西湖龍井的不適宜人群
喝龍井的時(shí)候我們要知道一些關(guān)于龍井茶的禁忌，那么什么人不適合喝西湖龍井呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的西湖龍井的不適宜人群，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
西湖龍井不適宜人群
以下幾種人都不適宜飲用西湖龍井茶：
1)經(jīng)期女性：女性易貧血，因?yàn)榻?jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收，從而加重貧血癥狀。
2)孕期女性：茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷;
3)哺乳期女性：茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌，哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4)更年期女性：喝綠茶可能會(huì)出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象;
5)兒童：小孩的消化功能尚未完善，且茶是中藥出身，兒童應(yīng)少量飲用。
其實(shí)說是西湖龍井的不適宜人群有些夸張，以上人群都可以少量飲用，且茶葉的沖泡不宜太濃。
喝龍井的禁忌
1、空腹忌飲：茶性入肺腑，會(huì)傷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說。
2、忌飲燙茶：太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62度茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56度以下。
3、 忌濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。并且龍井茶葉價(jià)格較貴，資源有限，不宜浪費(fèi)。
4、 忌沖泡時(shí)間太久：沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
5、忌沖泡次數(shù)過多：一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為 10%;四開茶湯卻只有1-3%。;
6、忌飯前飯后飲茶：飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。 飯后馬上飲茶茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收.
7、飲隔夜茶：因隔夜茶時(shí)間過久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。
西湖龍井泡茶方法
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定)
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。