前的育苗條件和手段而言，有利于提高成活率和產(chǎn)量。

　　注重生物防治病害。幼體培育期間的病害防治主要是以預(yù)防為主，治療為輔，在使用普通殺菌藥物的傳統(tǒng)病害防治方法時，還要注重生物防治病害。在幼體培育階段向培育池中投放光合細(xì)菌，光合細(xì)菌可以分解有機(jī)廢物，減少水中有害物質(zhì)，保持水質(zhì)清新，光合細(xì)菌在水中繁殖時釋放出的抗病性的酵素在一定程度上還可防止蟹苗患病，光合細(xì)菌在初期還可作為幼體餌料被利用，其所含的豐富B族維生素等活性物質(zhì)，能促進(jìn)蟹苗生長，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

　　河蟹在各個生長時期都是屬雜食性的。一般來說，河蟹幼體以動物性餌料為主，植物性餌料為輔，也攝食有機(jī)碎屑。投放餌料是幼體培育中極為重要的一項措施，原則上以鮮活餌料為主，必要時輔以代用餌料，投餌應(yīng)遵循少量多次的原則。實驗證明，正確投放餌料的方式方法能夠使幼體培育獲得較高的成活率和產(chǎn)量，具體的投放標(biāo)準(zhǔn)：3月~4月，顆粒餌料+小雜魚為主;5月~7月，顆粒餌料為主;8月~9月，顆粒餌料+植物性餌料為主;10月~11月，顆粒餌料+小雜魚為主。在河蟹的正常生長階段，一般每日投放兩次餌料為宜，上午占30%，下午占70%。

　　根據(jù)河蟹的各個生長期的不同需要進(jìn)行科學(xué)投喂，科學(xué)投喂除了上述所說的投喂時間和投喂類型外，還要注意按照季節(jié)和溫度來及時調(diào)整投喂，一般來說，河蟹生長在5月份到8月份之間，要逐漸加大動物性活口餌料的投喂，但仍然以植物性餌料為主，到了河蟹生長后期，性腺開始快速發(fā)育，河蟹的生長已經(jīng)達(dá)到一定水平，這時河蟹需要大量的蛋白質(zhì)，因此要開始大量投喂動物性餌料。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：稀養(yǎng)、混養(yǎng)降低蟹種放養(yǎng)密度

　　河蟹的養(yǎng)殖密度與河蟹的產(chǎn)量和品質(zhì)有直接的關(guān)系，養(yǎng)殖密度并沒有一個絕對正確的標(biāo)準(zhǔn)，而是由養(yǎng)殖的規(guī)模、條件、管理和預(yù)期的成品規(guī)格等等因素決定的，從目前的技術(shù)研究和實踐經(jīng)驗來看，養(yǎng)殖密度以每平方米1只、每畝700只左右為宜，如果養(yǎng)殖密度過大，會降低河蟹的成活率以及河蟹品質(zhì)。一般來說，兩年制的養(yǎng)殖模式最為常見，就是5月底6月初購進(jìn)蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第二年春再把這些扣蟹

　　投放到池場，通常蟹種養(yǎng)殖規(guī)格為100只/kg~200只/kg，每畝水面養(yǎng)殖500只~800只，采取適當(dāng)釋放，可提高河蟹出池規(guī)格和質(zhì)量。

　　適當(dāng)混養(yǎng)，提高水體利用率。我國的河蟹養(yǎng)殖有很大一部分是單一養(yǎng)殖模式，水體利用率低，造成水體資源浪費，以河蟹養(yǎng)殖為主，其他養(yǎng)殖品種共生的新型養(yǎng)殖模式正在受到越來越多河蟹養(yǎng)殖業(yè)者的認(rèn)可。理論上，以河蟹為主的成蟹池，不能混養(yǎng)草食性魚類(草魚、團(tuán)頭魴等)、雜食性魚類(鯉、鯽、羅非魚等)、肉食性魚類(烏鱧、鯰魚、鱸魚等)，而只能混養(yǎng)一些濾食性魚類(鰱、鳙魚等)。其目的是清除水中浮游生物，防止水質(zhì)變差。但由于河蟹池水草多，池水較清瘦，故混養(yǎng)數(shù)量不宜多。通過科學(xué)合理的放養(yǎng)混養(yǎng)，明顯改善了河蟹的生長水體環(huán)境，促使了河蟹生長，同時充分利用了水體環(huán)境，還同時收獲了其他的混養(yǎng)魚類，進(jìn)一步提高了經(jīng)濟(jì)效益，這一點是原來單一的河蟹養(yǎng)殖所不能及的。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：采用生態(tài)修復(fù)技術(shù)修復(fù)水環(huán)境

