中國(guó)茶文化的2000字論文(2)
關(guān)于茶文化的2000字論文3
茶文化旅游業(yè)如何順應(yīng)社會(huì)發(fā)展
摘要：茶文化旅游作為一種新型的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，綠色無(wú)公害，符合我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，通過(guò)對(duì)茶文化旅游業(yè)的研究，進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)以旅游業(yè)為首的第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為促進(jìn)我國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型優(yōu)化起了一定的促進(jìn)作用。我們以茶文化為基本載體，通過(guò)研究茶文化的歷史，出現(xiàn)的背景，以及在現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)要求下茶文化如何順應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，進(jìn)一步提高人們對(duì)于茶文化的共識(shí)和認(rèn)知，促進(jìn)茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高附加值，進(jìn)一步完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。
關(guān)鍵詞：茶文化旅游業(yè);茶旅游;紐帶;茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)
1茶文化旅游的背景
中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)展歷史悠久，早在4000多年前的中國(guó)古代茶文化就開(kāi)始出現(xiàn)了，以中國(guó)為茶文化的中心傳播到世界各地，尤其是歐洲地區(qū)，茶文化在西方世界的傳播引發(fā)了人們對(duì)于飲茶和新的關(guān)于茶文化作品的認(rèn)知，從而加強(qiáng)了東西方世界的相互交流。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)于茶文化不斷深入的了解，人們對(duì)茶不僅僅局限于飲茶和加工茶的階段，他們可以通過(guò)茶聯(lián)想出關(guān)于飲茶的儀式和有關(guān)茶文化的文學(xué)作品。在茶文化旅游新的消費(fèi)方式下，我們自己應(yīng)該做的是提高我們對(duì)于茶文化消費(fèi)意識(shí)的提升和理解，從而進(jìn)一步對(duì)茶文化消費(fèi)產(chǎn)生熱情，為我們國(guó)家的健康，綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出自己應(yīng)該有的貢獻(xiàn)。
1.1茶文化旅游的概念
茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以休息和娛樂(lè)為目的的娛樂(lè)性活動(dòng)方式，在這個(gè)新的旅游方式中，不僅拓寬了新型服務(wù)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)和功能，更重要的是以茶文化為元素的主題經(jīng)濟(jì)在如火如荼的展開(kāi)。
1.2茶文化旅游的類型
茶文化旅游包括物質(zhì)文化和精神文化兩個(gè)層面，物質(zhì)上的茶文化包括飲茶出現(xiàn)的消費(fèi)方式和飲茶儀式等，而精神上的包括人們?cè)谏詈蛯?shí)踐中對(duì)茶文化的不斷認(rèn)知，對(duì)有關(guān)茶文化的文學(xué)藝術(shù)的不斷創(chuàng)新和追求，這不僅對(duì)優(yōu)秀的茶文化生活有一定的促進(jìn)作用，而且有利于在中國(guó)特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)條件下推廣以茶經(jīng)濟(jì)為主題的特色服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶的種類相當(dāng)豐富，在我國(guó)廣西壯族自治區(qū)，由于亞熱帶濕熱的氣候而孕育出優(yōu)質(zhì)的茶葉品種，再加上近幾年科技的研發(fā)使得優(yōu)質(zhì)的茶品種不斷出現(xiàn)，茶葉不僅可以作為一種商品出售，而且茶園帶給人們的是一種觀光旅游的享受，人們通常喜歡親近大自然，去了解關(guān)于茶文化的悠久的歷史。標(biāo)準(zhǔn)化的茶文化田園風(fēng)光，不僅可以提供優(yōu)良的風(fēng)景觀光，而且給人一些關(guān)于茶文化歷史和種植技巧的一些知識(shí)。游客也可以親自采摘，管理，種植，近距離感受采茶的樂(lè)趣。
