茶道的核心是什么
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道是一種通過(guò)飲茶的形態(tài),對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。茶道的核心是什么?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的核心,一起來(lái)看看。
茶道的核心
中國(guó)茶文化核心是茶道,其內(nèi)容包括:各茶品飲之道和思想內(nèi)涵(即通過(guò)品茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,將精神升華到具有哲理的境界),陸羽的《茶經(jīng)》第一次提出茶道的概念,并將茶道的兩個(gè)基本點(diǎn)充分體現(xiàn)出來(lái)。
什么是茶道?
茶道是通過(guò)品茶活動(dòng)(沏茶、賞茶、飲茶)表現(xiàn)一定禮節(jié)、人品、美學(xué)觀點(diǎn)、精神、意境的一種品茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。主要講究五境(即茶葉、茶湯、茶具、火候、環(huán)境)的和諧,并要遵循一定的法則。
中國(guó)茶道起源
中國(guó)茶道起源于八世紀(jì)的中唐時(shí)期,陸羽是中國(guó)茶道的創(chuàng)始人。唐代煎茶道代表人物有陸羽、皎然、盧全、白居易、皮日休、陸龜蒙等。唐代茶人完善了煎茶茶藝,確立了品茶修道的思想。 點(diǎn)茶道形成于北宋中后期,代表人物是趙佶、蔡襄、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、審安老人、朱權(quán)等。宋代茶人創(chuàng)立了點(diǎn)茶茶藝,發(fā)展了飲茶修道的思想。
泡茶道形成于明代后期,代表人物有許次紓、馮可賓、陳繼儒、田藝衡、徐獻(xiàn)忠、張大復(fù)、張岱、袁枚等人。明清茶人創(chuàng)立了泡茶茶藝,且有壺泡、撮泡、工夫茶泡三種形式。并為茶道設(shè)計(jì)了專(zhuān)用的茶室。
堅(jiān)實(shí)的思想核心——“和” “和”是儒家、佛家、道家共通的哲學(xué)理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”。是指世間萬(wàn)物陰陽(yáng)協(xié)調(diào),保全大和之氣以利萬(wàn)物。 茶道中的“和”表現(xiàn)在:泡茶時(shí),體現(xiàn)儒家“中庸之道”,不偏不倚;待客時(shí),表現(xiàn)明禮之倫;飲茶時(shí),表現(xiàn)謙和之禮;品茶時(shí)心境表現(xiàn)儉德之禮。
無(wú)所不利的修習(xí)之路——“靜” 儒、釋、道三教都以“靜”作為修行方法。中國(guó)茶道為能達(dá)到修身養(yǎng)性的目的,延伸出“茶須靜品”的理論。通過(guò)茶事活動(dòng)創(chuàng)造一種寧?kù)o和諧的氛圍。中國(guó)歷史上的文人雅士、高僧、儒生,都把“靜”作為茶道修習(xí)的必要途徑。 愉悅的心靈享受——“怡” “怡”字含義深廣,據(jù)《說(shuō)文解字》注:“怡者和也、悅也、槳也。’ 中國(guó)茶道體現(xiàn)于平常的日常生活之中,不講形式,不拘一格。地位不同、信仰不同、文化層次不同的人對(duì)茶道有著不同的追求。
茶道的終極追求——“真” 包括真茶、真香、真味;環(huán)境要真山真水:字畫(huà)要真跡;器具要真木、真竹、真陶、真瓷;還要對(duì)人真心真誠(chéng);茶事活動(dòng)要認(rèn)真,以達(dá)到真、善、美的境界。
茶文化的四個(gè)層次
物態(tài)文化——人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和,即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成份及療效研究……等等,也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物。
制度文化——人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施,稱(chēng)之為“茶政”,包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)……等等。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志.巴志》記載,早在周武王伐紂之時(shí),巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜……皆納貢。”至唐以后貢茶的份額越來(lái)越大,名目繁多。從唐代建中元年(公元780年)開(kāi)始,對(duì)茶葉征收賦稅:“稅天下茶、漆、竹、木,十取一。”(《舊唐書(shū)?食貨志》)大和九年(公元835年)開(kāi)始實(shí)行榷茶制,即實(shí)行茶葉專(zhuān)賣(mài)制(《舊唐書(shū).文宗本紀(jì)》)宋代蔡京立茶引制,商人領(lǐng)引時(shí)交稅,然后才能到指定地點(diǎn)取茶。自宋至清,為了控制對(duì)西北少數(shù)民族的茶葉供應(yīng),設(shè)茶馬司,實(shí)行茶馬貿(mào)易,以達(dá)到“以茶治邊”的目的。對(duì)漢族地區(qū)的茶葉貿(mào)易也嚴(yán)加限制,多方盤(pán)剝。
行為文化——人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中的約定俗成的行為模式,通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來(lái)。如宋代詩(shī)人杜來(lái)“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”的名句,說(shuō)明客來(lái)敬茶是我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié);千里寄茶表示對(duì)親人的懷念;民間舊時(shí)行聘以茶為禮,稱(chēng)“茶禮”,送“茶禮”叫“下茶”,古時(shí)諺語(yǔ)曰“一女不吃?xún)杉也?rdquo;,即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮;還有以茶敬佛,以茶祭祀等等。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈,飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈,各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放,美不勝收。
心態(tài)文化——人們?cè)趹?yīng)用茶葉的過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如人們?cè)谄凤嫴铚珪r(shí)所追求的審美情趣,在茶藝操作過(guò)程中所追求的意境和韻味,以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想;反映茶葉生產(chǎn)、茶區(qū)生活、飲茶情趣的文藝作品;將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合,上升至哲理高度,形成所謂茶德、茶道等等。這是茶文化的最高層次,也是茶文化的核心部分。
因此,廣義的茶文化應(yīng)該由上述四個(gè)層次組成。但是第一層次(物態(tài)文化)中早已形成一門(mén)完整、系統(tǒng)的科學(xué)——茶葉科學(xué),簡(jiǎn)稱(chēng)茶學(xué)。第二層次(制度文化)屬于經(jīng)濟(jì)史學(xué)科研究范疇,而且也是成績(jī)顯著,碩果累累。所以作為新興的學(xué)科,茶文化學(xué)應(yīng)該將研究重點(diǎn)放在過(guò)去比較薄弱的第三、第四兩個(gè)層次,也就是狹義的茶文化。
如此看來(lái),我們要研究的狹義茶文化是屬于平常所謂的“精神文明”范疇,但是它又不是完全脫離“物質(zhì)文明”的文化,而是結(jié)合在一起的。不管是茶道也好,茶藝也好,茶禮也好,茶俗也好,都是在茶葉應(yīng)用過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的,離開(kāi),也就不存在什么茶文化了。
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