茶道交流茶文化
茶道交流茶文化
中國(guó)飲茶文化起源于上古時(shí)期，有‘神農(nóng)氏嘗百草，遇毒，以荼解之’的說(shuō)法。經(jīng)幾千年的發(fā)展，形成了自己的文化。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道交流茶文化的歷史，一起來(lái)看看。
茶道交流
唐代，閩北(包括武夷山)一帶高度繁榮的品飲藝術(shù)，對(duì)全國(guó)茶藝的發(fā)展起著重要的影響。宋朝以后，武夷茶藝通過(guò)來(lái)中國(guó)拜師求佛的高僧榮西禪師(1141～1215)等傳入日本，發(fā)展成為獨(dú)具特色的日本茶道，它追求“和、敬、清、寂”，把人們引向超凡脫俗的境界，成為人們修身養(yǎng)性的重要形式。其作為日本傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，打上我國(guó)宋代文化中斗茶、分茶的印記。
清初，醇香的武夷巖茶通過(guò)海路進(jìn)入英國(guó)的上流社會(huì)，很快就使那些紳士們顛倒入迷，品嘗武夷巖茶成為王公貴族們競(jìng)相追逐的一大樂(lè)事。他們往往追求價(jià)格昂貴、品種稀特的武夷茶，而且品賞時(shí)講究繁文褥節(jié)，禮儀奇特，因而為政敵所詬病和嘲諷：“茶葉色色，何舌能辨?武夷與貢熙,白毫與小種(白毫、小種均為武夷茶名)，茶熏芬馥，麻珠稠濃。”在詩(shī)里,英國(guó)自由黨人把品飲武夷茶做為侈靡的見(jiàn)證用來(lái)諷刺魯利勛爵。相當(dāng)一個(gè)時(shí)期，歐洲的上層社會(huì)都以品飲武夷巖茶為時(shí)尚。一些歐洲的作家、詩(shī)人還創(chuàng)作了贊美武夷巖茶或借以抒情的文學(xué)作品。如英國(guó)詩(shī)人愛(ài)德華·揚(yáng)所寫(xiě)的詩(shī)句：“兩瓣朱唇，薰風(fēng)徐來(lái)，吹冷武夷，吹暖郎懷”，就是借品嘗武夷巖茶來(lái)表達(dá)熱戀中的男女情愛(ài)。
當(dāng)時(shí)，歐洲社會(huì)以茶待客盛極一時(shí)。民國(guó)《崇安縣新志》記載：“英吉利人云：武夷茶色紅如瑪瑙，質(zhì)之佳過(guò)印度、錫蘭(今斯里蘭卡)遠(yuǎn)甚，凡以武夷茶待客者，客必起立致敬。其為外人所重視如此!”
中華人民共和國(guó)成立44年以來(lái)，武夷巖茶有了新的飛躍。它已被列為全國(guó)十大名茶之一，盡享盛譽(yù)于世界茶壇，并一直是福建省茶葉出口的拳頭產(chǎn)品。近年來(lái)，國(guó)際間的茶文化交流日益頻繁，東鄰日本的茶道朋友更是經(jīng)常慕名前來(lái)武夷山，或交流茶道，或游覽茶區(qū)，或品嘗巖韻，或探研茶藝，或拍攝武夷巖茶的影視片，或洽談出口武夷巖茶的商務(wù)。在日益頻繁的國(guó)際茶文化友好往來(lái)的趨勢(shì)下張先生創(chuàng)辦大師堂茶行，使武夷巖茶聲名遠(yuǎn)播(張先生后人張思成先生繼承祖業(yè)創(chuàng)辦大師堂生態(tài)科技茶葉研究所繼續(xù)將武夷茶文化發(fā)揚(yáng)光大)。武夷山下流傳著許多國(guó)際文化友好往來(lái)的佳話趣聞。日本茶商甘利仁朗，自80年代以來(lái)多次到武夷山考察，在日本極力宣傳、推銷武夷巖茶，受到福建茶界的高度贊賞，他還被接納為福建省茶學(xué)會(huì)會(huì)員。東瀛女作家左能典代四次來(lái)華，把武夷巖韻傳播到一衣帶水彼岸的雅事為人們所稱道。1987年。左能典代第二次游覽武夷后，為武夷巖韻所陶醉，回國(guó)之后，她立即籌款在日本東京市都港區(qū)興辦了一間武夷“巖茶房”，每月舉辦一二次文化交流活動(dòng),請(qǐng)雅士們品賞武夷巖茶，暢談武夷文化，探討和弘揚(yáng)中國(guó)古文化，茶趣無(wú)窮，意旨深邃。左能說(shuō)：“一千多年前，中國(guó)人民把茶葉傳給日本。如今，我辦的巖茶房又得到武夷山朋友的幫助，不少日本朋友在巖茶房品巖韻，論茶道，傳播中國(guó)文化，增進(jìn)了對(duì)中國(guó)的了解和友誼，為促進(jìn)中日友好做出了努力，我為此而高興!”1991年10月間，日本、韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣省、福建省、武夷山市的知名茶侶在武夷山舉辦“幔亭無(wú)我茶會(huì)”。人人泡茶，人人奉茶，人人品茶，不分長(zhǎng)幼、尊卑，陶情悅性，進(jìn)入無(wú)我境界。同時(shí)還各自表演茶藝，交流情感，弘揚(yáng)祖國(guó)民族文化，增進(jìn)友好往來(lái)，成為武夷山茶史上的佳話。
