茶道與茶文化
茶道與茶文化
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道與茶文化，一起來看看。
茶道與茶文化
茶道文化豐富多彩，但可歸結(jié)為茶趣、茶德、茶禪幾類。茶趣，即飲茶的樂趣，包括物質(zhì)樂趣和精神樂趣。佳茗，清泉，茶具，良辰，美景，知音相聚品飲，雅俗共賞。茶趣有雅俗之分，無高下之別。茶德，即茶之功德。與陸羽同時代的劉貞亮提出“茶有十德”：以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶驅(qū)雇氣，以茶防病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣，以茶利禮讓，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。茶禪是用以闡釋與佛門之密切淵源的。真意乃茶禪結(jié)合而達(dá)到的一種境界。禪在梵語中意為“靜慮”、“思維修”、“棄惡”等。在品茶的精神境界中，不知道有多少人能感受到一位西方詩人的“從一粒沙看世界”的境界。但每位愛茶的東方人都不難停會出從一片茶葉品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神。從茶中領(lǐng)會山川風(fēng)景，與不斷地微妙變化著的真味、真香、真氣……不失為一個回歸自然的一個簡單的法門。那么，茶是如何能給予人這一切的呢?除了自然的奧秘就是人為的配合。茶可獨(dú)酌，也可共飲。一杯在手，清香滿室，消除煩慮，使人拋棄是非心和名利心。“寒夜客來茶當(dāng)酒”，以茶奉客，雖不及酒后令人豪情萬丈、意氣風(fēng)發(fā)，但三兩良朋，佳茗共飲，閑話家常，天南海北，是何等的愜意。
茶道中蘊(yùn)涵了豐富的哲理。最突出的是中庸與和諧。有人說，國人之性格如茶，總是清醒理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人互助相依，在友好、和睦的氣氛中共同迸步。這話頗有些道理。從表面上看，中國的儒、道、佛各家都有自己的茶道流派。其形式和價值取向也不盡相同。佛教在品茶時，伴以孤寂的清燈，要義在于明心養(yǎng)性;道家茗飲時，尋求空靈寂靜雕世超塵;儒家則以茶勵志，溝通人際關(guān)系;積極入世。各家茶文化的精神有一共同點，即和諧、平靜，實際是以儒家的中庸思想為提攜的。
在社會生活中，國人主張有秩序，相攜相依。多些友誼和理解。早與自然的關(guān)系上，主張?zhí)烊撕弦弧Ｈ寮野堰@種思想引入茶道，主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛。增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審己自審，清清楚楚的看自己，也清清楚楚的看別人。各自內(nèi)省的結(jié)果是加強(qiáng)理解增進(jìn)團(tuán)結(jié)。常見酗酒斗毆的卻鮮見茶人喝茶打架的，哪怕品飲終日也不會掄起茶杯翻臉。這種和諧的友誼來源于茶道中的中庸精神。
除此以外歷代的茶禮處處體現(xiàn)著和諧，中國乃禮儀之邦,所謂禮，不僅講究長幼倫序，而且更有廣闊的含義：對內(nèi)部而言，表示家庭、鄉(xiāng)里、友人、兄弟之間的親和禮讓;對外而言，則表明中華民族和平友好、謙虛的美德。中國茶文化“以茶表敬意”正是這種和諧精神的體現(xiàn)。由于茶文化的廣泛發(fā)展，在許多文學(xué)藝術(shù)作品上都烙下了茶道文化的烙印。由于茶富有大自然美，具有提神益思的功能，飲茶使人心曠神怡，產(chǎn)生美的聯(lián)想，因而茶也自古就成為了詩欹的吟詠的絕好素材。早在《詩經(jīng)》中就有了“誰謂苦茶，其甘如薺”。而在詩歌發(fā)展的鼎盛的唐代，又是茶文化發(fā)展的興盛時期，飲茶成為一種高雅的時尚。同時也成為一種陶冶情操和交流友誼的方式。杜甫曾有詩寫到:“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時。石欄斜點筆，桐葉坐題詩……”詩人把他同友人品茶的心情愉悅與環(huán)境之優(yōu)美描繪得如同一幅清新雅致的品茗圖。韋應(yīng)物在詩《喜園中茶生》中寫到，“潔性不可污，為飲滌煩塵。此物性靈味，本自出山原……”在這里韋應(yīng)物把茶的高貴品質(zhì)升華到人生哲理的高度來贊美，可見茶對詩人的重要影響。既是茶促進(jìn)了詩歌描寫內(nèi)容的拓寬，又是詩歌的流傳促進(jìn)了茶文化的更為廣泛的傳播和茶飲的推廣。
