日本茶道知識(shí)簡(jiǎn)介
日本茶道在其歷史長(zhǎng)河中的發(fā)展形成了自己的特色文化，日本茶道有了自己的定義，日本茶道的知識(shí)你知道多少呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的日本茶道知識(shí)簡(jiǎn)介，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
日本茶道的定義
禪，在日本培養(yǎng)了武士道，也孕育了茶道。兩者都是禪帶給日本文化的影響中最具代表性的。
日本人以禪林茶禮為主體，制定了藝術(shù)性的茶道文化，也就是說(shuō)片在禪(宗教)與禮法(道德)之外，附加了許多藝術(shù)要素，不像中國(guó)，禪宗茶和民間茶分開(kāi)。日本將茶與禪結(jié)合成具右日本特色的東西，既多角多面，又含蓄蘊(yùn)藉。
一個(gè)受西洋式訓(xùn)練，把宗教、道德、藝術(shù)分開(kāi)探討的人，在接觸茶道之時(shí)，往往感到珍妙無(wú)比，但欲入無(wú)門(mén)。想理解日本獨(dú)有的茶道，得先將頭腦日本化。 由于已故的岡倉(cāng)天心先生的努力，撰寫(xiě)了「茶之書(shū)」，使西方人明白一些關(guān)于日本茶道的事。岡倉(cāng)先生巧妙的替茶道下了定義：茶道是一種宗教儀節(jié)，它崇拜的對(duì)象是一些具有美感的事物，這些事物并非存在于浩瀚的天地宇宙間，而是存在于日常生活的瑣碎事物上。
又說(shuō)：它試圖以溫馴的方法，在不可能之處分找到可能之物，在我們所謂的生活中，完成真正的美學(xué)追尋。 根據(jù)已故藤代博士隨筆的記載，看到「茶之書(shū)」德文譯本的柏林大學(xué)的雪茨富爾教授說(shuō)：那是一種哲學(xué)。 已故竹內(nèi)勝太郎述及哲學(xué)在世界各國(guó)，以不同姿態(tài)出現(xiàn)的理由時(shí)，德國(guó)哲學(xué)是形上的與主觀(guān)的。但法國(guó)哲學(xué)，卻能深深把握人間生活，并名正言順地加以批評(píng)。紀(jì)德與普魯斯特不但是作家才也是著名的人生批評(píng)家。他又論及東方哲學(xué)：在印度，宗教作品同時(shí)也是文學(xué)作品，也可能是哲學(xué)作品。而在中國(guó)，哲學(xué)同時(shí)可能是宗教的。但在日本，人生本身可能就是哲學(xué)，利休的茶就是生活哲學(xué)最好的典型。更精確的說(shuō)：利休茶就是人生的批判。
日本茶道知識(shí)
日本茶道是室內(nèi)傳統(tǒng)藝術(shù)、這種茶是在與日常生活完全隔絕的特殊場(chǎng)所，在特定的時(shí)間內(nèi)舉行的藝術(shù)儀式，必須通過(guò)極其繁瑣的手續(xù)，使用特定的手法才能完成。
日本茶道——和、敬、清、寂，從唐代開(kāi)始，中國(guó)的飲茶習(xí)俗就傳入日本，到了宋代，日本開(kāi)始種植茶樹(shù)，制造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨(dú)具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明確提出“和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神，要求人們通過(guò)茶室中的飲茶進(jìn)行自我思想反省，彼此思想溝通，于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。
“和、敬、清、寂”被稱(chēng)之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過(guò)飲茶做到和睦相處、互相，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃，并形成嚴(yán)密的組織形式。它是通過(guò)非常嚴(yán)格、復(fù)雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來(lái)實(shí)現(xiàn)“茶道四規(guī)”的，較為缺乏一個(gè)寬松、自由的氛圍。
