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茶杯的作用與特點(diǎn)

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茶杯的作用與特點(diǎn)

  茶杯架,是茶道用具的其中一種。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶杯的作用,一起來看看。

  茶杯的作用

  茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進(jìn)茶杯,之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細(xì)嫩名茶的品飲。

  茶杯特點(diǎn)

  紫砂茶具泥質(zhì)天成,用深藏在當(dāng)?shù)厣礁怪刑赜械淖?、紅等彩泥,加工成型,再放到1100-1200℃的高溫窯爐中燒成

  陶。由于泥料中含有氧化硅、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學(xué)成分,燒后的成品赤如紅、紫如葡萄、赭如墨菊、黃如柑橙,絢麗多彩,變幻莫測。紫砂茶具造型數(shù)以千計(jì),“方非一式,圓無一相”,有仿幾何形體造型,工藝精湛,色澤純樸。藝人們在壺體上用鋼刀代筆,雕刻上花鳥山水,金石書法,使紫砂壺成為一種融文學(xué)、書法、繪畫、雕塑、金石、造型于一體的藝術(shù)品。品茗之余,兼賞其藝術(shù),給人以知識的啟迪和美的享受。紫砂壺有高矮之分,口徑有大小之別,這與泡茶有密切關(guān)系。紫砂壺一般適合泡烏龍茶;高型口小的茶壺,適合沏綠茶或花茶,使茶色碧翠而味清醇。紫砂茶具既重造型又重茶理,理趣共存。因此,人們把它推崇為“世間茶具之首”,負(fù)有“名陶名器,天下無類”的美稱。與瓷等其它茶具比較,它有如下特點(diǎn),這也就是為什么紫砂茶具泡茶最好的道理所在。

  茶杯選購準(zhǔn)則

  第一,茶杯的杯口要平滑。選購時可以將茶杯倒置在平板上,用食指和中指按住茶杯底,讓茶杯朝左右兩個方向旋轉(zhuǎn),如果有叩擊之聲,說明杯口不平滑,反之則平滑。

  第二,茶杯的杯身有多種類型,可依照各人的習(xí)慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時,不用抬頭就能將茶湯飲完;使用直口茶杯時,需要抬起頭才能飲完;而使用收口茶杯時,必須仰著頭才能將茶湯飲完。

  第三,茶杯的杯底要平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。

  第四,茶杯的大小應(yīng)該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便;容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配,既可以啜飲,又可以解渴。

  第五,茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一。為了便于察看茶湯真實(shí)的顏色,茶杯內(nèi)壁的顏色以白色為宜。有的時候?yàn)榱嗽鰪?qiáng)視覺效果,茶杯的內(nèi)壁也可以使用一些較特別的顏色。比如,牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚;青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯:黑釉與紫砂等顏包,盡管不容易凸顯茶湯的顏色、純凈度,不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。

  第六,要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下,茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯,適合獨(dú)坐品茶;如果是一把茶壺三個茶杯,適合邀請一二摯友烹茶夜話;如果是一把茶壺五個茶杯,則適合與親朋好友一起飲茶消遣;如果是許多人在一起會聚宴飲,則可以使用數(shù)套茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候,宜購買一些備用的茶杯,以免破損后沒有富余的茶杯進(jìn)行補(bǔ)充。

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