茶文化方面的論文2篇
茶文化方面的論文2篇
茶文化在世界上廣泛流傳，也涌現(xiàn)出了許多有關(guān)于茶文化的論文。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化方面的論文，一起來看看。
茶文化方面的論文1
俄羅斯的茶文化
摘 要：俄羅斯是歐洲東部和亞洲北部的國家，俄羅斯的歐洲領(lǐng)土大部分是歐洲東部的平原。大部分地區(qū)處于北溫帶，氣候多樣，以大陸性氣候?yàn)橹?。這個(gè)國土面積位于世界之首的國家，與茶有著千絲萬縷的聯(lián)系。有關(guān)俄羅斯飲茶的歷史開始于1567年，先是得到上層貴族的喜愛，十七世紀(jì)之后很快速普及到社會(huì)各階層。到十九世紀(jì)，茶儀、茶禮、茶會(huì)、茶俗在俄羅斯文學(xué)作品中不斷涌現(xiàn)，“茶”也字開始成為一些事物的代名詞。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶?？梢姴柙诙砹_斯人日常生活中的重要性
關(guān)鍵詞：俄羅斯;茶文化;紅茶
[中圖分類號(hào)]：K893/897 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A
[文章編號(hào)]：1002-2139(2012)-24--01
1、茶在俄羅斯人生活當(dāng)中的意義
1.在日常生活中，俄羅斯人幾乎每天都要喝茶。早餐要喝茶，通常是吃夾臘腸和火腿的面包片、餡餅等。午餐后也喝茶，喝茶時(shí)需要往茶里加糖，有時(shí)也加果醬、奶油、檸檬汁等，以此讓茶變得口味多樣。尤其是在周日、節(jié)日或洗過熱水澡后，更加喜歡喝這樣的茶。俄羅斯人把喝茶當(dāng)做是正餐后的一種調(diào)節(jié)或者說是補(bǔ)充，喝茶的時(shí)候還要品嘗糖果、面包圈、蜂蜜以及各種果醬。俄羅斯民族一向都很熱情好客，許多家庭都有用茶招待客人的習(xí)俗。假如你到俄羅斯人家做客，主人一般都會(huì)問：“您想喝茶還是咖啡?”要是你喜歡喝茶，主人就會(huì)很熱情的為你煮茶。喝茶對(duì)他們來說是一個(gè)非常大的愛好。就連只有1600多人的烏德赫人也會(huì)請(qǐng)客人和到他們那里去的旅行者喝茶。來賓喝茶時(shí)，主人一般都會(huì)端上甜點(diǎn)心、蛋糕、餡餅等食物熱情款待，一直喝到大家都滿意才夠盡興。
歷史上，茶由中國通過絲綢之路經(jīng)過西伯利亞直接傳入俄國，在這個(gè)過程中并沒有受到西歐國家的干擾，據(jù)一些史料和百科全書的記載，俄羅斯人第一次與茶打交道是在1638年;當(dāng)時(shí)，俄國的貴族瓦西里·斯塔爾可夫作為對(duì)中國的友好使者按照沙皇的命令贈(zèng)送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈(zèng)的禮品就是很珍貴并且數(shù)量相對(duì)較大的茶;喝過之后，沙皇便喜歡上了這種神秘的飲品，從此茶便意外地進(jìn)入了皇宮，隨后就傳到貴族家庭;從17世紀(jì)70年代開始，莫斯科的商人就和中國有了跟茶有關(guān)的貿(mào)易往來。經(jīng)過漫長的時(shí)間茶才在普通俄羅斯家庭盛行起來。
2、俄羅斯人最喜歡紅茶
