茶具的介紹及茶道的流程
現(xiàn)代社會(huì)越來越多的人喜歡喝茶,茶具是喝茶必備的工具,茶具有許多的種類,茶道也有很多流程。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶具的介紹及茶道的流程,一起來看看。
茶具的介紹
1、土陶茶具
陶土茶具多是指我國宜興制作的紫砂茶具。用紫砂茶具泡茶,即不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味。這種茶具為我國茶具愛家廣為收藏的物品,其價(jià)值因時(shí)間人物而定;
陶土茶具多是指我國宜興制作的紫砂茶具
2、瓷器茶具
我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后,可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具三個(gè)類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多,現(xiàn)以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名,是當(dāng)今最為普及的茶具之一。
3、漆器茶具
漆器茶具是我國最早與金屬茶具并存的一類,自漢代起到當(dāng)今社會(huì),一直沒有中斷過。其中最為著名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具、江西波陽、宜春等地的脫胎漆器茶具,這些茶具已成為收藏界們爭相追捧的對象?,F(xiàn)在以福州漆器茶具最高品質(zhì)。
我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后
4、玻璃茶具
玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性,觀之令人賞心悅目。玻璃茶具始于我國唐朝時(shí)期,那時(shí)稱作琉璃茶具,這種茶具曾一度取代了金屬和玉器茶具,擁有極高的收藏值價(jià)。玻璃茶具是我國及世界應(yīng)用范圍最廣,品種最多,使用方式最全的茶具。
5、金屬茶具
我國金屬茶具應(yīng)該是伴隨我國茶葉的發(fā)現(xiàn)同時(shí)產(chǎn)生的產(chǎn)物,以青銅、銅、鐵為主,在我國南北兩地中,大量古代遺跡中都挖出了很多價(jià)值連城的金屬茶具。而當(dāng)代茶具中,也有不少的金屬茶具依然被大眾所接受,從收藏的角度上講,金屬茶具的收藏值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它茶具,屬不可再生資源類產(chǎn)品。
6、竹木茶具
我國竹木茶的起源至今不明確,一說為我國最早茶具之一,一說為唐宋時(shí)期的少數(shù)民族發(fā)明。但不論怎樣,竹木茶具是任何時(shí)期都不可缺少一種茶具。在日本,竹木茶具是最為珍貴的茶具,它比任何茶具都要高出三到四倍的價(jià)值。
這里指的是古物收藏價(jià),而我國茶具收藏界還沒有重視起來,在很多民間,上百年的竹木茶具已經(jīng)難見蹤影了。
其實(shí),茶具的鑒賞和收藏不可能有專門的定義,由于茶具實(shí)為私藏物,那么,個(gè)人的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)就是最正確的標(biāo)準(zhǔn)。筆者列出茶具鑒賞這一標(biāo)題并不是真要講出鑒賞的學(xué)問,而是告訴大家鑒賞的范圍和合理的托詞。不給大家一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)為標(biāo)準(zhǔn)中的最有力標(biāo)準(zhǔn)了。
茶道的流程
第一道凈手和欣賞器具:也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。
第二道燙杯溫壺:就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時(shí)給茶具預(yù)熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮:把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當(dāng)加入花式,更具有茶韻。
第四道洗茶:將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡:把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實(shí)也只是好看而已,只有這步才是平時(shí)大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬。
第五道春風(fēng)拂面:完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺:蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。
第七道分杯:準(zhǔn)備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
第八道玉液回壺:輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺:然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。
第十道奉茶:把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香:這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十二道品茗:現(xiàn)在終于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
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