中華茶文化基本知識的介紹
中華茶文化基礎(chǔ)知識是茶道愛好者必讀的圖書之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中華茶文化基本知識的介紹，一起來看看。
中華茶文化基本知識的介紹
內(nèi)容簡介
本書所述的僅是一些基本常識，權(quán)當(dāng)一個(gè)向?qū)?，讀者可以根據(jù)本書提供的一些線索進(jìn)一步閱讀有關(guān)著作，以豐富自己的茶文化修養(yǎng)。本書在編寫中參考了茶文化界的許多專家的著作，重要的地方都在書中分別注明，以免有掠美之嫌。讀者也可從中大致了解當(dāng)前活躍在中國茶文化界的一些專家學(xué)者的重要成果。此外，本書還參閱了心靈茶藝有限公司劉心靈小姐的茶藝講義，因未能在書中標(biāo)明，特此表示感謝。
作者簡介
陳文華，1935年生于福建省廈門市，1958年畢業(yè)于廈門大學(xué)歷史系，現(xiàn)為江西省社會科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會副主任。江西省中國茶文化研究中心主任。中國農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會副會長，中國國際茶文化研究會常務(wù)理事。1981年創(chuàng)辦《農(nóng)業(yè)考古》雜志，1991年又在《農(nóng)業(yè)考古》上開辦《中國茶文化專號》。先后協(xié)助云南、上海、廣東、香港等地舉辦國際茶會。1998年主持在美國洛杉磯舉行的“走向二十一世紀(jì)的中華茶文化國際研討會”。著有《論農(nóng)業(yè)考古》、《中國稻作的起源》、《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖譜》、《中國農(nóng)業(yè)考古圖錄》等著作。1988年被國家人事部授予“國家級有突出貢獻(xiàn)專家”稱號。
中華茶文化基本知識的目錄
茶葉基礎(chǔ)知識
第一單元 茶的起源
練習(xí)題
第二單元 茶在我國國民經(jīng)濟(jì)中的地位
練習(xí)題
第三單元 茶樹栽培
第一節(jié) 茶樹的特征
第二節(jié) 茶樹的特性
第三節(jié) 茶樹繁殖
第四節(jié) 茶園管理
第五節(jié) 茶葉采摘
第六節(jié) 鮮葉的裝運(yùn)、驗(yàn)收與存放
第四單元 茶葉加工
第一節(jié) 制茶的演變
第二節(jié) 茶葉分類
第三節(jié) 茶葉制造技術(shù)
第四節(jié) 再加工茶類制造
練習(xí)題
基礎(chǔ)知識模擬測試(一)
基礎(chǔ)知識模擬測試(一)答案
茶文化基礎(chǔ)知識
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