2茶文化旅游在社會(huì)發(fā)展中的價(jià)值
茶文化旅游是以茶文化為主題元素的一種新型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，在這種經(jīng)濟(jì)模式下通常是把文化和經(jīng)濟(jì)相互結(jié)合促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶文化旅游在社會(huì)發(fā)展中體現(xiàn)出了自己的價(jià)值。在18世紀(jì)時(shí)，由于新航路的開(kāi)辟，加大了文化的相互融合和交流，以荷蘭為首的貿(mào)易主義者把東方國(guó)家的茶葉，瓷器等珍貴的奢侈品帶到了歐洲國(guó)家。很快，歐洲的各國(guó)的王室成員喜歡上這些珍貴的物品，他們把它作為一種財(cái)富和奢侈尊貴的象征。也引發(fā)了他們對(duì)于東方神秘世界的探索和征服的欲望，很快這個(gè)想法就得到了探險(xiǎn)家和一些王室成員的支持，在他們的幫助下，西方人開(kāi)始了著名的探險(xiǎn)活動(dòng)，這才有了后來(lái)的探索大發(fā)現(xiàn)，有了后來(lái)的工業(yè)革命，社會(huì)才有了巨大的進(jìn)步。
2.1茶文化旅游是社會(huì)發(fā)展的紐帶
隨著茶文化旅游的不斷發(fā)展壯大，它已經(jīng)在社會(huì)發(fā)展中起到了紐帶作用。茶葉作為一個(gè)新型的禮品或者送給別人的紀(jì)念品而得到推崇，游客們希望自己買到的茶葉包裝好看，同時(shí)里面的茶葉質(zhì)量也很好，這就要求茶商們?cè)诓枞~的生產(chǎn)、加工、包裝的過(guò)程中不斷提高工藝和技術(shù)來(lái)達(dá)到質(zhì)量的要求。有人說(shuō)，茶是中國(guó)的“國(guó)飲”，民間也有一句話說(shuō)得好，叫做柴米油鹽醬醋茶，說(shuō)明在古代的百姓們生活離不開(kāi)飲茶，同時(shí)也是生活必需品。茶通六藝，作為中國(guó)古代傳統(tǒng)文化的基本載體之一，它已經(jīng)成為文化交流的使者和文明的象征。作為我國(guó)茶文化最有名的地方桂林，每年都會(huì)有茶葉文化園開(kāi)放，這加強(qiáng)了桂林和世界其他地區(qū)的交流，也極大地推動(dòng)了桂林地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。
2.2茶文化旅游是社會(huì)發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力
茶文化和旅游的關(guān)系相輔相成，互為一體。茶文化的發(fā)展促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展也離不開(kāi)茶文化的發(fā)展。在相互發(fā)展的過(guò)程中，以經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，文化為舞臺(tái)而開(kāi)發(fā)的新型旅游經(jīng)濟(jì)讓我們知道了在經(jīng)濟(jì)生活中文化是其發(fā)展的動(dòng)力。當(dāng)然，以茶文化為主題元素的茶詩(shī)，茶飲品，飲茶工具的出現(xiàn)也促使著商家不斷為其注入新的活力。在我國(guó)古代就已經(jīng)出現(xiàn)了關(guān)于茶元素的采茶詩(shī)，通過(guò)采茶的活動(dòng)，反映出詩(shī)人們向往田園風(fēng)光的意愿。同樣關(guān)于新的飲茶工具已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的茶壺和茶杯，人們通過(guò)增加一些復(fù)雜而有情趣的飲茶工藝流程，使茶文化更有內(nèi)涵和美感。飲茶的儀式的正規(guī)化反映出了一個(gè)地區(qū)，甚至一個(gè)國(guó)家的文化習(xí)俗和客人的身份地位。所以，以茶文化發(fā)展的旅游業(yè)可以帶動(dòng)其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。
2.3茶文化旅游是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)構(gòu)平臺(tái)
