南京雨花茶的發(fā)展現狀

　　雨花茶是我國的茶品種的一個類型，雨花茶的發(fā)展現狀怎樣呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的南京雨花茶的發(fā)展現狀，希望能夠對您有所幫助。

　　南京雨花茶的發(fā)展現狀

　　茶葉是南京園藝業(yè)發(fā)展速度最快、經濟效益較好的專業(yè)之一。截止2002年10月，全市茶園面積8.77萬畝，其中投產茶園面積5.61萬畝，年產干茶170萬公斤左右，產值1.42億元，投產茶園畝均產值2535元，全市茶葉畝產值最高達到9500元，產值、效益均居全國前列。作為全國十大名茶之一的南京雨花茶，目前年產量已達20噸，年產值6000萬元以上，自1986年雨花茶實現全程機械化生產以來，已先后制定了雨花茶的產品標準(DB32/T142-1996，2001)、加工技術規(guī)程(DB32/T432-2001)、栽培技術規(guī)程(DB3201/T003-2002)系列標準，這套標準的制定和推廣實施，對穩(wěn)定雨花茶的產品質量、提高雨花茶的市場知名度、增強市場競爭力和推動雨花茶的產業(yè)化有著巨大的促進作用;建成了南京雨花茶集團、南京中山陵茶廠、溧水縣茶葉實驗場等一批茶業(yè)龍頭企業(yè);初步創(chuàng)建了"雪松"、"溧峰"、"鐘山"等雨花茶品牌，研制開發(fā)了"金陵春"、"平山翠茗"、"七仙銀芽"、"浦橋玉劍"、"溧峰翠眉"、"方山紫霧"等一批南京地方名優(yōu)茶產品;同時建立了較為完善的銷售中心→專賣店→超市、賓館、旅游景點等三位一體的營銷網絡。

　　喝雨花茶要注意什么

　　雨花茶風味獨特，香韻宜人，深受廣大消費者喜愛。雨花茶具有許多獨特的保健功效，是很好的保健飲品，然而飲用雨花茶還需注意一下五個要點。

　　一、頭遍禁止飲用

　　由于雨花茶茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，雨花茶茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍雨花茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　二、新茶不宜飲用

　　由于新雨花茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個月的新綠茶更應忌喝。

　　三、空腹不宜喝茶

　　空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　四、經期不宜喝茶

　　在月經期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發(fā)或加重經期綜合征。醫(yī)學專家研究發(fā)現，與不喝綠茶者相比，有喝雨花茶習慣發(fā)生經期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝綠茶超過4杯者，增加3倍。

　　五、潰瘍病人不宜喝茶

　　雨花茶茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

　　雨花茶的采制工藝和茶質

　　在清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬，及時加工，按炒青綠茶制法，經輕度萎凋，高溫殺青，適度揉捻，整形干燥等工序，再經圓篩、抖篩、飄篩，分成特級和1～4級四個等級。

　　雨花成品茶形似松針，緊直圓綠，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫顯露，以熱水沖泡，葉底均嫩，滋味鮮涼，氣香色清，有除煩去膩，清神益氣之功效。

　　1982年在商業(yè)部召開的全國名茶評選會上，被評為全國30種名茶之一。1983年獲江蘇省優(yōu)質產品獎。1985年由農牧漁業(yè)部在南京召開的全國優(yōu)質名茶評選會上，再次被評為11種優(yōu)質名茶之一。1986年、1990年在全國名茶評選會上，又接連兩屆被評為全國名茶。

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