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學(xué)習(xí)茶文化體會(huì)​的文章

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學(xué)習(xí)茶文化體會(huì)​的文章

  茶文化進(jìn)入到我們的日常生活中,對(duì)我們有著很大的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的學(xué)習(xí)茶文化體會(huì)的文章,一起來看看。

  學(xué)習(xí)茶文化體會(huì)​的文章1

  學(xué)習(xí)茶文化的體會(huì)

  茶的韻味,是由心的味道決定的,所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深,但弄茶時(shí),專注于安處自在的深處,常常帶我走入青燈古寺的寧靜。 我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中,聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú),喜悅,但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中,還是在空谷幽靜的山野,那杯盞之間發(fā)出的清脆,有如鐘罄之聲,讓人洗盡鉛華。 當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化,是因?yàn)樯镆晃粨磹鄣挠H人喜歡,于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間,情境的愜意與美好,卻牽著我慢慢走近茶的深邃。 有人說飲茶時(shí),茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情,同飲人的心境,是決定茶道高低的根本。一人得智,二人得慧,三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶,茶是最普通的,老師的教導(dǎo)是真誠的,朋友的陪伴是最真實(shí)的,陪著自己慢慢的品,淺淺的嘗,心事說盡,茶也在此起彼伏的心境中,盡顯人生百態(tài)。如今,學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩,更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今,我同事雖然各據(jù)一方,倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味,但那份情懷,卻如這茶香,在心的最深處,揮之不去。茶的真味就是于任何情境下,都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中,保持最真摯的情感,予人,予己,予茶。

  學(xué)習(xí)茶文化體會(huì)的文章2

  茶文化

  日本人喝茶,極有道行講究的,據(jù)說,叫作茶道。雖沒在日本人家做過茶客,似乎也知那茶道,像了我家鄉(xiāng)的仿古祭孔樂舞一樣,蘊(yùn)涵深邃而有條不紊。

  我的喝茶,簡直是吃茶,據(jù)說,那挺大的杯子里,水多高茶多高,不苦不算喝茶。倒是除香茶之外,沒有好壞綠茶之分的。這也像我的抽煙,十塊錢一盒跟八分錢一包都能對(duì)付,據(jù)說,我這樣的人多是沒個(gè)性的,逆來順受,咸淡都行。這倒也是一種文化,那底蘊(yùn),一天半天說不清楚,據(jù)說,這就更文化了。

  我相信這對(duì)文化的界定。幾年前,跟文化局一位朋友侃天,想來唱戲演節(jié)目是文化,辦個(gè)展覽櫥窗是文化,新年春節(jié)串街游行,踩高蹺、耍龍燈、舞獅子更是文化了,可見文化比比皆是;你這局也夠累的,想必也管不過來。像茶文化吧,你管也不管,是發(fā)茶葉還是賣茶葉呢?文化軟軟地滲透了每個(gè)細(xì)胞,縱然簡易到沙里淘金,也淘不盡地球的沙,據(jù)說,月亮上還有沙呢。

  于是,放棄了對(duì)文化的研究,只是喝我的茶;而我粗劣的喝法,竟也離不了文化的呼啦圈。我們這里大多只喝稱作青茶的綠茶??赡苁潜狈教鞖獾母稍?,過分炮制的茶,喝了就要上火。沏茶與水質(zhì)常大有關(guān),北方的水堿性特強(qiáng);家家戶戶的鋁炊子,都掛了厚厚的、堅(jiān)硬的壺堿于殼內(nèi);以至倒水時(shí)壺嘴幾乎淤塞了,像那賣香油的端子與漏斗的吝嗇。不消多少時(shí)日,就須拿了螺絲刀之類,石匠般地雕鑿;不然燒起水來,既費(fèi)時(shí)又費(fèi)火,得不到許多開水。

  本地人常羨慕南方的水土,據(jù)說,那水土極養(yǎng)人,尤其養(yǎng)皮膚的。南方或者海邊,極好的溫濕度,育出的姑娘小伙,個(gè)個(gè)江米人兒似的,或洋娃娃,反正賞心悅目,心曠神怡,而北方似乎就多些黑老粗壯。南方的水,是酸性的,據(jù)說,人家的炊子里沒有壺堿,沏茶也特好喝。像那西湖龍井,怕也多少傍水質(zhì)而出名;那茶樹,我們這里是栽不活了,大有江南之桔,過江則為枳之嫌。采來那茶葉,用自家的水一沖,怕也成了運(yùn)河龍井,或微山湖龍井,味道全無。