茶文化旅游是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)構(gòu)平臺(tái)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開(kāi)文化的發(fā)展，文化的發(fā)展需要經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來(lái)搭建平臺(tái)。雖然說(shuō)我國(guó)的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展得很快，但是背后遺留出來(lái)的問(wèn)題卻很顯眼，由于我國(guó)的茶文化旅游業(yè)處于發(fā)展的起步階段，在許多茶葉的加工和出售方面存在許多的問(wèn)題。比如說(shuō)對(duì)于茶文化的宣傳力度不夠大，民眾對(duì)于茶文化的了解和參與程度不夠深，茶文化的旅游項(xiàng)目出現(xiàn)了一些問(wèn)題。
3茶文化旅游如何順應(yīng)社會(huì)發(fā)展
隨著經(jīng)濟(jì)，政治，文化的不斷發(fā)展，人們也越來(lái)越追求陽(yáng)光，健康高尚的生活方式。在多元化的消費(fèi)市場(chǎng)中，人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)欲望得到了不同程度的滿足，同時(shí)新的旅游消費(fèi)熱點(diǎn)也在如火如荼的出現(xiàn)，這就要求我們消費(fèi)者在順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的條件下，必須在眾多的消費(fèi)領(lǐng)域當(dāng)中找到屬于自己的消費(fèi)方式和生活節(jié)奏。旅游業(yè)的重點(diǎn)是綠色消費(fèi)，尤其是茶文化的旅游業(yè)，其側(cè)重點(diǎn)是以茶文化的消費(fèi)方式引發(fā)的休閑娛樂(lè)，旅游觀光等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)興和崛起。
3.1政府推動(dòng)，打造形象品牌
作為政府部門，在推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，政府應(yīng)該在茶文化發(fā)展的過(guò)程中給予一定的資金和政策支持，對(duì)于茶文化等新興產(chǎn)業(yè)給予一定的貸款和優(yōu)惠。然而作為茶文化旅游的企業(yè)來(lái)說(shuō)，第一步要做的就是樹(shù)立品牌和形象，茶文化的相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量再好，沒(méi)有知名的品牌就沒(méi)有好的利潤(rùn)。所以企業(yè)應(yīng)該在提高茶文化產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，加強(qiáng)樹(shù)立企業(yè)的品牌形象，這樣在消費(fèi)者的心里才會(huì)有一個(gè)好的消費(fèi)印象。
3.2營(yíng)造茶文化旅游氛圍，開(kāi)拓市場(chǎng)
在茶文化的旅游中，企業(yè)為了吸引更多的消費(fèi)者會(huì)營(yíng)造出茶文化的旅游氛圍。在消費(fèi)者的眼中，茶不僅是一種飲品，它還是一種文化和藝術(shù)，許多年以來(lái)文人騷客為茶文化的發(fā)展貢獻(xiàn)了自己的力量。茶葉帶給我們的不僅僅是味覺(jué)上的享受，更重要的是給予我們精神上的安慰。同時(shí)我們應(yīng)該更多地開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，把茶文化旅游推向國(guó)際化，只有擁有了一定的國(guó)際市場(chǎng)，我們?cè)诓栉幕陌l(fā)展過(guò)程中才能立于不敗之地。
3.3挖掘茶文化內(nèi)涵，科學(xué)創(chuàng)新
知名的企業(yè)通過(guò)提高創(chuàng)新能力來(lái)挖掘茶文化的內(nèi)涵，同時(shí)吸引消費(fèi)者的注意。只有加強(qiáng)茶文化產(chǎn)品科研的投入和科技創(chuàng)新，這樣才會(huì)有新的品種和品牌的出現(xiàn)。大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新，我們應(yīng)該發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，利用創(chuàng)新技術(shù)去提高茶文化的質(zhì)量和品牌。中國(guó)的茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其主要的是茶具有多方面的功能，茶能提神養(yǎng)顏，加之文人墨客對(duì)茶道文化的敬仰和推崇，使得茶道文化增加了厚重的文化底蘊(yùn)。因此，這些文化因素需要在經(jīng)濟(jì)和科技的支撐下才能有所作為，有所發(fā)展。
