君山銀針茶的沖泡技術(shù)方法
君山銀針茶的沖泡技術(shù)方法
每一種茶葉都有屬于自己的沖泡方法，對于君山銀針茶的沖泡方法又是什么呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的君山銀針茶的沖泡技術(shù)方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
君山銀針品質(zhì)特點
君山銀針產(chǎn)在洞庭湖中的青螺島。君山銀針屬黃茶類，為輕發(fā)酵茶。基本工藝近似于綠茶的制作。但在制作過程中加以燜黃這道工序，具有黃湯黃葉的特點。
君山銀針屬芽茶，其特點是芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫，湯色橙黃明凈，香氣清純，滋味甜爽，葉底嫩黃勻亮。
君山銀針如何沖泡
君山銀針不僅是茶中佳品，也是一種造型優(yōu)美的藝術(shù)珍品。它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重觀賞性，因此如何沖泡及沖泡程序十分關(guān)鍵。
沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。杯子高度10-15厘米，杯口直徑4-6厘米，每杯用茶量為3克，君山銀針具體的沖泡方法如下：用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
君山銀針是一種以賞景為主的特種茶，講究在欣賞中飲茶，在飲茶中欣賞。剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的，加上玻璃片蓋后，茶芽吸水下沉，芽尖產(chǎn)生氣泡，猶如雀舌含珠，似春筍出土。接著，沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。當啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
君山銀針的簡單沖泡方法
傳統(tǒng)的君山銀針是一種單芽型的黃茶。在湖南岳陽的君山島，會發(fā)現(xiàn)有兩種君山銀針茶，一種是綠色的君山銀針綠茶，一種是黃褐色的君山銀針黃茶。這里給你介紹傳統(tǒng)的君山銀針黃茶沖泡品飲技藝。
沖泡最好用帶蓋的玻璃杯沖泡君山銀針，先投造量茶于杯中，加一半量熱水搖杯浸透茶葉后，再加水至七、八分滿加蓋沖泡。
茶芽開始橫臥于水面上，茶芽吸水時芽葉間含有氣泡，猶如雀舌含珠。茶芽慢慢吸水后就漸漸直立，豎立懸浮于水面下，如刀槍林立。然后慢慢下沉，少數(shù)茶芽還能在芽尖氣泡的浮力作用下，再次浮起，這種上下浮沉的動感十分迷人，常有不少初次相見者感到神奇。
打開杯蓋，一縷含著甜香的白霧從杯中冉冉升起，然后消失，故有白鶴飛天的傳說。當大部分茶芽沉于杯底之時，茶芽林立，十分壯觀。這時端杯品茶時，甜醇的香味會使你感到生活在休閑的享受之中真舒適。
看了“君山銀針茶的沖泡技術(shù)方法”的人還看了：
1.大紅袍的沖泡方法
2.檸檬茶的沖泡方法
3.沖泡寶洪茶的方法