民族不同喝茶的習(xí)俗也不盡相同。就飲茶形式來看，中國人飲茶一般是手捧好茶，慢慢品嘗個(gè)中滋味;俄羅斯人喝茶，則會(huì)用蛋糕、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等形式多樣的“茶點(diǎn)”作為補(bǔ)充;就功能來看，俄國人喝茶大都為三餐以外的補(bǔ)充或通常就替代了三餐當(dāng)中的一餐。俄羅斯人非常喜歡喝紅茶，更有意思的是紅茶在俄語是“чёрный чай”，直譯為"黑茶";之所以稱之為“黑茶”，好像也是合乎邏輯的：一是因?yàn)榧t茶在沒泡入水中時(shí)呈黑色，二則是俄羅斯人好喝釅茶，濃濃的紅茶也恰好也呈黑色;紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。這正與俄羅斯人的飲食油大味厚的特點(diǎn)恰好相反，可以幫助其保持身體健康。
2.1俄羅斯人的飲茶方式
從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水里，用勺攪拌后喝;二是將糖咬下一小塊含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水里，也不含在嘴里，而是看著或想著糖喝茶，第一種方式最為普遍，第二種方式多為老年人和農(nóng)民接受，第三種方式其實(shí)常常是指在沒有糖的情形下，喝茶人意念當(dāng)中想著糖，一邊品著茶，結(jié)果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些“望梅止渴”的感覺。
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種加蜂蜜的甜茶。在俄國的農(nóng)村，人們常把茶水倒進(jìn)茶碟，卻不倒入茶碗或茶杯，手掌平放，托著茶碟，取一勺蜂蜜放進(jìn)嘴里，然后將嘴貼近茶碟邊，一口一口地吮茶，喝茶人的臉被溫暖的熱茶熏的紅撲撲的，流露出無比的幸福與滿足。這種特別的喝茶方式在俄語中叫做‘用茶碟喝茶’，有時(shí)候也常用果醬來代替蜂蜜，喝法和喝蜂蜜茶的方式基本相似，在18、19世紀(jì)俄羅斯的鄉(xiāng)村這種喝茶方式很受歡迎也很普遍。
2.2俄羅斯人如何熱飲茶
俄羅斯人喜歡喝紅茶，尤其是喜歡喝格魯吉亞紅茶。他們對(duì)中國的茉莉花茶也很感興趣，認(rèn)為這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風(fēng)俗的茶會(huì)，普遍受到人們的認(rèn)可與喜愛。
俄羅斯飲茶十分考究，喝茶時(shí)還用到有十分精美的茶具：茶碟很別致，因?yàn)楹炔钑r(shí)他們習(xí)慣用茶碟而不是茶杯或茶碗喝茶。茶具有用中國陶瓷的，有用玻璃杯的。但他們最喜歡煮茶喝，特別是一些老年人。茶炊實(shí)際上就是喝茶用的熱水壺。茶炊一般都是手工制作的，工藝相當(dāng)復(fù)雜。直到18世紀(jì)末、19世紀(jì)初，工廠才開始大量生產(chǎn)茶炊。起初，茶炊的形式也是多樣化的，有圓形的、筒形的、錐形的、扇形的，還有兩頭尖中間大的酷似橄欖狀的大桶。在中國很出名的圖拉市茶炊，是用銀、銅、鐵等各種金屬原料和陶瓷制成的。不久以后，出現(xiàn)了暖水瓶似的保溫茶炊?，F(xiàn)在使用的電茶炊，形狀與金銀質(zhì)的獎(jiǎng)杯非常接近。俄羅斯的能工巧匠們常將茶炊的把手、支腳和龍頭雕鑄成金魚、公雞、海豚和獅子等栩栩如生的動(dòng)物形象。茶炊上還常鐫刻著雋永的詞句，“火旺茶炊開，茶香客人嘗”;“茶炊香飄風(fēng)行客，云杉樹下有天堂”。當(dāng)主人將茶炊端到桌上，香氣頓時(shí)充滿整個(gè)屋子，增添了不少溫馨與和氣。尤其在冬季的時(shí)候，在大雪紛飛的天氣里，屋里爐火正紅，坐上茶炊正濃，給生活帶來不少愜意和幸福之感。俄羅人喝茶通常先是用茶炊煮好茶，然后把濃茶汁加到杯中，再加開水，調(diào)到適當(dāng)?shù)臐舛龋炔栌玫牟杈咭话愣疾淮?，跟小酒杯差不多，一邊喝茶一邊聊天，真是茶香飄逸，暢所欲言。