日本茶道的入門(mén)知識(shí)
日本茶道是室內(nèi)傳統(tǒng)藝術(shù)、這種茶是在與日常生活完全隔絕的特殊場(chǎng)所，在特定的時(shí)間內(nèi)舉行的藝術(shù)儀式，必須通過(guò)極其繁瑣的手續(xù)，使用特定的手法才能完成。除了講究特殊的手法以外，日本茶道還強(qiáng)調(diào)人與人之間的聯(lián)系。日本茶道的茶不是個(gè)人的茶，而是集體的、大家共有的。茶道的核心便是茶的聚會(huì)。所有參加茶會(huì)的與會(huì)者通過(guò)茶通的途徑，都可以擺脫現(xiàn)實(shí)社會(huì)的制約，使人與人之間的關(guān)系從內(nèi)心深處變得融洽起來(lái)。
日本的茶道包括一種精神主義，即強(qiáng)調(diào)清、靜、和、寂。在茶道的歷史上，有不少重名的人，為求心之道花費(fèi)了一生的時(shí)間。茶道正是建立在與世隔絕的基礎(chǔ)上的。所以它很自然地追求一種獨(dú)特的精神境地作為自己的奮斗目標(biāo)，即所謂的求道性。
與此同時(shí)，茶道也具備趣味性，具有游樂(lè)的性質(zhì)。當(dāng)然不排除一些人是出于娛樂(lè)的目的參加茶道儀式的。實(shí)際上，茶道的求道性與趣味性并不矛盾，它們同時(shí)并存于茶道之中。
茶花是茶道的主要組成部分。一般說(shuō)來(lái)必須具備三個(gè)條件茶會(huì)才能舉行。首先，茶會(huì)是人們的聚會(huì)。人們一邊品茗，一邊開(kāi)誠(chéng)布公地把自己的心聲透露出來(lái)，以求心境的統(tǒng)一。對(duì)談的感覺(jué)往往決定茶會(huì)的成敗與否。再則，茶會(huì)十分講究搭配。主人與客人通過(guò)茶道用具與茶具的合理搭配，將自己置身于協(xié)調(diào)的茶室空間之中。最后，茶道的具體禮法。主人接客時(shí)嫻熟、麻利的動(dòng)作往往使茶會(huì)的興趣達(dá)到高潮。每一份茶都包含著主人的心意。
舉辦茶會(huì)的房間稱(chēng)茶室，也稱(chēng)本席、茶席或者只稱(chēng)席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。一般說(shuō)來(lái)客人坐在操作人(主人)左手一邊稱(chēng)為順手席?？腿俗诓僮魅擞沂忠贿叿Q(chēng)為逆手席?？腿私?jīng)茶室特有的小出口進(jìn)入茶室，傳說(shuō)這種小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗戶(hù)設(shè)計(jì)的。
主人根據(jù)茶道的禮法，在規(guī)定的位置上，按規(guī)矩取茶具、按一定的順序制茶。為了使茶會(huì)獲得成功，茶道的禮法表演至關(guān)重要。正是茶道禮法將喝茶這一平俗的日常生活習(xí)慣藝術(shù)化，成為茶道。禮法分三種即炭禮法、濃茶禮法、淡茶禮法。禮法的不同主要基于地爐(室內(nèi))與茶爐(室外)以及有無(wú)擱板決定程序的不同。表面上看起來(lái)既復(fù)雜又枯燥無(wú)味的操作程序，無(wú)論是位置、動(dòng)作、順序、工具均按照科學(xué)的安排盡可能地合理，以避免各方面的浪費(fèi)。
為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序稱(chēng)炭禮法。無(wú)論是初座、還是后座都分別設(shè)有初炭禮法與后炭禮法。炭禮法的程序分為準(zhǔn)備燒炭工具、打掃地爐(或茶爐)、調(diào)整火候、除炭灰、添炭、點(diǎn)香。
濃茶是茶道當(dāng)中最鄭重其事的一項(xiàng)儀式。主要必須穿黑色的帶白色紋飾的和服。禮法進(jìn)行期間，主人與客人幾乎不進(jìn)行對(duì)話(huà)。學(xué)習(xí)茶道一般先從學(xué)習(xí)變通茶和薄茶開(kāi)始。薄茶是茶道最基本的禮法。除薄茶、濃茶之外，由于流派的不同，有關(guān)器具的準(zhǔn)備、圓竹刷(攪和茶葉末使其起泡沫)的使用、小綢布的疊法、茶杓的處理、搗茶葉末的方法都不盡相同。