茶文化發(fā)展要與時(shí)俱進(jìn)，歷久彌新，這就要求我們?cè)诓栉幕陌l(fā)展過(guò)程中注重理性的消費(fèi)方式和合理的消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)者是促進(jìn)茶文化生產(chǎn)的直接動(dòng)力。只有在生產(chǎn)和消費(fèi)的相結(jié)合的方式下，才能發(fā)展經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)消費(fèi)。茶文化作為一種新型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，必然帶動(dòng)其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，它在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活水平提高的同時(shí)更多地帶給我們的是視覺(jué)上的享受和味覺(jué)上的快感。
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關(guān)于茶文化的2000字論文4
淺談明清時(shí)期茶文化海外傳播
摘要：明清時(shí)期是我國(guó)茶文化發(fā)展的成熟時(shí)期，也是茶文化海外交流的興盛時(shí)期，對(duì)東西各國(guó)茶文化的形成與發(fā)展奠定了深厚的物質(zhì)與思想基礎(chǔ)。本文首先從茶學(xué)研究及文化特色方面分析了明清時(shí)期茶文化的內(nèi)涵及特征，而后概括了該時(shí)期茶文化在東西各國(guó)傳播發(fā)展的情況，最后則歸納了明清時(shí)期茶文化海外傳播的特點(diǎn)，指出各國(guó)茶文化都是物質(zhì)與精神的統(tǒng)一，都有其共性與特性，都為世界文化的繁榮發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
關(guān)鍵詞：明清時(shí)期;茶文化;海外傳播;特點(diǎn)
茶文化發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而盛于宋，在明清時(shí)期趨于完善，奠定了現(xiàn)代茶文化的內(nèi)容與形式基礎(chǔ)。明清時(shí)期是茶文化呈現(xiàn)跳躍式發(fā)展的時(shí)期，茶葉的生產(chǎn)、制造及飲用方法較之以前都發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，茶葉品類迅速擴(kuò)大，飲茶事宜更為簡(jiǎn)約，清飲之風(fēng)最終確立，茶文化的深刻內(nèi)涵得到充分挖掘，哲學(xué)意義也得到進(jìn)一步擴(kuò)充，真正成為中華民族世界觀、人生觀與價(jià)值觀的化身。明清時(shí)期同時(shí)也是我國(guó)茶文化海外傳播的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)，自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始解體，資本主義萌芽誕生，科學(xué)技術(shù)得到長(zhǎng)足發(fā)展，航海技術(shù)尤為發(fā)達(dá)，中西方貿(mào)易往來(lái)愈加密切，中國(guó)的物質(zhì)產(chǎn)品承載著中華民族的傳統(tǒng)精神理念進(jìn)入西方社會(huì)，掀起了一陣“東學(xué)西漸”的熱潮，茶文化以茶葉為載體傳至西方各國(guó)，與各民族的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)與生活緊密相連，形成了極具地方色彩的西方茶文化，為世界文化的豐富與發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。
1明清時(shí)期的茶文化
我國(guó)人民種茶的歷史可以追溯到商周時(shí)期，飲茶之風(fēng)的形成則是在兩晉、南北朝時(shí)期，飲茶活動(dòng)開(kāi)始與民族文化相關(guān)聯(lián)。發(fā)展到唐代，我國(guó)茶文化基本形成，茶事活動(dòng)由單純的實(shí)踐上升至系統(tǒng)的理論，飲茶意義也從其保健功效升華為精神熏陶，享有“茶圣”美譽(yù)的茶學(xué)大師陸羽著成《茶經(jīng)》一書(shū)，宣告世界上第一部茶文化專著的問(wèn)世，內(nèi)容涉及茶葉的起源、性狀、種類、采制、烹煮、飲用、功效、茶俗、茶器、產(chǎn)地等，言簡(jiǎn)意賅，包羅萬(wàn)象，是后世茶學(xué)研究的重要文獻(xiàn)。