3、茶文化對(duì)俄羅斯的影響
在漫長的俄羅斯文化的歷史長河中，茶文化只不過是其中一條小小的支流，但是它卻對(duì)俄羅斯人的日常生活有著舉足輕重的作用。茶在俄羅斯的飲用始于17世紀(jì)，從17世紀(jì)70年代開始，莫斯科的商人們就與中國有茶葉的貿(mào)易往來?，F(xiàn)在俄羅斯人的生活中茶已經(jīng)成了必不可少的飲品。
隨著茶文化的盛行，俄國人開始嘗試種茶。而俄羅斯大部分處于亞寒帶地區(qū)，氣候異常寒冷，不適于茶樹的生長，即便是這樣，俄國人也并未放棄，不斷嘗試，他們聘請(qǐng)中國茶工幫助他們種植茶樹，最終種出了屬于自己的茶。經(jīng)過不斷地學(xué)習(xí)和摸索俄羅斯的種茶技術(shù)取得了長足的發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)了制茶機(jī)械化。
茶在當(dāng)下仍然是俄羅斯最普及的熱飲，他們認(rèn)為喝茶是人生最大的享受，也是交流感情，洽談生意的重要手段。因此在俄羅斯的工廠，學(xué)校，機(jī)關(guān)，政府等都設(shè)有專門的喝茶時(shí)間，以便讓大家喝茶。飲茶時(shí)間通常是上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)，無論是在家里還是在辦公室上午茶和下午茶已經(jīng)是雷打不動(dòng)的習(xí)慣。俄羅斯人喜歡喝紅茶，喝茶時(shí)喜歡加糖或蜂蜜，口味偏甜。目前這種情況已經(jīng)改變，因?yàn)樗麄円庾R(shí)到了喝甜茶的壞處，尤其是歐洲掀起健康飲食的潮流，其中就包括健康飲茶。由此可見，茶對(duì)俄羅斯人的生活影響深遠(yuǎn)。
參考文獻(xiàn)：
1、趙建峽，李樂民《中外民俗》 俄羅斯民俗。
2、韓振乾，張雙鼓《世界風(fēng)情大全》 蘇聯(lián)民俗。
3、 中國期刊網(wǎng)，俄羅斯茶文化的特色及歷史演進(jìn)。
4、俄羅斯百科。
茶文化方面的論文2
淺析中英茶文化內(nèi)涵的差異
摘要：茶發(fā)源于中國，最初被當(dāng)作藥草使用，后來受到儒、道、釋三家思想的影響，形成了獨(dú)具特色的中國茶文化。16世紀(jì)茶葉傳入歐洲，很多國家開始消費(fèi)使用，唯獨(dú)歷史悠久的英國枸建起了有別于中國的英國茶文化，不僅改變了其本土的生活方式，也影響了其國民的精神生活。本文擬通過比較中英兩國茶文化的內(nèi)涵，加深對(duì)兩者的理解，并引起讀者關(guān)于如何傳承中國傳統(tǒng)文化的思考。
關(guān)鍵詞：茶文化;內(nèi)涵;差異
中國是世界上最早種茶、制茶、用茶、飲茶的國家。相傳茶“發(fā)乎于神農(nóng)。聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而盛于宋”，迄今已有五千多年的歷史。茶葉在我國最初是被當(dāng)作藥草使用的，后來逐漸成為日常生活中的飲品。在農(nóng)耕文明的基礎(chǔ)上，在人們細(xì)斟慢飲的過程中，受到儒、道、釋三家思想影響的茶慢慢與文化因素結(jié)合，衍生出了獨(dú)具一格的中國茶文化，將人類的精神引導(dǎo)到一種更高的境界，同時(shí)也促進(jìn)了人際關(guān)系的融洽以及人類文明的進(jìn)程。同樣有著悠久歷史的英國在茶葉傳入歐洲后，不僅納為己用，而且銳意創(chuàng)新，形成了不同于中國的英國茶文化。本文擬對(duì)兩者的內(nèi)涵進(jìn)行比較，以期在加深對(duì)兩國文化理解的同時(shí)，引發(fā)讀者對(duì)于如何傳承中國傳統(tǒng)文化的思考。