提到茶道就不能不提到日本的茶道。中國雖然沒有如日本那樣一整套嚴(yán)格規(guī)范的茶道規(guī)程儀式，但中國茶文化歷史源遠(yuǎn)流長、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富，并且有清心、凈氣、養(yǎng)神、助智等內(nèi)涵，所以中國存在著與日本茶道明顯不同的茶道文化。集中起來，中國茶道和日本茶道主要有這樣幾點明顯的區(qū)別：第一，中國的茶文化以儒家思想為核心，融合了儒、道、佛思想為一體。而日本茶道則主要反映中國的禪宗思想，當(dāng)然也融進(jìn)了日本國民的精神和思想意識。中國人“以茶利禮讓”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、儀、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公開聲明“茶禪一體”吸收了中國茶文化思想的部分內(nèi)容。它規(guī)勸人們要和平相處，互敬互愛，廉潔樸實，修身養(yǎng)性。第二，日本茶道儀式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美;中國茶更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教的禪宗，提倡空寂之中求的心物如一的清凈之美。但它的“四規(guī)”(即：待客親善、互相尊敬、環(huán)境雅靜、陳設(shè)高雅)和“七則”(即:點茶的濃度、茶水的質(zhì)地、水溫的高低、火候的大小、煮茶的炭料、爐子的方位、插花的藝術(shù))卻似乎過于拘重于形式。嚴(yán)格的茶道規(guī)程使人難免感到煩瑣。中國的茶文化最初由飲茶上升為精神活動，與道教的追求清凈無為的神仙世界有很大的淵源。第三，中國的茶文化包含各個層次的文化，日本的茶文化尚未具有全民文化的內(nèi)容。中國茶文化自宋代就深入市民階層，其最突出的代表便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這些場合中，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人聚會、人際交往的手段，成為生活本身不可或缺的內(nèi)容。民間各地區(qū)則有更為豐富的“茶民俗”。日本崇尚茶道的多為著名的世家，茶道雖在民眾中也很有影響,但就其社會性、民眾性而言都尚未達(dá)到廣泛深入的地步。也就是說中國的茶道更具民眾性，日本的茶道更具典型性。
茶道茶文化的意義
在現(xiàn)代生活中，茶文化已經(jīng)滲透到我們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€角落。以茶待客，以茶會友，以茶表示深情厚意，不僅深入千家萬戶，而且適用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體、國家的禮儀。新年常舉行茶話會，領(lǐng)導(dǎo)以茶對干部、職工一年來的辛勤工作表示謝意;群眾團(tuán)體時而一聚，以茶表示彼此相敬;家中父母、姊妹、妻兒相聚小飲,也透露著無限的親情。甚至許多賓館飯店，客人入座未點菜，服務(wù)員先泡上一杯茶以示歡迎，近年來，各地又紛紛舉辦國際國內(nèi)茶文化研討會，不僅為好茶之人交流心得、交流信息、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易提供了良好的環(huán)境，更重要的是加深了國內(nèi)、國際茶人們的友誼，為世界和平與發(fā)展為世界文化的繁榮做出了極大的貢獻(xiàn)?？傊?，茶文化中包含了禮讓、友誼，體現(xiàn)了親和、和諧的中國傳統(tǒng)精神。
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