宋代對(duì)茶文化的研究更為興盛，內(nèi)容廣泛而詳盡，相關(guān)著作多達(dá)三十種，既有專談斗茶技藝的如《茶錄》，有鑒別茶品高下的如《品茶要錄》，有綜合論述茶具選擇及茶葉珍藏方法的如《大觀茶論》等。
明代，茶文化進(jìn)入發(fā)展的鼎盛時(shí)期，與儒釋道哲學(xué)思想的結(jié)合更加密切，茶學(xué)專著達(dá)到七十余部，比如《茶說(shuō)》一書(shū)提到了茶室、人品與茶品之間相似性的問(wèn)題，《茶疏》則著力于對(duì)茶道禮儀、茶葉藥理與茶人品德進(jìn)行評(píng)述，還首次記錄了紫砂壺的制作工藝。清代的茶學(xué)研究以編錄和總結(jié)前朝的史籍資料為主，比如《續(xù)茶經(jīng)》就是對(duì)《茶經(jīng)》的解釋與擴(kuò)展，其體例按照《茶經(jīng)》劃分為上、中、下三卷，共計(jì)十目，字?jǐn)?shù)則由七千擴(kuò)展至七萬(wàn)?！独m(xù)茶經(jīng)》在附錄中增添了歷代茶法，把唐朝至清朝一千年間的典型文獻(xiàn)收錄其中，使許多瀕臨失傳的茶學(xué)著作得以保存，為后人研究茶文化提供了極大便利，可以說(shuō)是繼《茶經(jīng)》之后我國(guó)茶學(xué)研究史上最為杰出的一部作品。茶文化是勞動(dòng)人民在制茶與飲茶的過(guò)程中自發(fā)創(chuàng)造而成的文化藝術(shù)形式，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)于茶文化的定義，各位學(xué)者眾說(shuō)紛紜，至今尚未達(dá)成統(tǒng)一的概念，一般來(lái)說(shuō)，茶文化是人們?cè)谏a(chǎn)、利用和發(fā)展茶的過(guò)程中，以茶為載體來(lái)表達(dá)人與自然、人與社會(huì)以及人與人之間各種思想情感和意識(shí)形態(tài)的總和。
茶學(xué)專家姚國(guó)坤先生在《茶文化概論》中指出，“茶文化是人類在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，它以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。”茶文化的內(nèi)容與形式都非常豐富，在物質(zhì)形態(tài)方面包括茶書(shū)、茶畫(huà)、茶具、茶歌、茶戲、茶葉制品等，在精神形態(tài)上包括茶道、茶德、茶性等，在制度形態(tài)上包括茶政、茶法、茶禮等，在行為形態(tài)上包括茶風(fēng)、茶俗、茶規(guī)等，具有鮮明的社會(huì)性、民族性、地域性和審美性，是物質(zhì)與精神、功能與審美、高雅與通俗的高度融合。明清時(shí)期的茶文化相比前朝茶文化而言具有獨(dú)特意義。在茶葉及茶具方面，散條茶逐步取代了團(tuán)餅茶，茗飲法逐步代替了點(diǎn)茶法，飲茶的整體審美意境得到提升，許多造型精美、花色考究、質(zhì)地優(yōu)良的上乘陶瓷茶具應(yīng)運(yùn)而生，比如青花瓷、斗彩瓷等，增添了好茶之人飲茶的樂(lè)趣。在茶藝方面，工夫茶藝達(dá)到鼎盛，“鳳凰三點(diǎn)頭”等兼具藝術(shù)性與技巧性的動(dòng)作走向成熟，對(duì)飲茶的環(huán)境、意境和心境提出了更高要求。
在茶葉生產(chǎn)技術(shù)方面，綠茶的蒸青技術(shù)得到改進(jìn)，炒青技術(shù)問(wèn)世;花草茶的制作工藝大幅提升，很多花草都可用來(lái)做茶;綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、花草茶等七大茶類正式形成。在茶館文化方面，明清也是茶館發(fā)展的鼎盛時(shí)期，茶館成為重要的社會(huì)文化場(chǎng)所，各類茶館遍布大街小巷、數(shù)不勝數(shù)，形成了特殊的茶館共飲文化。在精神哲學(xué)方面，茶文化自誕生以來(lái)就與儒釋道思想有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，明清時(shí)代我國(guó)統(tǒng)治階層對(duì)佛教、道教和儒教極為重視，茶文化與三者的融合更加深入。儒家文化看重人格與品德，茶文化則有“茶最宜精行儉德之人”，以茶品比人品，表明飲茶之人清明質(zhì)樸、靜慮修身的人格特征;道家文化主張?zhí)烊撕弦弧⑶逍墓延?、淡泊名利、返璞歸真，將人的生命融于自然萬(wàn)物，認(rèn)為人與自然界的其他存在是和諧共生、相互轉(zhuǎn)化的，茶文化汲取了其中的自然思想，認(rèn)為飲茶的一切環(huán)節(jié)都要盡可能地簡(jiǎn)單、純凈，不可破壞茶葉原有的自然品性;佛家文化提倡包容、給予、感恩與自省，它與茶文化的有機(jī)結(jié)合主要體現(xiàn)在禪茶之上，僧侶每天要在固定的時(shí)間飲茶，提神靜心，達(dá)到禪茶對(duì)于“和、靜、清、儉”的要求，極大地豐富了茶文化的內(nèi)涵與價(jià)值。