　　(1)大面積栽種水草

　　河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的不同階段對種植水草的具體要求是不同的。河蟹養(yǎng)殖的前期階段，一般是在清明前，此時要求大面積種植各種適宜的水生植物，栽種水生植物品種要多樣化，合理分布，以適合河蟹多方面的需求，一般以黑藻、菹草、苦草、金魚藻、黃絲草等沉水植物為主。在中期，要求做好水生植物的管理，其中包括通過調(diào)節(jié)水位達(dá)到最佳水色，增強(qiáng)水生植物的光合作用;及時打撈清除水生植物上附著的污染物，水質(zhì)混濁時，可適量使用生物制劑;保證水草活力，及時施肥等。在河蟹養(yǎng)殖的后期要注意控制水草的生長情況，一般來說，控制河蟹養(yǎng)殖水體中水生植物的覆蓋面積在60%左右。當(dāng)水生植物生長超出水面時，可在五月底或六月初這段時間選擇對其割除，讓水生植物能夠重新生長，從而使水下水生植物更加茂盛。

　　(2)適量投放螺螄

　　螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料，行動緩慢，凈水能力強(qiáng)，既能維護(hù)蟹池水質(zhì)清新，可為河蟹的整個生長過程，提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料，促進(jìn)河蟹快速生長，提高成蟹上市規(guī)格，在各種螺類中可選擇淡水螺類中養(yǎng)殖個體最大的優(yōu)良品種蘋果螺，螺螄最好采用本地螺螄，因其成活率高，且確保數(shù)量。

　　傳統(tǒng)的螺螄投放方法是在養(yǎng)殖過程中間斷性投喂的螺螄肉，但是傳統(tǒng)的投放方法忽略了河蟹生長的階段性需要，螺螄的利用率低下，同時軋碎了的螺螄肉對水體也會造成一定的污染，針對以上兩點，在傳統(tǒng)的投放方法的基礎(chǔ)上，目前最佳的投放方式是，在上半年清明前后每畝投放250kg，并讓其自然繁殖，在下半年7月份根據(jù)蟹池螺螄存塘量再補(bǔ)投一次螺螄，投放量每畝150kg左右 ，這種改良投放方式提高了螺螄的有效利用率，控制水質(zhì)，減少對水體的污染。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：調(diào)節(jié)水質(zhì)，定期使用生物制劑

　　河蟹對水質(zhì)要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5之間，透明度30cm~40cm左右。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶一定要注意定期換水，一般來說，早期每隔2周換一次水，每次換水的比例為全部水體的1/3左右為宜。特別是在高溫季節(jié)，一定要確保水體質(zhì)量，適當(dāng)增大換水頻率，可采取每日加入新水，每隔5天換一次水。此外，在夏季，還要每隔2周~3周向用生石灰8g/m3~10g/m3化水全池潑灑，進(jìn)行殺菌消毒。同時根據(jù)養(yǎng)殖實際，養(yǎng)殖戶還應(yīng)當(dāng)在水體中定期使用生物制劑，以進(jìn)一步改善水質(zhì)。

　　定期使用生物制劑，有利于微生物群落重建，不但可以改善水質(zhì)，分解水體中的有機(jī)廢物，減少水中有害程度，保持水質(zhì)清新，微生物在水中繁殖還會釋放出的抗病性的酵素，在一定程度上還可防止蟹苗患病，某些微生物在初期還可作為幼體餌料被利用，含有豐富營養(yǎng)，能夠增強(qiáng)幼體體質(zhì)。目前常見的主要生物制劑：芽孢桿菌、和EM(有效微生物群)菌。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：分析與討論

　　(1)提高蟹種放養(yǎng)規(guī)格有利于提高商品蟹規(guī)格

　　從同一塘口培育的蟹種中篩選個體規(guī)格大的放養(yǎng)，具有明顯的生長優(yōu)勢，淘汰個體規(guī)格小的蟹種，這是近幾年大規(guī)格蟹種價格上升、小規(guī)格蟹種價格下降的原因。一般來說，在大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖過程中，最佳的放養(yǎng)規(guī)格為600只/畝，最好不要超過800只/畝，如果是混養(yǎng)的話，還要適當(dāng)?shù)亟档宛B(yǎng)殖密度，一般在500只/畝~600只/畝。

　　(2)科學(xué)種植水草

　　必須采取多品種水草種植，減少高溫季節(jié)易于腐敗的伊樂藻種植量，增加本地水草的種植量，甚至可以全部種植輪葉黑藻、馬來眼子菜、苦草等品種，不種伊樂藻。其次要控制水草總量，伊樂藻較多的塘口水草覆蓋率不超過60%，地方性水草覆蓋率可擴(kuò)大至70%左右。第三，河蟹屬雜食性品種，在投喂動物性餌料時必須有足量的喜食水草，這也是推廣種植地方性水草的重要原因。一般情況下河蟹不吃伊樂藻，大多數(shù)地方品種，如輪葉黑藻、苦草、馬來眼子菜等均能被大量攝食，河蟹從中獲得生長所需的營養(yǎng)成份。從不同塘口種植輪葉黑藻情況分析，數(shù)量多的，河蟹生長快、病害少、餌料成本小，明顯好于數(shù)量少的塘口。

　　(3)投喂高蛋白的動物性餌料

　　新鮮小雜魚、冰魚營養(yǎng)豐富，符合河蟹生長需要。雖然顆粒餌料應(yīng)用與河蟹已有10多年的歷史，從養(yǎng)殖實踐來看，以顆粒餌料為主的塘口，養(yǎng)殖平均規(guī)格總體要小于投喂動物性餌料的塘口。