茶文化對世界有哪些影響
茶文化對世界有哪些影響
茶，作為世界三大健康飲品之一，足跡遍布了整個世界。而各個地區(qū)的飲茶習(xí)俗、文化又有著爭奇斗艷的特色。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化對世界的影響，一起來看看。
茶文化對世界的影響
【美國】
美國被稱為咖啡王國，卻有大約一半人喝茶，令人稱奇。在美國市場上，中國的烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。這也就凸顯了美國人飲茶，講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作，他們似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡。青睞于喝速溶茶，夏季來一杯冰涼的冷飲茶，頓覺心中清涼，很是愜意。
在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。美國人與中國人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。遺憾的是，由于這茶以飲、以涼為主，便沒有中國茶沏出的那種品味、那種溫馨、那種悠閑，喝茶的情調(diào)也大打折扣。
【英國】
茶是英國人普遍喜愛的飲料，80%的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。英國本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費量占全球首位，因此，茶的進口量長期遙居世界第一。
英國飲茶，始于17世紀(jì)中期，1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁與英國查爾斯二世，飲茶風(fēng)尚帶入皇家。凱瑟琳公主視茶為健美飲料，嗜茶、崇茶而被人稱為"飲茶皇后"，由于她的倡導(dǎo)和推動，使飲茶之風(fēng)在朝廷盛行起來，繼而又?jǐn)U展到王公貴族和貴豪世家及至普通百姓。
英國人好飲紅茶，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶，伴隨而來的還出現(xiàn)了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶會以及飲茶舞會等。目前，英國人喝茶，多數(shù)在上午10時至下午5時進行。倘有客人進門通常也只有在這時間段內(nèi)才有用茶敬客之舉。他們特別注重午后飲茶，其源始于18世紀(jì)中期。因英國人重視早餐，輕視午餐，直到晚上8時以后才進晚餐。由于早晚兩餐之間時間長，使人有疲憊饑餓之感。為此，英國公爵斐德福夫人安娜，就在下午5時左右請大家品茗用點以提神充饑，深得贊許。久面久之，午后茶逐漸成為一種風(fēng)習(xí)，一直延續(xù)至今。如今在英國的飲食場所，公共娛樂場所等都供應(yīng)午后茶。
【法國】
自茶作為飲料傳到歐洲后，就立即引起法國人民的重視。以后，幾經(jīng)宣傳和實踐，激發(fā)了法國人民對"可愛的中國茶"的向往和追求，使法國飲茶從皇室貴族和有閑階層中，逐漸普及到民間，成為人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃徊豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>
現(xiàn)在，法國人最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。飲紅茶時，習(xí)慣于采用沖泡或烹煮法，類似英國人飲紅茶習(xí)俗。通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內(nèi)，沖上沸水，再配以糖或牛奶和糖;有的地方，也有在茶中拌以新鮮雞蛋，再加糖沖飲的;還有流行飲用瓶裝茶水時加檸檬汁或橘子汁的;更有的還會在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，做成清涼的雞尾酒飲用的。法國人飲綠茶，要求綠茶必須是高品質(zhì)的。飲綠茶方式與西非飲綠茶方式一樣，一般要在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉，做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。
花茶，主要在法國的中國餐館和旅法華人中供應(yīng)。其飲花茶的方式，與中國北方人飲花茶的方式相同，習(xí)慣于用茶壺加沸水沖泡，通常不加佐料，推崇清飲。愛茶和香味的法國人，也對花茶發(fā)生了濃厚的興趣。近年來，特別在一些法國青年人中，又對帶有花香、果香和葉香的加香紅茶發(fā)生興趣，成為時尚。