2明清時(shí)期茶文化的海外傳播
文化傳播是指人們通過(guò)一定的方式來(lái)傳遞知識(shí)、信息、觀念、情感或信仰的全部社會(huì)交往活動(dòng)，包括商業(yè)貿(mào)易、文化交流、技術(shù)傳播、人口遷徙、文化教育等一系列物質(zhì)和精神途徑。明清時(shí)期茶文化的海外傳播主要通過(guò)對(duì)外貿(mào)易實(shí)現(xiàn)，在很大程度上受到中外經(jīng)濟(jì)、政治、科技情況及涉外政策的影響。明清時(shí)期，民間手工業(yè)發(fā)達(dá)，資本主義萌芽出現(xiàn)，資本原始積累開(kāi)始，私人海上貿(mào)易得到了進(jìn)一步發(fā)展，民間經(jīng)濟(jì)往來(lái)頻繁，中國(guó)的絲綢、茶葉、陶瓷等被運(yùn)往海外并獲得了各國(guó)人民的喜愛(ài)，相應(yīng)的文化形態(tài)也進(jìn)入東西方各國(guó)，開(kāi)啟了“東學(xué)西漸”之路。明清時(shí)期茶文化在東方國(guó)家的傳播范圍主要包括日本與朝鮮。日本和朝鮮與我國(guó)都是一衣帶水的鄰國(guó)，自古經(jīng)濟(jì)往來(lái)與文化交流甚密，唐朝時(shí)期就已接觸到我國(guó)的制茶與飲茶文化，形成了各自茶道的雛形，不過(guò)當(dāng)時(shí)僅限于貴族階層，明清時(shí)期茶葉貿(mào)易與茶文化交流進(jìn)一步深化，茶葉成為日常消費(fèi)品進(jìn)入尋常百姓人家，儒釋道思想也深入到社會(huì)的方方面面，茶文化在日本和朝鮮呈現(xiàn)出系統(tǒng)化、模式化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
其中，日本茶道在明清時(shí)期定型，以“和、敬、清、寂”為主要理念，既展現(xiàn)出中國(guó)茶文化的深刻影響，又具有濃郁的日本民族特色，展示出日本民族謙和寧?kù)o的世界觀、人生觀與價(jià)值觀。朝鮮茶文化則更加注重我國(guó)茶文化的禮儀與規(guī)則，意欲通過(guò)茶道對(duì)人的行為進(jìn)行教育和約束，最具代表性的是每年5月25日全國(guó)茶日中舉行的“五行茶禮”儀式，人們衣著規(guī)整、舉止莊重，向神農(nóng)氏神位獻(xiàn)茶，展現(xiàn)出朝鮮茶道文化中“禮、敬、和、靜、清、玄、禪”的思想。明清茶文化在西方國(guó)家的傳播則集中體現(xiàn)為英國(guó)茶文化與美國(guó)茶文化的形成及發(fā)展。我國(guó)茶文化自十七世紀(jì)進(jìn)入英國(guó)以來(lái)，至今已有四百年的歷史，盡管起源于中國(guó)，但受自然地理?xiàng)l件與民族飲食習(xí)慣的影響，創(chuàng)造出以紅茶為主的混飲式茶文化。眾所周知，明清時(shí)期茶文化清飲綠茶，為何到了英國(guó)會(huì)發(fā)生如此巨大的轉(zhuǎn)變呢?
這是由于英國(guó)屬于溫帶海洋性氣候，常年濕潤(rùn)多雨、氣候陰冷，綠茶性寒，在這種條件下長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致脾胃不適，而紅茶性溫，具有暖身、養(yǎng)胃、健脾的功效，自然得到了英國(guó)人民的青睞。至于混飲的方式，則源自英國(guó)價(jià)值理念中的實(shí)用主義和功利主義，在“下午茶”文化中有非常鮮明的體現(xiàn)。英國(guó)人的午餐與晚餐時(shí)間相隔較長(zhǎng)，且午餐頗為簡(jiǎn)單，每到下午四點(diǎn)左右就會(huì)感到饑餓難耐，于是人們開(kāi)始以點(diǎn)心、水果輔茶，并在茶中加入牛奶、蜂蜜、水果、黃油、鮮花、香料、咖啡、雞蛋等，以保證均衡而全面的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)體能恢復(fù)。