一、茶的起源及其傳播
在中國古文化中，茶的起源與“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說聯(lián)系地最緊。相傳身為三皇之一的炎帝神農(nóng)為治病救人，常去深山采藥并親自試吃，以識(shí)別藥用藥效。一日，神農(nóng)偶然嘗毒草，遂隨手拾起身后樹上飄落的葉子咀嚼，卻出乎意料地發(fā)現(xiàn)不適感消失了，精神也隨之振奮。那些飄落的葉子便是茶葉。雖然時(shí)隔久遠(yuǎn)，這一傳說的真實(shí)性已無從考證;但通過對(duì)自然環(huán)境和歷史文獻(xiàn)的研究推知――茶的確起源于我國上古時(shí)代的母系氏族公社時(shí)期，距今已有五千多年歷史。據(jù)記載，唐朝時(shí)海內(nèi)外交往繁盛，茶葉常作為禮品饋贈(zèng)給來華僧侶、傳教士以及出使外國的中國使節(jié)，因而被傳播到世界各國，并于17世紀(jì)以奢侈舶來品的身份登陸英倫諸島。
二、茶文化的界定及中英茶文化的形成
茶的發(fā)現(xiàn)和使用并不等同于茶文化的形成和發(fā)展。“人們?cè)陂L期的飲茶過程中，在一定的階段，把飲茶當(dāng)成了一種精神上的享受，于是，就隨之產(chǎn)生了各種文化現(xiàn)象，產(chǎn)生了社會(huì)功能，這才開始出現(xiàn)了茶文化。它是一定歷史條件下的特殊產(chǎn)物。”具體而言，我國早在神農(nóng)時(shí)代就發(fā)現(xiàn)了茶，但直到兩晉、南北朝的時(shí)候才出現(xiàn)了茶文化的萌芽;同樣，雖然茶從16世紀(jì)開始就已經(jīng)向西傳播，但到18世紀(jì)才為英國社會(huì)所接受，逐漸從宮廷貴族的專享演化為社會(huì)各階層的飲品。在中國，茶葉在發(fā)現(xiàn)之初本是作為藥用的;后隨著對(duì)其認(rèn)識(shí)的加深，至秦漢時(shí)，茶成為飲品;再至兩晉南北朝時(shí)，茶成為尋常人家的待客之物，融入了尋常百姓的生活。東晉時(shí)，社會(huì)風(fēng)氣浮躁，人皆以斗富為榮，奢靡之風(fēng)盛行。為抵制這股不良風(fēng)氣，有識(shí)之士提出以茶為象征的“養(yǎng)廉”。南北朝時(shí)，開明的南齊武皇帝曾下遺詔，喪事從簡，靈位前不準(zhǔn)放三牲祭品，只放些干飯、果餅和清茶，并令“天下貴祭，咸同此制。”此時(shí)的茶早已不再僅僅是單純的飲品，而成為了待客之物、祭祀之品，表現(xiàn)出了自身價(jià)值之外的文化功能，進(jìn)入了精神領(lǐng)域，中國茶文化由此萌芽，其所具有的社會(huì)文化功能逐漸超過其自然實(shí)用功能。但這一時(shí)期的茶文化也只是寒光微露，還沒有形成專門的學(xué)問。直至唐代，我國的茶文化才正式形成。唐朝時(shí)，農(nóng)業(yè)進(jìn)步、商貿(mào)活躍，促進(jìn)了茶葉的生產(chǎn)和銷售：佛教興旺、科舉初成、詩風(fēng)繁盛、流行貢茶、令行禁酒。等時(shí)代因素更是掀起了一股社會(huì)飲茶風(fēng)尚。唐人陸羽所著世界上第一部關(guān)于茶葉的專著《茶經(jīng)》更是極大地促進(jìn)了茶文化的發(fā)展與傳播，有著里程碑式的意義。書中不僅對(duì)有關(guān)茶的各種知識(shí)進(jìn)行了詳盡介紹，而且首次將飲茶過程看作一種藝術(shù)，還將儒、道、釋三家的思想內(nèi)涵融入其中，創(chuàng)造出了一整套強(qiáng)調(diào)意境的中國茶藝。