沱茶主產(chǎn)于中國西南地區(qū)，因它具有特殊的藥理功能，所以也深受法國一些養(yǎng)生益壽者、特別是法國中老年消費者的青睞，每年從中國進口量達2000噸，有袋泡沱茶和山沱茶等種類。
另外，浪漫的法國人從來就不會放棄在浴缸里浪漫的機會，也從來不會放棄在浴缸里制造美麗的機會?，F(xiàn)在，巴黎人最喜歡的洗浴形式莫過于茶葉澡。把茶葉和桉樹葉、海藻同包于柔柔的雪紡綢中，投于浴池，有一股淡淡的茶香溢出。嗅著如此清爽的味道，將身體完全融于其中，有水在旁邊蕩漾，還有什么身心疲憊啊，剩下的就是情啊愛啊了。怪不得巴黎人就是有一種獨特的氣質(zhì)，看來一方山水養(yǎng)一方人絕對是真理。巴黎人懂得茶葉中含有人所需的微量元素，所以美容護膚、減肥當(dāng)屬它無疑了。
【巴基斯坦】
巴基斯坦原為英屬印度的一部分，因此飲茶帶有英國色彩，大多習(xí)慣于飲紅茶，普遍愛好的是牛奶紅茶。一般早、中、晚飯后各一次，有的甚至達到5次。大多采用茶炊烹煮法，即先將開水壺中水煮沸，爾后放上紅茶，再烹煮3-5分鐘，隨即用過濾器濾去茶渣，然后將茶湯注入茶杯，再加上牛奶和糖調(diào)勻即飲，另外，也有少數(shù)不加牛奶而代之以檸檬片的，又叫檸檬紅茶。
在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗邊境的牧民，也有愛飲綠茶的。飲綠茶時多配以白糖并加幾粒小豆蔻，以增加清涼味。巴基斯坦人待客多數(shù)習(xí)慣用牛奶紅茶而且還伴有夾心餅干、蛋糕等點心，大有中國廣州早茶“一盅兩件”之風(fēng)味。
【俄羅斯】
喝茶屬于俄羅斯生活的一部份，俄羅斯人喜歡喝茶，但是跟所有以肉食為主的民族一樣，他們喜歡喝紅茶，主要是紅茶末。早在十九世紀(jì)下半葉，俄羅斯就是中國茶葉的最大買主，那時候中國茶葉的出口量百分之七十五都賣給沙皇時期的俄國。莫斯科市中心中國城社區(qū)有十九世紀(jì)雕龍畫棟的中國茶行，可見證當(dāng)時雙方茶葉貿(mào)易的興盛。
為了喝茶，俄羅斯人家里都有一個特殊的茶炊，它們稱為“薩莫瓦爾”。以前茶炊是銅制的，有點像臺灣臺電福利社東北火鍋，中間是放木炭、冒煙的桶子，底下是放煮水的鍋，唯一差別是俄羅斯茶炊有一個水龍頭，水煮開后，就從小水龍頭放水泡茶。這種舊式茶炊，只有在莫斯科跳蚤市場看得到?，F(xiàn)代「薩莫瓦爾」兼具傳統(tǒng)與新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的風(fēng)味，也不用炭燒而用電加熱，體積變小，而且用電燒水不會弄得烏煙漫。主要 是現(xiàn)在俄羅斯家里人口變少了，家庭人口少， 因此不需要大容量的茶炊了。
俄羅斯人泡茶后，要用一個做成各種母雞或俄羅斯大媽形狀的套子罩在茶壺上，等茶泡開了往茶杯倒。俄羅斯泡的茶特別濃。所以他們先倒半杯濃茶，然后加熱開水，再加兩塊方糖與檸檬片。
由于俄羅斯人喝茶程序非常復(fù)雜，俄國人對茶也比較講究，不僅要有茶杯，還要有茶托，連用玻璃杯喝茶，也要把杯子放在金屬套內(nèi)。俄羅斯人不僅飯后喝茶，他們平常也喝茶。喝茶時配果醬、巧克力、餅干與蛋糕，與臺灣茶食比較別有一番風(fēng)味。
【伊朗】
伊朗人，將茶喝成了生命里一道不變的美麗風(fēng)景。國內(nèi)大大小小的茶室遍布各地，讓人眼花繚亂。長此以來，形成了一種滲透著民族文化的豐富茶文化。一天十五六杯茶。許多伊朗人每天非茶不歡，而每天喝茶的次數(shù)也多得驚人，一天十五六杯是最起碼的。原因在于：伊朗禁酒，以茶代酒，能夠提神、健身、醒胃、清腸等等。
茶室，對于大部分伊朗人來說，是以茶會友的地方，也是談生意的好場所。幾乎每間茶室都出租水煙，握著水煙管咕嘟咕嘟地吸食的同時，一宗宗生意也就不知不覺地談成了。
在伊朗北部大城大不里士(Tabriz)，有間桑葚茶室。那是間別具風(fēng)味的露天茶室，設(shè)在成排桑葚樹下。那兒有一條奇怪的規(guī)矩：男女必須分開坐。
伊朗人喝茶，有個很奇特的方式———琥珀色的茶，盛在小巧玲瓏的玻璃杯子里，喝茶時，糖塊不是放進茶里攪和的，而是直接放入口中，再去啜茶。伊朗的糖，呈現(xiàn)不規(guī)則的結(jié)晶體，一片片薄薄的，晶亮的黃色，輕輕一咬， “卡卡”數(shù)聲，糖片分崩離析，再悠悠然地把茶啜入嘴里，讓它慢慢地與口內(nèi)的甜味中和，在味蕾上泛起一圈又一圈的令人心馳神往的漣漪。有些糖片還鑲嵌著檸檬皮，一咬，滿嘴生津，這時，趕緊將略帶澀味的茶灌入口中，以舌尖略略攪和，那種甘醇已極的好味道，足以使頭發(fā)“轟”的一聲全都直直地立起來。當(dāng)然，一般較為簡陋的茶室，并不備有這些薄片糖晶，僅僅只供給一般化的方塊白糖，伊朗人慣常的做法是：以拇指和食指拈著糖塊，蘸了蘸茶，放進口里，等它在舌上欲融未融之際，便啜茶入口，與糖中和。
【韓國】
