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普陀佛茶是什么茶

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  普陀佛茶又稱普陀山云霧茶,是中國古茶品種之一,它也具有自己獨特的品質(zhì)特征,那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的普陀佛茶是什么茶,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  普陀佛茶是綠茶的一種

  普陀佛茶又稱普陀山云霧茶,是中國綠茶類古茶品種之一,產(chǎn)于中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一,地處浙江省舟山群島,也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山,屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼,四季濕潤,土地肥沃,林木茂盛,日出之前云霧繚繞,露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方,這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。1915年,在巴拿馬國際博覽會上,普陀佛茶曾榮獲二等獎。

  品質(zhì)特征

  外形條索“似螺菲螺、似眉非眉”,色澤翠綠披毫。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁,滋味甘醇爽口,湯色和葉底嫩綠明亮。佛茶制成后,風(fēng)貌特殊,外形緊細,卷曲呈螺狀形,色澤綠潤顯毫;沖泡后湯色黃綠明亮,芽葉成朵;飲后,頓感香氣清香高雅,滋味鮮美濃郁。

  普陀佛茶的生長環(huán)境

  普陀佛茶產(chǎn)于中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一,地處浙江省舟山群島,也稱“普陀島”。普陀山頂峰,佛頂山,屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼,四季濕潤,土地肥沃,林木茂盛,日出之前云霧繚繞,露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方,這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。普陀佛茶位于舟山市東南部蓮花洋上的普陀山,是島嶼型國家重點風(fēng)景名勝區(qū),一面是群山的奇峰,一面是廣闊的沙灘,綠色的山巒叢林當(dāng)中,點綴著許多金色的廟庵寺院,從空中往下看,真像一個人工精心培植的美麗“盆景”。相傳普陀山是南海觀世音修真得道的地方,山上的寺廟都以供奉觀世音為主,這是普陀山的一大特色。普陀山為丘陵性島嶼,地處東海之濱的東端,山丘海拔200米左右,屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,冬暖夏涼,四季分明,年均氣溫16.5℃,年均降水量1187毫米;山丘土壤多為紅黃壤土,腐殖豐富,土層肥厚,林木茂盛。

  普陀海島氣候宜人,空氣潔凈,陽光漫射,常年多霧,云霧彌漫,雨量充沛。島上植被茂盛,土地肥沃,茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。佛茶在每年清明節(jié)前后采制,取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展,要求“勻、整、凈、嫩”。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,色澤翠綠批毫,香氣馥郁芬芳,湯色嫩綠明亮,味道清醇爽口,又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪,故亦稱“鳳尾茶”。

  普陀佛茶歷史淵源

  歷史上普陀所產(chǎn)茶葉屬曬青茶,稱“佛茶”,又名“普陀山云霧茶”,普陀佛茶歷史悠久,約始于1000年前的唐代,其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶,并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶,談?wù)摲鸾?jīng),客來敬茶,并以茶酬謝施主。據(jù)《定??h志》載:“定海之茶,多山谷野產(chǎn)。普陀山者,可愈肺癰血痢,然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間,始少量供應(yīng)朝山香客。清末,由于輪渡通航,香客及游覽者大增,從而促進了佛茶的發(fā)展。

  據(jù)《普陀洛迦志》記載:“在清光緒間列為貢品”。曾在1915年巴拿馬國際食品博覽會上獲“二等獎”。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀?,佛茶以其獨特的風(fēng)味而更享盛名,新中國成立后,茶園擴展較大,并建立了茶場。70年代末引進江蘇碧螺春工藝,生產(chǎn)曲形茶,定名為“普陀佛茶”。1980年以后開始正式對外銷售。1981年首屆浙江名茶評定即被列為浙江省八大地方名茶之一,1984年獲得浙江省名茶稱號,1986年普陀特產(chǎn)公司制作選送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特優(yōu)新”產(chǎn)品“金鷹獎”。普陀特產(chǎn)公司在開發(fā)建設(shè)“有機茶園”同時,引進名茶生產(chǎn)機械,改進“普陀佛茶”加工工藝,極大地提高了“普陀佛茶”的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上,加大宣傳和促銷力度,積極參加國內(nèi)國際茶文化交流和博覽會,擴大“普陀佛茶”影響。通過不懈的努力,選送的“普陀佛茶”1998年獲中國國際茶文化研究會、中國國際茶文化博覽交易會組委會“中華文化名茶”稱號并獲二等獎,1999年獲中國茶葉學(xué)“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比二等獎和中國國際茶文化研究、中國國際茶文化博覽交易會組委會“國際名茶”金獎。2000年6月“普陀佛茶”被中國茶葉博物館收藏并在全國名茶陳列廳展示。

  關(guān)于普陀佛茶,還有一個有趣的小典故:相傳,唐朝時,日本僧人惠萼來中國留學(xué),在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。后來,他帶著觀音佛像乘船回國,經(jīng)過普陀山東邊的新羅礁時,突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花,擋住船的去路,雖經(jīng)多方努力,鐵蓮花頂住船只,行駛不得。惠萼和尚領(lǐng)會觀音不肯離開中國,于是說:“使中國眾生無緣見佛,當(dāng)以所向建立精舍。”惠萼遂舍船登岸,在此留觀音像造寺。從此,普陀山成為供奉觀音的道場,俗稱“南海”。山上寺廟眾多,有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有,茶葉又為僧侶采制,并為寺僧祭佛和敬客之物,故名“佛茶”。

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普陀佛茶是什么茶

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