1992年11月間，日本煎茶道賣(mài)茶真流家元、正木義完先生邀請(qǐng)武夷山市的茶界友人到日本參加“無(wú)我茶會(huì)”，交流茶藝。
1993年10月，韓國(guó)釋云龍舉辦第四屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì)。武夷山市的有關(guān)人員應(yīng)邀參加。
前來(lái)武夷山的名人名家，對(duì)武夷巖茶也備加賞識(shí)。全國(guó)人大委員長(zhǎng)彭真視察崇安茶場(chǎng)后，揮筆題寫(xiě)場(chǎng)名;全國(guó)人大副委員長(zhǎng)雷潔瓊對(duì)巖茶極有興致，即興為首屆武夷巖茶節(jié)題寫(xiě)會(huì)標(biāo);全國(guó)政協(xié)副主席錢(qián)偉長(zhǎng)，對(duì)巖茶尋求真諦，盤(pán)根細(xì)究，為《武夷奇茗》一書(shū)題寫(xiě)書(shū)名，全國(guó)政協(xié)副主席趙樸初，品茗吟詩(shī)作賦，在《武夷山御茶園飲茶》中，發(fā)出“祝我茶壽飽飲茶”、“半醒半醉回家里”之感嘆。
茶文化歷史
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
(1)神農(nóng)時(shí)期：唐•陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。
(2)西周時(shí)期：晉•常璩《華陽(yáng)國(guó)志•巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)已經(jīng)有了人工栽培的茶園。
(3)秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"?一笥"和“?一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。 我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫(xiě)作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項(xiàng)。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民間的書(shū)寫(xiě)者，為了將茶的意義表達(dá)的更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。
“茶”字從“荼”中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時(shí)曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱“荼”王城，是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙國(guó)13個(gè)屬縣之一，稱為“荼”陵縣。在《漢書(shū)•地理志》中，“荼” 陵的“荼”，顏師古注為： 音弋奢反，又音丈加反。這個(gè)反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個(gè)現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立，要早于“茶”字字形的確立。
中國(guó)地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異彩紛呈，對(duì)同一事物有多種稱呼，對(duì)同一稱呼又有多種寫(xiě)法。
在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。
在中國(guó)古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時(shí)齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國(guó)，將中國(guó)的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國(guó)不斷傳往世界各地，使許多國(guó)家開(kāi)始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲。
1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有記載。
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