茶藝師考試方面的文章
茶藝師考試方面的文章
現(xiàn)在有很多人去考茶藝師的證件。但茶藝師茶藝考試的要求都是很高的。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶藝師考試方面的文章，一起來看看。
茶藝師考試方面的文章1
茶藝師考試報(bào)考指南-考試內(nèi)容
茶葉基本分類及品質(zhì)特征
(1) 大宗茶類的分類及基本品質(zhì)特征;
(2) 形成各茶類不同品質(zhì)特征的關(guān)鍵加工工序。
茶葉感官審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)
(1) 茶葉感官審評(píng)室的環(huán)境條件要求;
(2) 評(píng)茶設(shè)施的規(guī)格要求;
(3) 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的定義;
(4) 大宗綠茶審評(píng)方法;
(5) 紅茶審評(píng)方法;
(6) 近壓茶審評(píng)方法;
(7) 烏龍茶審評(píng)方法;
(8) 花茶審評(píng)方法。
茶葉標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)
(1) 有關(guān)茶葉產(chǎn)品及檢驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn));
(2) 有關(guān)茶葉質(zhì)量的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，如《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。
茶葉感官審評(píng)技術(shù)知識(shí)
(1) 評(píng)茶基本功知識(shí);
(2) 雙杯找對技術(shù)知識(shí);
(3) 評(píng)茶術(shù)語的定義知識(shí);
(4) 大宗茶類毛茶等級(jí)的判定原則。
茶葉包裝標(biāo)識(shí)基本知識(shí)
稱量器具使用基本知識(shí)
(1) 天平使用基本知識(shí);
(2) 其它計(jì)量器具的使用知識(shí)。
安全知識(shí)
(1) 實(shí)驗(yàn)室安全操作知識(shí);
(2) 安全用電知識(shí);
(3) 防火方爆安全知識(shí)
有關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)
(1)《勞動(dòng)法》;
(2)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》;
(3)《標(biāo)準(zhǔn)化法》《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》;
(4)《產(chǎn)品質(zhì)量法》。
茶藝師考試方面的文章2
茶藝師考試報(bào)考指南-基本要求
職業(yè)道德
職業(yè)道德基本知識(shí)
職業(yè)守則
(1)熱愛專業(yè)，忠于職守;
(2)遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營;
(3)禮貌待客，熱情服務(wù);
(4)真誠守信，一絲不茍;
(5)鉆研業(yè)務(wù)，精益求精。
基礎(chǔ)知識(shí)
茶文化基本知識(shí)
(1)中國用茶的源流
(2)飲茶方法的演變
(3)茶文化的精神
(4)中外飲茶風(fēng)俗
茶葉知識(shí)
(1)茶樹基本知識(shí)
(2)茶葉種類
(3)名茶及其產(chǎn)地
(4)茶葉品質(zhì)鑒別知識(shí)
(5)茶葉保管方法
茶具知識(shí)
(1)茶具的種類及產(chǎn)地
(2)瓷器茶具
(3)紫砂茶具
(4)其他茶具
品茗用水知識(shí)
(1)品茶與用水的關(guān)系
(2)品茗用水的分類
(3)品茗用水的選擇
茶藝基本知識(shí)
(1)品飲要義
(2)沖泡技巧
(3)茶點(diǎn)選配
科學(xué)飲茶
(1)茶葉主要成分
(2)科學(xué)飲茶常識(shí)
食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生
(1)食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)
(2)飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度
法律法規(guī)知識(shí)
(1)《勞動(dòng)法》常識(shí)
(2)《食品衛(wèi)生法》常識(shí)
(3)《消費(fèi)者權(quán)益保障法》常識(shí)
(4)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》常識(shí)
(5)勞動(dòng)安全基本知識(shí)
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4.茶道證書資料