茶道和茶文化
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道和茶文化，一起來(lái)看看。
茶道和茶文化
茶品即人品,茶道即人道
在茶事體驗(yàn)中尋求意境，感悟人生的真諦順應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步
在茶事體驗(yàn)中尋求意境，代 從中獲得感悟或精神的“純化”等，是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認(rèn)識(shí)所作的修正。時(shí)代的發(fā) 展、生活節(jié)奏的加快，小橋流水的場(chǎng)景已退縮至公園 或家庭—‘角;人們?yōu)橼s上經(jīng)濟(jì)大潮適應(yīng)緊張的了作 節(jié)奏，即使留戀，也只能把諸如對(duì)傳統(tǒng)文化等恪守深 刻于內(nèi)心，換之以“淺然”來(lái)對(duì)待周?chē)娜伺c事，花花 綠綠的消遣和娛樂(lè)也應(yīng)運(yùn)而生。顯然，歷史上文人雅 士式的品茶，會(huì)使年輕人感到氣氛頗為嚴(yán)肅。它代表 的是延襲—種精深的、有五千年的文化傳統(tǒng)和歷史 沉積。人們對(duì)品茶已是小心翼翼，何況是高深或神秘 的茶道。好在歷史的、文化的原因，是中國(guó)人就會(huì)喝 茶，人們喜歡茶的“可口、可樂(lè)”，由此而能帶來(lái)的意 境，自然不會(huì)拒絕，畢竟，茶香在口，通過(guò)認(rèn)識(shí)與引 導(dǎo)，還有助于為生活的詩(shī)化增光添彩，何樂(lè)而不為 呢!已被人們廣泛接受的當(dāng)代茶藝，也可理解為在茶 的“可口、可樂(lè)”的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)茶的意境與茶道相 通，展示“真、善、美”的內(nèi)涵。
現(xiàn)代茶科學(xué)的發(fā)展，難以對(duì)歷史上文人墨客或 得道高人專(zhuān)利式茶道的解釋?zhuān)故怯欣谧?ldquo;意 境”式的詮釋。茶之感人是通過(guò)茶的色香味形的充分 發(fā)揮而紿人帶來(lái)舒適的感受，而現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)可 以通過(guò)了解茶的自然科學(xué)性，如學(xué)習(xí)茶的自然品質(zhì) 特性——茶理.來(lái)體會(huì)茶給人帶來(lái)的妙趣，像如人希 望般的品性和情境——“茶是獨(dú)一無(wú)二的真正的文 明飲料，是禮貌和精神的化身”(韓素音)。皎然所提 “茶道”詩(shī)句中的“全爾真”，可從兩方面加以理解。一 是茶為真正健康文明的飲料。茶的自然科學(xué)性表明： 茶無(wú)愧于是21世紀(jì)的理想飲料，茶有助于養(yǎng)性、靜 心。在健身方而有如中醫(yī)般的功效和調(diào)理機(jī)能。二是 茶與“人的自然天性”相聯(lián)系，也即人性中近于“道” 的本質(zhì)(有“茶道即人道,茶品即人品”的說(shuō)法)。有人換了一種角 度說(shuō)：當(dāng)人們?yōu)橹T如人性本善或本惡爭(zhēng)吵不休，茶性 及與此相伴的意境卻給人以啟示：喝茶時(shí)人們所體 現(xiàn)的最初的一面卻是最為“自然”的。
茶的意境，即與茶相伴而來(lái)的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然;因此，茶才不同于一般 口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣.如有人稱舉杯飲茶之“舉”，理解為一種期待， 頗為形象;又如某文人所說(shuō)：“茶之為物，能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想的人生世界。”這是由茶中的意境所引 導(dǎo)，讓人們從茶的感覺(jué)中放松“心靈”，讓人更睿智地領(lǐng)會(huì)世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包 容百味，因吐納而常新。”這似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。
茶文化的涵義
茶是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種品位。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種藝術(shù)。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富。
茶文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。“三不點(diǎn)”為茶不新、泉不甘、器不潔，是為一不;景色不好，為一不;品茶者缺乏教養(yǎng)舉止粗魯又為一不，共為三不。碰到這種情況，最好是不作藝術(shù)的品飲，以免敗興。
中國(guó)茶道的發(fā)展過(guò)程：
1.煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
2.點(diǎn)茶，斗茶：較之于唐代煎茶,宋人更喜愛(ài)典雅精致的點(diǎn)茶藝術(shù)。由于宋代飲茶之風(fēng)熾熱,所以還風(fēng)行評(píng)比調(diào)茶技術(shù)和茶質(zhì)優(yōu)劣的“斗茶”,亦稱“茗戰(zhàn)”。中國(guó)斗茶始于唐而盛于宋,隨著貢茶的興起應(yīng)運(yùn)而生。
3.泡茶：元代人已開(kāi)始普遍使用茶葉或茶末煎煮飲茶,不加或少加調(diào)料。這種簡(jiǎn)便、純粹的“清飲”方式被越來(lái)越多的人接受,加上后來(lái)的沸水沖泡法,到了明代,就形成了“泡茶”這種飲茶方式,一直沿用至今。
茶道和茶文化相關(guān)文章：