英國從未種植過茶葉，16世紀(jì)前更是只喝咖啡和酒。茶葉在剛傳入英國的時(shí)候也是作為藥草使用的，真正把飲茶之風(fēng)帶到英國的是英王查理二世的王后凱瑟琳。由于皇后的表率作用，雖然當(dāng)時(shí)英國的紅茶價(jià)值黃金，但貴族們依舊爭相效仿，飲茶之風(fēng)遂在英國宮廷流行起來，隨后進(jìn)入貴族世家。中國茶由此轉(zhuǎn)為時(shí)尚奢華生活的標(biāo)志。隨著資產(chǎn)階級(jí)革命的完成，英國政治安寧、經(jīng)濟(jì)繁榮，很快確立了其海上霸主的地位，得以進(jìn)口大量的茶葉，茶葉因此走進(jìn)了尋常百姓家，慢慢成為日常生活的消費(fèi)品。英國人的早餐豐富、午餐簡單，而晚餐一般要到八點(diǎn)鐘左右。一些無所事事的貴婦人覺得午餐過于簡單，且與晚餐間隔太久，便輪流在下午四、五點(diǎn)鐘的時(shí)候舉行餐會(huì)，吃吃甜點(diǎn)，喝喝紅茶。這種風(fēng)尚逐漸流行，轉(zhuǎn)而成為維多利亞時(shí)期必不可少的用餐環(huán)節(jié)和正式的社交活動(dòng)。19世紀(jì)40年代，貝德福德公爵夫人安娜對(duì)下午茶更是進(jìn)行了奢華設(shè)計(jì)和積極推廣，下午茶逐漸成為幾乎所有英國人的生活習(xí)慣。至20世紀(jì)初的愛德華時(shí)期，單純的家庭式下午茶難以滿足人們高漲的消費(fèi)需求，外出飲茶成為風(fēng)尚。富于本土特色的英國茶文化由此確立。
三、中英茶文化內(nèi)涵的對(duì)比
由上述可知，中英茶文化不同的形成背景和過程導(dǎo)致了兩者的內(nèi)涵也有著極大的差異。中國茶文化根植于傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明，提倡心靈感悟，追求天人合一;英國茶文化則是由工業(yè)文明衍生而出，在宮廷貴族的高貴優(yōu)雅的基礎(chǔ)上，融注了工業(yè)社會(huì)所注重的務(wù)實(shí)性與目的性。
中國哲學(xué)源于農(nóng)耕文明。農(nóng)時(shí)農(nóng)耕尤不與大自然息息相關(guān)，因而中國人視大自然為母親，對(duì)其有一種天然的崇敬、依賴之情，更極為推崇漢代的儒學(xué)人家蕈仲舒提倡的“天人之際，合而為一”的思想。茶生于山川河流之中，中國人在發(fā)現(xiàn)利用的基礎(chǔ)上，自然結(jié)合自身的審美情趣賦予其天人合一的思想內(nèi)涵。中國茶文化不可避免地帶有濃郁的山林氣息。綠茶在眾多茶葉品種中最受人喜愛，原因就在于未發(fā)酵的綠茶一經(jīng)沖泡，其形狀、顏色、氣味無不給人自然的氣息，或看、或聞、或品，都令人仿佛置身于蔥綠的自然一般心曠神恰。紫砂茶具也在種類繁多的茶具中獲得最多寵愛，是因?yàn)樽仙斑@一陶土精靈給人以質(zhì)樸的泥土芬芳和無限的天地靈氣。中國歷代的文人士大夫大都偏愛飲茶，雅興來時(shí)，常邀三五好友，于松風(fēng)竹林間煮茗論道。數(shù)千年的文化熏陶，賦予了茶“淡泊”“寧靜”“返璞歸真”等神韻。一方斗室，一豆青燈，一杯香茗，常常使人氣定神閑、物我兩忘，得以感受“天地與我并生，萬物與我為一”的理想境界。