茶道藝術(shù)中，器具的藝術(shù)欣賞占了很大的比例。"拜見(jiàn)器具"的說(shuō)法本身以可以證明這一點(diǎn)。茶道用器具可分為四類(lèi)：即接待用器具;茶席用器具;院內(nèi)用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接見(jiàn)面的器具即鑒賞物品。而院內(nèi)用器具和洗茶器用具則是消費(fèi)品。通常前者是作為茶具，后者是作為雜器為人使用的。下面簡(jiǎn)單地介紹一下這些器具的種類(lèi)及用途。
接待用具包括壁龕處懸掛的軸字、軸畫(huà)、吸煙用具、茶碗。茶席用具包括裝飾壁龕的用具。有關(guān)炭的禮法的用具，茶道禮法用具。懷石餐用具。
茶席用具包括壁龕裝飾器具、掛軸、花瓶。炭禮法用具包括：釜、茶爐、香盒、灰器、炭斗。
茶道禮法用具包括擱板、水碗、茶碗、茶葉罐。茶器、茶杓、蓋置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多為陶器制品，也有的是用薄木片做的圓盒)。懷石餐的用具包括折敷(一種用薄木片作的容器，裝米飯和大醬湯)、碗(飯碗、大醬湯碗、盛煮茶的碗)、向付(一種陶瓷器小缽，盛膾物用)、八寸(一種約24公分、四方形杉木質(zhì)的器皿。用來(lái)盛酒肴)、烤物缽(一種稍大一些的陶瓷器)、酒器。院內(nèi)用具包括草履、圓形座墩、院內(nèi)用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器處)，用具包括銅鑼、水壺、茶巾盆、圓竹刷(攪和茶葉末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。
日本茶道分幾個(gè)流派，它們分別以各自的家元(家主)為中心，使自家的傳統(tǒng)得以傳承。家元(家主)擁有許多弟子，經(jīng)過(guò)從師從藝階段，獲得家元(家主)發(fā)給的證書(shū)，凡獲取準(zhǔn)師范、師范證書(shū)的人都接受過(guò)茶道的啟蒙教育。
今天日本的茶道流派很多，從最古老的擁有400年歷史的利休派到近幾年才誕生的新流派，都具有各自的特點(diǎn)。從茶會(huì)的組織法、茶道禮法的規(guī)矩看各有千秋。下面簡(jiǎn)要介紹幾個(gè)流派。
千家流派的始祖是千利休。千利休的孫子宗旦(亦稱(chēng)千家中興之祖)隱居時(shí)期，千家流派分成了三個(gè)系統(tǒng)。表千家。始祖為宗旦的三兒子江嶺宗左。家元(家主)總稱(chēng)"不審庵"。表千家繼承了千利休傳下來(lái)的茶室、茶庭，保持了正統(tǒng)的閑寂茶的風(fēng)格。里千家，是由宗旦的小兒子仙叟宗室開(kāi)創(chuàng)的流派。里千家繼承了宗旦的隱居所"今日庵"。由于今日庵在不審庵的內(nèi)側(cè)，所以不審庵被稱(chēng)為個(gè)千家，今日庵則成了里千家。武者小路千家。始祖為宗旦的二兒子一翁宗守，號(hào)稱(chēng)"官休庵"。該流派是以宗守的住地武者小路命名的，藪內(nèi)流派。始祖名藪內(nèi)儉仲。當(dāng)年藪內(nèi)曾同千利休一道從師于武野紹鷗。藪內(nèi)流派的座右銘是"正直清靜"、"禮和質(zhì)樸"，善長(zhǎng)書(shū)院茶和小茶室茶。遠(yuǎn)州流派。始祖名小堀遠(yuǎn)州。以書(shū)院茶為主。
按照茶道的規(guī)矩，必須吃過(guò)飯后才能喝濃茶，這樣茶有可能更加美味。正式的茶會(huì)在喝濃茶之前，必須吃一頓簡(jiǎn)單的飯菜，這種飯菜稱(chēng)懷石餐。傳說(shuō)懷石餐出自古時(shí)候的一個(gè)故事。相傳禪院的修行僧為了忘掉饑餓，便在懷中揣上一塊有溫氣的石頭。懷石餐為素食，所以它不是以濃味佳肴為主的豪華菜肴 。
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