梅占茶的由來(lái)和特點(diǎn)是什么
梅占茶是我國(guó)眾多茶葉品種的一種，它有什么特點(diǎn)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下梅占茶的由來(lái)和特點(diǎn)，希望對(duì)你有幫助。
梅占茶的植物特點(diǎn)
梅占是無(wú)性系繁殖品種，原產(chǎn)生福建省安溪縣蘆田鎮(zhèn)三洋村，已有100多年栽培史。
梅占茶葉肥厚細(xì)長(zhǎng)，齒狀明顯，葉間距大，枝梗比安溪鐵觀音略為細(xì)長(zhǎng)。根系發(fā)達(dá)，在樅株周圍覆土，很快便能長(zhǎng)出新的根系。梅占茶耐旱，耐寒，抗病性強(qiáng)，樅株高大，產(chǎn)量是安溪鐵觀音的2倍以上。
梅占的另一特點(diǎn)是無(wú)需改植，只要采剪，就可以更新，而茶葉品質(zhì)保持不變。蘆田鎮(zhèn)境內(nèi)山巒起伏、云霧繚繞、天高氣爽、雨量充足、土質(zhì)優(yōu)良，為梅占茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。
安溪梅占茶
產(chǎn)地：梅占茶原產(chǎn)于安溪蘆田。梅占既是茶樹(shù)品種名，也是茶葉商品名。這里云霧繚繞，泉水淙淙，氣候溫和，土壤肥沃，是梅占生長(zhǎng)的好地方。
特征：梅占茶成茶條索肥壯緊結(jié)，枝壯節(jié)長(zhǎng)，色澤烏綠，香氣濃郁，稍有青辛味，滋味醇厚，湯色橙黃，飲后回味無(wú)窮，梅占是烏龍茶中獨(dú)具風(fēng)味之佳品。
工藝：梅占茶初制工藝要經(jīng)過(guò)：曬青、涼青、做青(碰青，搖青D攤置)、炒青、揉捻、烘焙等工序。
功效：安溪梅占茶中含有十多種有益人體身心健康的礦物質(zhì)，梅占茶具有“減肥、美容、保健、防癌、抗衰、降血脂”功效。
淵源：梅占的傳說(shuō)：清嘉慶十五年(1810年)前后的一個(gè)夏日正午，天氣十分炎熱，蘆田三洋村有個(gè)農(nóng)民叫楊奕糖，在百丈坪田里挖泥做岸，見(jiàn)一位肩挑茶苗的老人氣喘吁吁在他身邊停下，想舀田水喝。楊奕糖連忙倒了一碗稀粥遞給老人，又饑又渴的老人吃了粥后，精神大振，遂在擔(dān)子里挑了三株茶苗送給奕糖，楊奕糖將茶苗種在“玉樹(shù)厝”旁，細(xì)心照顧，不到兩三年便枝粗葉茂。到了采茶季節(jié)，他另行采制。茶葉沖泡后韻味特別，又香又甘。消息傳出去后，鄉(xiāng)親們紛紛登門(mén)品嘗，可誰(shuí)也叫不出茶名來(lái)。村里有個(gè)舉人叫楊飛文，鄉(xiāng)親們便要他為此茶命名。楊飛文細(xì)看茶葉，考究茶花，發(fā)現(xiàn)葉和花都是向四邊開(kāi)瓣，形狀像“獨(dú)占花魁”的梅花那樣美麗，味像臘梅開(kāi)花那樣香，便命名為“梅占”。于是，梅占茶上了“茶譜”，茶農(nóng)們就作為一種獨(dú)特品種四處擴(kuò)種，梅占茶自此馳名各地。
梅占茶的由來(lái)和特點(diǎn)
由來(lái)
其由來(lái)有兩種傳講：一種是，清道光元(1821)前后，蘆田有一株樹(shù)，樹(shù)高葉長(zhǎng)，但不知其名。有一天，西坪堯陽(yáng)王氏前往蘆田拜祖，蘆田人特意考問(wèn)王氏那株叫?王氏不知，臨時(shí)答不上來(lái)，仰面偶見(jiàn)門(mén)上有“梅占百花魁”聯(lián)句，遂巧取“梅占”為其名。
另一種是，清嘉慶十5年(1810)前后，安溪三洋農(nóng)民楊奕糖在百丈坪田里干活，有位挑苗的老人路過(guò)此地，向楊托缽，楊恣意款待，老人以三株苗奉送。楊把它種在“玉樹(shù)厝”旁，經(jīng)心作育，長(zhǎng)得此外繁盛。采制成，香氣濃重，滋味醇厚，甘香適口。信息一傳開(kāi)，各人爭(zhēng)相批評(píng)，甚為贊賞，但叫不著名來(lái)。村里有個(gè)舉人依據(jù)該著花似臘梅的特征，將其命名為梅占。今后三村5里廣植擴(kuò)種，就漸漸著名各地。
特點(diǎn)
梅占植株小喬木型，大葉類，中芽種。樹(shù)姿屹立，主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長(zhǎng);葉長(zhǎng)橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。著花多，壯實(shí)少。育芽本領(lǐng)強(qiáng)，芽梢。
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