除下午茶以外，英國(guó)人每天會(huì)有多個(gè)固定的飲茶時(shí)間，清早醒來(lái)要在床邊享用一杯“早安茶”，早餐時(shí)輔以“早餐茶”，上午十點(diǎn)左右為“上午茶”時(shí)間，午飯時(shí)刻享用“午餐茶”，下午四點(diǎn)左右為“下午茶”，晚餐時(shí)飲用“晚餐茶”，就寢前還要來(lái)一杯“晚安茶”。除了每天固定的飲茶時(shí)間以外，英國(guó)人還會(huì)舉辦名目繁多的茶宴、茶會(huì)、茶餐等，形式優(yōu)雅，氣氛尊貴，用具考究，參與者要身著正裝，行為端莊，舉止得體，充分展現(xiàn)自我的文化氣質(zhì)與內(nèi)在修養(yǎng)，成為英國(guó)人社會(huì)交往的重要平臺(tái)。與講究形式與細(xì)節(jié)的英國(guó)茶文化相比，美國(guó)茶文化就顯得隨意而時(shí)尚。起初，美國(guó)人在西方殖民者的影響下，采用的是相似的混飲方式，后來(lái)，隨著茶葉貿(mào)易的開(kāi)展與茶文化的普及，加之美國(guó)自由意識(shí)、開(kāi)拓主義、創(chuàng)新理念和實(shí)用主義的影響，美國(guó)茶文化逐漸形成了自己的品飲方式，發(fā)明了袋泡茶與冰茶，以適應(yīng)年輕人快節(jié)奏的生活方式，為現(xiàn)代茶文化的發(fā)展做了突出貢獻(xiàn)。
3明清時(shí)期茶文化海外傳播的特點(diǎn)
茶文化是一種兼容并包的文化形式，能夠隨著所處環(huán)境的不同而做出相應(yīng)改變，生命力強(qiáng)，影響深遠(yuǎn)，在傳播過(guò)程中體現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先，明清時(shí)期茶文化的海外傳播歷時(shí)長(zhǎng)久，內(nèi)容豐富，影響深遠(yuǎn)。我國(guó)文化在海外的傳播可以追溯到南北朝時(shí)期，但受交流方式與外部環(huán)境的種種限制，并未形成規(guī)模，明清時(shí)期，海上絲綢之路開(kāi)通，中外貿(mào)易往來(lái)日益頻繁，茶文化找到了持續(xù)有效的傳遞方式，包括茶葉貿(mào)易、著作翻譯、人際交流等，深刻而廣泛地影響了各國(guó)的社會(huì)生活，并深入到文化藝術(shù)領(lǐng)域，催生出一系列以茶文化為主題的文學(xué)、藝術(shù)、繪畫(huà)、歌曲、建筑等作品，對(duì)各國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣產(chǎn)生了顯著影響。
茶文化在很多國(guó)家的語(yǔ)言文字中形成了關(guān)于茶的諺語(yǔ)和詞組，豐富了各國(guó)的語(yǔ)言體系，使茶文化與這個(gè)國(guó)家和民族的連結(jié)更加緊密。其次，茶文化對(duì)各民族的物質(zhì)及精神文明建設(shè)產(chǎn)生了重要影響。明清時(shí)期茶文化彰顯了中華民族的生活態(tài)度、人格追求、審美理念、思想意志、內(nèi)在情感、禮儀觀念等，集中體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化的自然觀念、和諧理念、自省思想與淡泊態(tài)度，對(duì)民族性格的塑造和社會(huì)氛圍的搭建具有無(wú)可替代的作用。茶文化傳入海外以后，所代表的不僅僅是一種娛樂(lè)、休閑和餐飲的方式，還承載著各民族的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，成為提煉民族個(gè)性、譜寫民族歷史的文化手段，對(duì)各國(guó)的物質(zhì)及精神文明建設(shè)都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
最后，茶文化是物質(zhì)文化與精神文化的統(tǒng)一，也是物質(zhì)享受與精神享受的融合。在我國(guó)，茶文化注重精神享受，人們通過(guò)飲茶來(lái)獲得身心的平和與寧?kù)o，通過(guò)研究茶的品格來(lái)完善自己的人格與品質(zhì)，熏陶自己的思想情感，獲得心靈的凈化與提升。在東方國(guó)家傳播時(shí)，由于文化背景的相似性，比如日本與朝鮮的茶道文化也是以精神享受為主，但在西方國(guó)家傳播時(shí)則不然。西方文化體系以個(gè)人主義、實(shí)用主義與功利主義為核心，強(qiáng)調(diào)飲茶的保健功效與交際功能，混飲方式的確立、袋泡茶與冰茶的創(chuàng)造就是有力的說(shuō)明。當(dāng)然，明清茶文化在肯定其精神價(jià)值時(shí)并不否認(rèn)其物質(zhì)價(jià)值，海外各國(guó)茶文化同樣認(rèn)可茶文化的雙重價(jià)值屬性，并都把茶文化視為展現(xiàn)民族文化與民族性格的窗口，彰顯出茶文化強(qiáng)大的生命力和深刻的影響力，毫無(wú)疑問(wèn)都是世界文化百花園中嬌艷明媚的花朵。
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