茶道禮儀的忌諱
茶道禮儀的忌諱
飲茶是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，并且形成了相應(yīng)的飲茶禮儀，茶道禮儀有哪些禁忌規(guī)矩呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的茶道禮儀的忌諱，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
茶道禮儀忌諱
1、忌諱茶具不清潔
賓客來訪，先請坐后備茶。泡茶前，忌諱茶具不清潔，一定要把茶具清洗干凈。然后再用開水沖燙一遍茶具。這是禮誠待客最基本的茶道禮儀，大家一定要謹(jǐn)記好。
2、忌諱茶水濃度不恰當(dāng)
泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多或太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先詢問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣來進(jìn)行沖泡。
3、忌諱茶水過滿
俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大茶杯還是小茶杯，都禁忌倒得太滿。茶水量應(yīng)以七分滿為宜，留下三分人情給客人，是茶傳統(tǒng)的道禮儀。
4、忌諱端茶不得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)俗是只要兩手健全，端茶給賓客都必須用雙手給。此外，雙手端茶也有一定的講究。如有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
5、忌諱添茶不及時
待客過程中，要時刻關(guān)注賓客的茶杯，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最后再給自己添。在茶道禮儀中，忌諱添茶不及時，有不尊重賓客之意。
茶道入門知識
一、認(rèn)識中國茶
茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點(diǎn)，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計、千計，都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。
二、認(rèn)識和應(yīng)用茶具
要學(xué)習(xí)茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實(shí)踐性很強(qiáng)，初學(xué)時不妨親身使用茶具泡茶，來領(lǐng)略茶道樂趣。
三、基本手勢
學(xué)習(xí)泡茶時，手勢對于泡茶的效果也會產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多，不同地區(qū)、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約。
四、備器
學(xué)習(xí)茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
五、潔具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、溫潤器皿的意思。
六、泡茶
泡茶，一共有6個步驟，分別為：
1、置茶：把茶葉倒在茶則上，再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺里。
2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯里，靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉，這第一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。
4、正泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時間也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把蓋杯中的茶湯，以順時針方向平均倒入各個小茶杯里。
6、品茶：完成以上5個步驟之后，便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色，聞茶香，再細(xì)細(xì)品綴，體驗(yàn)各種情趣和奧妙之后。
茶道禮儀規(guī)矩
1、茶具要清潔
家里賓客來訪，先讓坐，后備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最后再給自己添。
看了“茶道禮儀的忌諱”的人還看了：
1.茶道基本禮儀
5.中國的茶道禮儀