大紅袍怎樣鑒別
大紅袍怎樣鑒別
大紅袍為茶中之王，怎樣去鑒別上等的大紅袍呢，對于大紅袍的鑒別方法有哪些呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的怎樣辨別大紅袍，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
辨別大紅袍的看、聞、飲
1、看：
大紅袍是武夷山傳統(tǒng)烏龍茶的代表，武夷山可以說是烏龍茶的發(fā)源地。烏龍茶因其烏黑呈龍形故稱烏龍，所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶，如果是其他外形的則可以確定為非大紅袍。
2、聞：
福建烏龍有南烏龍(鐵觀音)與北烏龍(武夷巖茶)之說：大紅袍做為北烏龍的代表，屬于熟香茶，培火相對較足，初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香，火香味較足，不會有其他的雜味，有人說大紅袍具有明顯的桂花香，這是一個錯誤的說法，香氣過重過于明顯的茶就不是大紅袍了，大紅袍自古以來就是以水以韻得名，而不是以香得名的。
3、品飲：
品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡，大紅袍湯色呈褐黃色，湯色透亮，較重。這與茶的培火有關(guān)。入口有微苦而余味足，重韻味和回甘，但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味，且可以多次沖泡有十泡有余韻之說。
武夷大紅袍的特征
武夷山的紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香，“巖韻”明顯，與其它名叢對照沖至九泡尚不脫原茶真味——桂花香。
品飲大紅袍
大紅袍香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯;而且很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味;品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
飲用大紅袍
大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味，處于亞健康的都市病患者可以飲用大紅袍。
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