  在北京的短訓(xùn)班上,有位同學(xué)是來自蘇州的老大姐,波瀾壯闊地宣傳自己家鄉(xiāng),比我聽說的還要好些;也說起用江南的水,沖了江南茶葉的宜人。我等北方佬們,本有不可勝數(shù)的土特產(chǎn),像東北三寶、河北雪梨、陜西木耳、山西老醋,怕算起來還是我山東隊(duì)更多;而我們城南,湖里的四個(gè)鼻孔的鯉魚,卻也多一層浮土似的,依舊沒江南那般清秀。結(jié)業(yè)返回各地,老大姐真的寫信來,還有一張復(fù)印的知識(shí)小品,是她在報(bào)上發(fā)的、介紹名茶碧螺春的文章。我是不想寫信去索那茶,因?yàn)樗荒芗慕系乃畞恚任遗萘诉\(yùn)河碧螺春,會(huì)以為她言過其實(shí)了。倒是后一位湖北大哥,寄來了家鄉(xiāng)的茶葉;卻因在郵局呆得太久了,加上一路折騰,我付了兩毛保管費(fèi),取來看時(shí),竟大半的粉身碎骨。而那成色,真如他所說,是在茶場(chǎng)采來的鮮貨,極是珍貴的情義,也跟了那茶香蕩漾于肺腑。

  在北京我是鬧了茶荒的。十里堡一帶,我沒找見茶葉。北京的節(jié)奏,受不了品茶的悠閑;那些鋪?zhàn)又毁u煙酒冷飲,而有別我家鄉(xiāng)所有商店的煙酒糖茶。幾天的白開或酸奶、汽水,便讓我想家了。那時(shí)侯,也還沒有我并不愛喝的礦泉水;喜歡全世界的啤酒,卻又不能像茶一樣的常喝。臨行時(shí),母親在我皮箱里裝了兩件趕制的西裝了,我謝絕了那些零碎,又不是小學(xué)生初入夏令營,不走人總備不停當(dāng)。一直轉(zhuǎn)悠到前門,才在商業(yè)大廈買了一包綠茶,一塊洗衣皂。怕是不到前門也有得賣,只是我不能上車下車地瞎踅摸;因?yàn)樵诰┒紨D車,實(shí)在是一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng),稍微的躊躇,是永遠(yuǎn)沒有下一班的。那時(shí)侯,十里堡北里的南口還沒有鑫帝,卻也沒注意這商場(chǎng)現(xiàn)有無綠茶。每去北京都揣上吃不了的茶葉,再兜回來了事。

  回到小城要安逸得多,幾乎沒有耽擱喝茶的忙碌。無論閑居還是串門,都有小型的茶會(huì)。我不是濟(jì)寧人,卻生長于此。在這里,喝茶僅次于吃飯的重要。

  舊時(shí)的人家,在堂屋正廳設(shè)方的八仙桌,兩旁各木椅??季康娜思?,會(huì)依了北墻安上木的或水泥的棗紅條幾,那身價(jià)約與當(dāng)今“畫王”同??腿藖砹硕啾蛔尩缴献?,若有隨員,多以小板凳伺候??季康挠懈哞换蛞巫?,也有時(shí)下進(jìn)口空調(diào)的規(guī)格;不考究便簡單了,什么坐具都行,如樹根的小木墩兒之類。喝茶,卻是貫穿始終的。其茶的道行概與全國相似,秘要在于這會(huì)談皆由茶上分曉。給客人倒茶分親自動(dòng)手、子女代勞之別,表重視程度與禮數(shù)之等級(jí);用現(xiàn)成的開水,或?qū)R獾娜』鹆頍?,有相?dāng)?shù)膴W義??腿隧氂型饨患业幕垩郏侥苓\(yùn)籌帷幄。倒茶時(shí)常蒙“酒要滿,茶要淺”之古訓(xùn),意為我只倒一點(diǎn),希望你喝完尚存喝的必要;若滿得不利端那瓷碗兒,或玻璃杯,便是弄你好看,須小心行是;若溢出杯外,則示你沒有來與不來之必要,咄咄地駭人。主人的壺嘴沖人,則主不吉;有無什么文化,我說不上,看那茶銹陰森如莫測(cè)黑洞,由視覺及心悟,倒也不那么吉祥。若主客談得頗攏,定會(huì)控干那喝成“白豪”的茶壺,不撤乏茶,而另新續(xù);若壺底朝天,潑盡壺底乏物,重涮茶具,又抹桌子又磕煙缸,并注之以新茶呈十萬火急狀,便是與你再泡,盤古開天另起頭一樁三百六十回合,是為客茶極尊。當(dāng)珍之重之,下次再來必如履家門而無邊幅之慮。

