茶文化茶的保健作用是什么
茶文化茶的保健作用是什么
茶作為養(yǎng)生保健、防病治病的飲料，已得到世界公認(rèn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化茶的保健作用，一起來(lái)看看。
茶文化茶的保健作用
1、飲茶防老年癡呆癥：茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護(hù)腦細(xì)胞，維持大腦認(rèn)知能力。新加坡科學(xué)家4月13日發(fā)布一份報(bào)告說(shuō)，喝茶有益大腦，可減緩腦細(xì)胞衰老，使老年人保持頭腦敏銳。
2、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有提神健腦功能：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程;咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞，起到提神益思、清心的效果。飲茶過(guò)量引起失眠、心悸耳鳴、眼花等不適。
3、降血糖功能：茶能延緩動(dòng)物腸道吸收葡萄糖。有認(rèn)為咖啡因可減少2型糖尿病的發(fā)病率。烏龍茶是介于不發(fā)酵的綠茶和發(fā)酵的紅茶之間的一種半發(fā)酵茶，有助于抗高血糖。喝紅、綠茶也可以。
4、降血脂，減肥功能：唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
5、抑制癌細(xì)胞，抗癌抗突變功能：據(jù)報(bào)道，茶葉重要成分首要是茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素，其次，還有牡荊素，胡蘿卜素及有關(guān)維生素、微量無(wú)素等綜合作用。茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
6、護(hù)齒功效：因?yàn)樗枯^高，每100克干茶中含氟量為10— 15毫克，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。 這對(duì)消除牙菌斑預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒都是有益的。
7、明目功能：茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體渾濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、(白內(nèi)障)，護(hù)眼明目均有積極的作用。
8、生津止渴，解熱消暑功能：飲茶除茶湯補(bǔ)給水分以維持機(jī)體的正常代謝外，還因?yàn)椴铚泻星鍥?、解熱，生津等有效成分的綜合作用，促進(jìn)唾液分泌產(chǎn)生津液，并能從根本上解決受熱、脫水、體溫平衡紊亂甚至中暑的現(xiàn)象。
9、護(hù)膚功能：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
10、適量茶葉有利尿作用，增強(qiáng)腎臟的排泄功能：茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中的滯留時(shí)間。排出體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物(重金屬的毒害)等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。但痛風(fēng)患者在喝茶時(shí)也應(yīng)注意不可太濃、太多。
11、助消化功能：茶有除口嗅、去油膩、增進(jìn)食欲作用。近代名醫(yī)蒲輔周著文說(shuō)："茶芳香微甘，有醒胃悅脾之妙"?？Х葔A還能促進(jìn)胃液的分泌和對(duì)食物的消化，增進(jìn)胃腸道的功能，同時(shí)還可起到解除煙酒之毒的功效。
12、抗射線輻射功能：茶中脂多糖有保護(hù)造血功能，有產(chǎn)生非特異性免疫能力，防治放射性病害的神奇功效，對(duì)放射輻射引起的血細(xì)胞減少癥治療有效。
13、抗衰老功能：茶中兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧活性，可清除體內(nèi)氧化自由基，對(duì)延緩人體衰老過(guò)程的進(jìn)程，延年益壽;茶多酚還具有延緩衰老的作用。
14、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能收斂腸胃，凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等?；ú?、綠茶抗菌效能大于紅茶。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
茶文化茶的種類
1. 綠茶：茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
主要花色有：西湖龍井茶、日照綠茶、雪青茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、西農(nóng)毛尖。
2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
主要花色有：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。
3. 黑茶：黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶又分兩種《一是傳統(tǒng)普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大葉種曬青毛茶，經(jīng)蒸壓自然干燥一定時(shí)間貯放形成的特色茶。另一種也《就是現(xiàn)代普洱茶 也就是熟茶》是經(jīng)過(guò)潮水微生物固態(tài)發(fā)酵形成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
主要花色有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。
5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃工序。
主要花色有：君山銀針、溈山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。
6. 白茶：白茶則主要是通過(guò)萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。
主要花色有：白毫銀針、白牡丹 。
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