茶道表演的程序有什么
茶道表演使人們在精心營造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中,得到美的享受和情操的熏陶。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道表演的程序,一起來看看。
茶道表演的程序
洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬. “春風(fēng)拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。
分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。 “玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。
奉茶:以茶奉客。
聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。
品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下,主泡火熏香。凈手,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。
茶道表演的要求
條件
茶藝表演的基本條件有許多,如服裝、場地、音響、茶器具、茶、輔助器物、水等。
服裝
表演服裝的式樣、款式多種多樣,但應(yīng)與所表演的主題相符合,服裝應(yīng)得體、衣著端莊、大方,符合審美要求。如“唐代宮廷茶禮表演”,表演者的服飾應(yīng)該是唐代宮庭服飾;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服裝;“禪茶”表演則以禪衣為宜等。
環(huán)境
茶藝表演的環(huán)境選擇與布置是重要的環(huán)節(jié)、表演環(huán)境應(yīng)無嘈雜之聲,干凈、清潔,窗明幾凈,室外也須潔凈,環(huán)境宜茶或氣爽神清之佳境,或松石泉下。還須預(yù)備觀看者的場所以及坐椅,奉茶處所等。如日本茶道在茶會前要灑掃庭院,室內(nèi)懸掛簡單又令人沉思良久的字畫、插花以及布置小型花薈等,以利茶藝表演的進(jìn)行,使各位進(jìn)入茶藝表演的藝術(shù)創(chuàng)造之中。
音樂
所配音樂與茶藝表演的主題應(yīng)該相符合。正如服裝與茶藝表演主題相符合是一樣的,均有助于人們對表演效果的肯定與認(rèn)同。如“西湖茶禮”用江南絲竹的音樂;“禪茶”用佛教音樂;“公劉子朱權(quán)茶道”用古箏音樂等。
禮儀
中國是文明古國、禮儀之邦,素有客來敬茶的習(xí)俗。茶是禮儀的使者,可融洽人際關(guān)系。在種種茶藝表演里,均有禮儀的規(guī)范。如“唐代宮庭茶禮”就有唐代宮庭的禮儀;“禪茶”中有敬茶(奉茶)之后,僧侶向客人的禮儀;日本茶道中有主人對客人的禮儀;客人對客人的禮儀;人對器物的禮儀。在“臺灣烏龍茶茶藝表演”中,表演者對客人光臨的禮,感謝觀看的禮,助泡敬茶后向客人鞠躬致意的禮等。
在行禮時,行禮者應(yīng)該懷著對對方的真誠敬意進(jìn)行行禮。行禮應(yīng)保持適度、廉合,是從內(nèi)心深處發(fā)出的敬意體現(xiàn)到這一禮儀中,包括眼睛的視角、動作的柔和、連貫、擺動的幅度等。
茶藝表演中的位置、順序、動作
茶藝表演中的位置、順序、動作,包括主泡、助泡的位置、出場進(jìn)場的順序、行走的路線、行走的動作,敬茶、奉茶的順序、動作,客人的位置、器物進(jìn)出的順序,擺放的位置,器物移動的順序及路線等。人們往往注意移動的目的地,而忽視了移動的過程,而這一過程正是茶藝表演與一般品茶的明顯區(qū)別之一。
這些位置、順序、動作所遵循的原則是合理性、科學(xué)性,符合美學(xué)原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”,符合中國傳統(tǒng)文化的要求。
精(精品、精通、熟練)
茶藝表演的“精、清、凈、美”
包括茶須名茶、特色茶、茶葉干燥、質(zhì)量上乘。水須好水,茶具質(zhì)量上乘與茶相配。精,上乘也,沏泡出一杯上等茶湯,令人拍案叫絕。精包括精通、熟練茶藝表演,精通選茶、置具、選水、貯茶、熟練沏泡程序。
清(純潔、純和、無邪、清醒、去雜念)
清包括人、水、環(huán)境之清爽,茶可使之清醒頭腦,稱之謂提神醒腦,在茶藝表演的環(huán)境中,很難“清”,但追求“清”,不但茶藝表演者要“清”,通過茶藝表演要讓觀眾有所:“清”,清醒的頭腦,有助于人的思維,感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦塵,“臺灣烏龍茶”茶藝中的點香,“禪茶”中的燃香。各種素色樸實的茶器,飲茶的活動均在不知不覺中,拂去人們心靈上的塵埃,心清自然明。
凈(潔凈、凈化)
包括人、衣著、環(huán)境、茶、茶器、水等,人的潔凈,如手的潔凈,頭發(fā)的梳理,衣服的清潔整齊,具體點如手指不應(yīng)戴戒指,口紅、脂粉盡量不要讓觀眾感覺到,手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳無塵埃,場所無雜物、臟物。茶具應(yīng)洗滌干凈,水應(yīng)干凈符合飲用要求,茶葉應(yīng)干凈,無雜物。此外是人思想上、心靈上的凈化,無雜念、邪念。
美(美好)
美應(yīng)符合茶道的美,符合觀賞美學(xué)的要求,符合中國傳統(tǒng)文化的審美情趣。如服裝合身,衣著得體、大方,環(huán)境優(yōu)美、清爽,如茶藝表演中的禮儀是否美?茶藝表演中的位置、順序、動作是否美?茶器具是否配套,環(huán)境布置選擇是否美等等。
沏泡一壺好茶
茶藝表演是在茶藝的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。運用選茶、辯水、選具、滌器、投茶等方法、技巧,沏泡出一壺好茶湯,是整個茶藝表演的基礎(chǔ),學(xué)習(xí)沏泡技藝是茶藝表演的基本功。茶藝員應(yīng)經(jīng)常接觸茶、品嘗茶,通過實踐,對茶葉質(zhì)量的好壞、水的選用,用水量、水溫、投茶量、浸泡時間、沖泡方法等經(jīng)常練習(xí),會喝好茶,鑒別得出茶湯質(zhì)量的好壞,學(xué)會品茶藝術(shù),成為茶藝員、品茶師、出色的茶藝表演員是可以期望的。
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