韓國的民族史有5千多年，從新囫時代開始就有茶文化，成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。韓國茶禮“和、敬、儉、美”基本精神，體現(xiàn)了心地善良，以禮待人，儉樸廉政和以誠相待。
成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。 韓國自古以來就以“禮儀之邦”著稱，家庭，社會生活的各個方面都非常重視禮節(jié)。成人茶禮是通過茶禮儀式，對剛滿20歲的少男少女進行傳統(tǒng)文化和禮儀教育，其程序是司會主持成人者贊者同時入場，會長獻燭，副會長獻花，冠者(即成年)進場向父母致禮向賓客致禮，司會致成年祝辭，進行獻茶式，成年合掌致答辭，成年再拜父母，父母答禮。冠禮者13人，其中女性8人，男性5人。
高麗五行茶禮氣勢宏偉，規(guī)模更大，展現(xiàn)的是向茶圣炎帝神家氏神位獻茶儀式。唐代陸羽著有《茶經(jīng)》，被人稱為茶圣，茶神。韓國則把中國上古時代的部落首領(lǐng)炎帝神家找稱作茶圣，古代傳說中神家日遇七十二毒，得茶而解之，神家是發(fā)現(xiàn)茶，利用茶的先行者，高麗五行茶是韓國為紀(jì)念神家氏而編排出來的一種獻茶儀式，是高麗茶禮中的功德祭。
高麗五行茶獻茶禮是國家級進茶儀式，反映出高麗茶法，宇宙趔和五行哲理，是一種茶道禮，是高麗時代茶文化的再現(xiàn)。茶禮全過程充滿了詩情畫意和民族風(fēng)情。
【德國】
德國人也喜歡飲茶，但方式和習(xí)慣與中國差別較大。德國的“花茶”是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片真正的茶葉也沒有。德國花茶飲時需放糖，否則會有些澀味。德國人飲茶時把茶葉放在細(xì)密的金屬篩子上不斷用開水沖，之后再將茶葉倒掉，有人發(fā)覺其茶味很淡，問后方知是德國人獨特的“沖茶”習(xí)慣所致。
【阿根廷】
無論是走在街頭、公園或坐在辦公室里，還是在足球比賽的觀眾席上，或在乘飛機、火車和長途汽車的旅行途中，到處可以看到阿根廷人端著茶壺在津津有味地喝著馬黛茶。
在阿根廷，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身更重要，就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上沒有什么裝飾。而高檔的茶壺則是一種藝術(shù)品，做工精致，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，還有牛角磨制的，形狀千奇百怪，以怪為貴。壺的外壁刻有馬頭、鸚鵡、山水、花鳥、天使等各種圖案，有的被視為“帶來好運”的祝福，有的象征“懷念”或“友誼”。商店里陳列的高檔茶壺還鑲有各種顏色的寶石，在燈光照射下發(fā)出五顏六色的光彩。來到阿根廷的外國游客都喜歡買個馬黛茶壺帶回去留個紀(jì)念。
中國茶文化對日本茶道的影響
一、中國茶文化與日本茶道的淵源
談及茶道，人們自然而然會聯(lián)想到日本這個國家，在今天，日本的茶道似乎已經(jīng)成為了日本文化的代名詞之一了，無人不知曉。但是，只要追溯茶文化的歷史，我們就會知道，日本的茶道最早是從中國傳過去的，也是深受中國茶文化的影響。說起日本的茶道歷史，可以追溯到上唐代的時候，那時候是中國歷史文化最開放的時候，長安城中匯集了來自世界各地的商人使者，也是那時候，日本從中國引進茶道，并且完全照搬中國的茶道模式。
唐代，日本將茶道從中國引入了自己的國家，而后，開始在日本大力推廣飲茶，并且大面積栽培茶葉。宋代以后，日本榮西禪師來我國學(xué)習(xí)佛經(jīng)，歸國時不僅帶回茶籽播種，并根據(jù)中國寺院的飲茶方法，制訂了自己的飲茶儀式，并且極大的推動了日本社會的飲茶風(fēng)尚。隨后，經(jīng)過不斷的深入演變，日本改革了茶市，由書院式的茶道，發(fā)展為草庵式的茶道，從茶室建筑、裝飾和擺設(shè)，到煮茶方法、使用茶具樣式和吃茶禮儀，因此，茶道也成為了日本交際禮法和修煉精神之道。
二、中國茶文化對日本茶道的影響
1、茶文化的精神內(nèi)涵中國的茶文化吸收了儒家、到家、佛家的共同精華，強調(diào)“中庸”、“天人合一”是其重要的特點。由于，僧人在日本的茶文化的傳播上起到了重要的作用，就使得中國的茶一進入日本就帶有濃厚的禪味。因此，日本強調(diào)的是，飲茶以修身養(yǎng)性為主，在品茶的過程中應(yīng)當(dāng)學(xué)會自我反省，去除一切內(nèi)心雜念。
茶文化，是由中國傳入日本的，飲茶在中國比日本普及，但是，在中國并沒有形成像日本那樣的茶道，但與之相反的是，隨著中國文化的發(fā)展對茶文化的影響，中國的茶文化形成了獨具魅力的茶藝，這也與中國的“禮儀之邦”的傳統(tǒng)觀念息息相關(guān)。日本茶文化在受中國茶文化和自身文化的相互影響下，也形成了具有自己民族特色的茶文化。
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