與中國“天人合一”的思想不同，西方文明主張“天人兩分”，視自身為探索者和研究者，試圖通過掌握自然的奧秘來主宰自然。具體而言，英國人喜好發(fā)酵過的紅茶，還經(jīng)常加入其他調(diào)料，制成奶茶方才飲用。在茶具的選擇上，英國人也沒有一直沿用中國瓷器，而是創(chuàng)造性地將動(dòng)物的骨灰加入到瓷土中進(jìn)行燒制，制造出了飲茶用的骨瓷。英國茶文化還集中體現(xiàn)了西方社會(huì)的核心價(jià)值觀――個(gè)人主義。比如，邀請(qǐng)別人來喝下午茶時(shí)，女主人們勢必要拿出家中最好的茶，費(fèi)盡心思做出美味的茶點(diǎn)，還要換上最得體的服飾，從而向客人展示自己以及家中最完美的一
面，獲得自我精神的滿足。此外，英國茶文化追求實(shí)用性。相較于中國茶文化隨時(shí)隨地皆可飲茶的傳統(tǒng)，英國人將茶與一日三餐緊密地結(jié)合在一起，只會(huì)在固定的飲茶時(shí)間才悠閑地喝杯茶，如傳統(tǒng)茶、下午茶以及晚餐茶，體現(xiàn)了其嚴(yán)謹(jǐn)考究的文化特色。英國人還根據(jù)自身的飲食習(xí)慣制作了很多既能滿足口欲又能填飽肚子的茶點(diǎn)。
中國茶文化吸收了儒、道、釋三家思想的精華，但其主導(dǎo)的思想還是儒家所提倡的“中庸”和“仁禮”，主張通過飲茶反躬自省，在和諧的氛圍中交流思想、增進(jìn)情誼。同時(shí)，中國茶文化強(qiáng)調(diào)自然，追求以簡為德，心靜如水，返璞歸真，體會(huì)人與自然的和諧統(tǒng)一。與中國茶文化的謙和相比，英國茶文化就多了幾許霸氣。英國曾一度國力強(qiáng)盛，稱霸海上，被譽(yù)為“日不落帝國”，因而英國人普遍有一種自傲排外的島國心態(tài)。加之，英國文化中存在一股強(qiáng)大的向上的價(jià)值取向。因而，無論什么時(shí)間、什么場合，英國人總竭力展示自己的最佳狀態(tài)，不敢有絲毫的怠慢和敷衍。喝下午茶自然也不例外――環(huán)境一定要優(yōu)雅舒適，衣著一定到典雅得體，茶點(diǎn)一定要高檔精致，待客一定要體貼周到。一頓真正的下午茶仿佛變成了一場時(shí)尚的社交盛宴，主人不敢有絲毫馬虎，客人也是小心翼翼，一定要穿著時(shí)下最流行的服飾赴會(huì)，否則稍有差池，便會(huì)招來嘲諷。
隨著工業(yè)文明的發(fā)展，現(xiàn)代生活的快節(jié)奏沖擊著人們悠閑的傳統(tǒng)飲茶方式，人們很少有時(shí)間能夠靜心品味茶的內(nèi)涵或者精心準(zhǔn)備下午茶的服飾。在這種時(shí)代大背景下，中英茶文化都在經(jīng)歷，深刻的變革。中國茶文化不再過分追求玄思靜想，英國茶文化也簡化了其過去花哨的形式和繁復(fù)的禮儀。中英茶文化逐漸出現(xiàn)交匯點(diǎn)，成為增進(jìn)不同文化交流的助力。但不可忽視的是，中國傳統(tǒng)茶文化如今日漸低迷，而作為后起之秀的英國茶文化卻正風(fēng)靡全球，如何保護(hù)和傳承好中國的傳統(tǒng)文化值得每個(gè)中國人深思。
注釋：
1.簡伯華.《茶與茶文化概論》.湖南科學(xué)技術(shù)出版社2003.P155.
2.唐朝時(shí)科舉制度嚴(yán)格，考生千里迢迢赴考且考試時(shí)間過長，于是朝廷便將茶果送入試場，以解考生與考官的疲乏之苦.
3.安史之亂后，社會(huì)動(dòng)蕩，農(nóng)民無心種糧，因而釀酒原料短缺。唐朝統(tǒng)治者因而下令民間禁酒。并且，茶有益身心，不喜飲茶的人也開始飲用，飲茶的風(fēng)俗得以更為廣泛地傳播.
參考文獻(xiàn)：
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[3]吳琳.“中英茶文化比較”[J].《黑龍江科技信息》.2009(18).
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