  奈何歲月滄桑,星轉(zhuǎn)斗移。那茶會(huì)的末節(jié),應(yīng)是客人告辭的時(shí)候,將那茶根潑地,是否一種祭奠而多謙恭的內(nèi)涵,不亞于抱拳稟手;而那時(shí)的居室,大多泥地或磚地的平房,那茶文化還使得;現(xiàn)今的小茶會(huì),都轉(zhuǎn)移至豪華富麗的樓廳,窮人地板也是水泥的,不需灑些多余的茶或水祭什么神了。

  我是不太多串門子聊天樂趣的,即使真有事非去不可,也懼怕踩人家地磚,或鞋不常曬襪又不常洗,而毀了另一種高尚的文化。七八十年代,見面常問“吃飯了嗎?”,現(xiàn)在確實(shí)有文化了,進(jìn)門先問要不要換鞋。主人真心邀了入室,又覺這家裝修得太像會(huì)議廳什么的,頂莊嚴(yán)頂神圣,坐在里面總想著為公家上班,不認(rèn)真不行什么的;以至開不得玩笑,侃不得大山,更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶,急欲逃之夭夭,找個(gè)破沙發(fā)橫躺豎臥地看一陣電視。

  舊時(shí)的茶的文化,已衰落了。在我來說,今天的這茶文化,比前面的文化更有感冒發(fā)燒的不適,便時(shí)常想起不大喝茶的北京了……。

  學(xué)習(xí)茶文化體會(huì)的文章3

  茶藝術(shù)

  前些時(shí)日,思想老化,閑于品茶,不禁對(duì)茶產(chǎn)生了許些好感。于是競開始研究起中國茶藝之道來。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國茶文化,鑒于其學(xué)問的雅致,加之興趣所至,故亦思得若干茶藝,撰寫成文,以供賞閱。

  有位作家說,人類歷史中的杰出發(fā)明中,其能直接有利地幫助我們享受空閑、友誼、社交與談天的,莫過于飲酒、吸煙,飲茶的發(fā)明。

  煙酒之道我知之甚少,但于茶藝術(shù)卻頗感興趣,且略通一、二。茶錄有云,“其旨?xì)w于色香味,其道歸于精燥潔。”可見自古以來飲茶發(fā)民展至今已成為一種文化,且有相當(dāng)濃厚的學(xué)問。而諸種茶文化之中,上茶有禮,品茶有道,泡茶有法為其精髓。

  古有詩云:寒夜客來茶當(dāng)酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰:酒滿為敬,茶滿為欺。一般來說,予客上茶不當(dāng)上滿,滿則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲,還應(yīng)注意不時(shí)給客人加開水以保持茶溫,以讓茶之香氣縈繞不絕??梢姴璁?dāng)品、當(dāng)慢,貴在雅趣,而酒當(dāng)飲、當(dāng)快,貴在豪情。所以,以茶代客是萬萬不宜催促的。

  對(duì)于品茶,一般說來宜慢品而不宜豪飲,小茶杯三口一杯,謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛,古人云:“飲茶以客少為貴,客多則喧,喧則雅趣乏也”。嚴(yán)格來說,茶有三泡,第一泡如一個(gè)十二、三歲的幼女,第二泡如妙齡的十六女郎,而第三泡則如婚后少婦了。一般來說,幼女茶苦澀,提神醒腦;少女茶甘雅,鑒賞家認(rèn)為此泡的茶最妙;而少婦茶素淡,不可復(fù)飲。但實(shí)際上,享受“少婦”茶的人仍很多。

  關(guān)于泡茶之法,見經(jīng)卷者諸多,且因茶的制作工序不同而異。在此不一一比較論之,但有一點(diǎn)重點(diǎn)共識(shí):泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去,因?yàn)椴杩绅B(yǎng)生,而垢可養(yǎng)壺也。

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