茉莉花茶的選購方法
茉莉花茶在市場上廣泛流行，在參差不齊的茶葉市場中，怎樣選擇真的和好的茉莉花茶關鍵還得看技術和方法，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的茉莉花茶的選購方法，希望能夠對您有所幫助。
真假茉莉花茶鑒別
真茉莉花茶是用綠茶加鮮花窨制而成的。窨制就是把鮮花投入經(jīng)烘干冷卻的茶杯中悶存一個時期，利用茶葉的吸咐特性，充分吸收花的香味;然后將花篩去，再經(jīng)烘干而得成品。
有些高級茉莉花茶要經(jīng)過多次這樣的窨制，越是高級的花茶，越是看不到干花。被篩出來的干花已經(jīng)沒有了香氣，假花茶就是用這種干花摻到低級茶葉中，以次充好，以假亂真的。
真茉莉花茶是按照標準生產(chǎn)的，外形條索緊實，內質茶香濃郁，滋味清純鮮靈，茶湯橙黃透明，葉底均勻柔嫩。
選購茉莉花茶的竅門
選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。
特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。
二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。
四級、五級茶屬于低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。
選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
茉莉花茶的選購方法
一觀其形
選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
二聞其香
看完條形還不夠，因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
三飲其湯
購買時如若條件允許，可坐下來品嘗一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
“猴王”牌茉莉花茶的真假識別
猴王牌茉莉花茶滋味醇和，香氣純正，包裝精美，曾榮獲湖南省優(yōu)質產(chǎn)品證書，深受廣大消費者喜愛。
近年來，以“金絲猴”、“悟空”、“美猴王”為牌號的茉莉花茶紛紛出籠，企圖魚目混珠。這些牌號的茉莉花茶，由于生產(chǎn)者不懂加工工藝，不具備加工技術和起碼的加工設備，質次價高，有的甚至把香精灑在茶葉上，再加入殘花干以冒充茉莉花茶。
真品特征：
商標：“猴王”注冊商標，有中英文對照，圖形為皇冠猴頭。
軟包裝：用無毒噴鋁復合材料，色澤鮮艷，淺條清晰，密封好，防潮性強，保香保質久。包裝袋下部印有“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司湖南省茶葉分公司”中英文對照字樣和長沙茶廠產(chǎn)品級別標志。
紙盒包裝：紙殼色澤光亮，正背面印有中英文對照，盒的下部標有“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司湖南省茶葉分公司”字樣，并有長沙茶廠產(chǎn)品級別標志。
茶質：一級花茶，按標準樣生產(chǎn)，外形條索緊結平優(yōu)，內質花香較濃，滋味濃且醇，鮮靈度較好，湯色橙黃明亮，葉底嫩而均勻。
假品特征：
商標：圖形有“金絲猴”、“美猴王”，也有皇冠猴頭，但未注冊。
軟包裝：用塑料復合袋，有油墨味，色澤暗淡，線條模糊，密封與防潮性能差，難以保香保質;包裝袋下部的標志各異，多數(shù)沒有生產(chǎn)廠產(chǎn)品級別標志。
紙盒包裝：紙殼色澤暗淡，盒下部標記的廠家五花八門，沒有產(chǎn)品級別標志。
茶質：無標準樣生產(chǎn)，外形條索松扁，殘花片多，有黃片，內質香氣不正，滋味較粗澀，湯色泛紅帶暗，葉底發(fā)暗。
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5.如何沖泡茉莉花茶
6.購買茶葉的小竅門